mantarlar

mantarlar
Yeşil anason hunisi ( Clitocybe odora )
sistematik
sınıflandırma : yaratık Etki alanı : Ökaryotlar (ökaryot) rütbesiz: amorf rütbesiz: Opisthokonta rütbesiz: Nucletmycea İmparatorluk : mantarlar
Bilimsel ad
mantarlar
L.

Mantar (Mantarlar) Üçüncü Büyük oluştururlar krallığına ökaryotik canlılara yanında hayvanların (Animalia) ve bitkilerde (Plantae). Uzun zamandır sayıldıkları bitkiler gibi hareketsizdirler, ancak fotosentez yapamazlar . Bu nedenle hayvanlar gibi ortamdan çözünmüş halde aldıkları organik maddeleri ( heterotrofi ) alarak kendilerini beslemek zorundadırlar . Bugün bildiğimiz kadarıyla mantarlar, bitkilerden çok hayvanlarla daha yakından ilişkilidir. Bunlar ağırlıklı olarak şunlardır çok hücreli hücreler gibi mantar değil, aynı zamanda tek hücreler gibi fırıncı mayası aynı zamanda coenocytic birçok formları hücre çekirdeklerinin , ancak hücre alt bölümleri yoktur.

Mantar bilimine mikoloji denir .

etimoloji

Mantar kelimesi ( Eski Yüksek Almanca  buliz ) Latince bōlētus'tan ödünç alınmıştır ; daha fazla köken belirsizdir. Sözcük muhtemelen ilişkilidir antik Yunan βωλίτης bolites mantar ; Modern Yunan βωλίτης volítis , boletus ( Boletus ), özellikle porcini ( βωλίτης ο εδώδιμος ), aynı zamanda Şeytan Boletus ( βωλίτης ο σατανάς ) olarak adlandırılır.

Mantarların botanik adı ( Latince mantar 'mantar') eski Yunan σφόνγος sphóngos'a kadar uzanabilir ; Bu başlangıçta süngerlere atıfta bulundu . Mantarlar tıpkı süngerler gibi suyu emdiği için, tarih boyunca bu terim mantarlara geçmiştir.

Almanca konuşulan dünyada mantar ve sünger veya mantar terimleri bir arada bulunur . Etli kıvama sahip türler mantar olarak, daha masif ahşap, deri veya mantar benzeri dokuya sahip olanlar ise sünger olarak görülmüştür . Ancak aynı zamanda bu sınıflandırmanın bilimsel açıdan bir anlam ifade etmediği de kabul edildi: Aynı gruba ait çok benzer bazı türler iki kategoriye ayrılmalıydı; üstelik aynı tür gençliğinde mantarlara, yaşlılığında süngerlere ait olurdu, ya da tam tersi. Bazen yenebilen türler süngerler , yenmeyen türler ise mantarlar tarafından anlaşılmıştır. Ancak bu sınıflandırma bile savunulamaz. Bugün bile, Schwammerl adı Almanca konuşulan bölgenin güney doğusunda hüküm sürmekte , ancak bunun yerini mantarlar almıştır .

Mikoloji , kelime bileşen misit ve benzeri terimler türetilmiş antik Yunan μύκης Mykes 'mantar' (çoğul μύκητες mýkētes ).

Bitkiler ve hayvanlarla karşılaştırma

Mantarlar, yerleşik yaşam biçimleri nedeniyle antik çağlardan 20. yüzyılın sonlarına kadar bitkiler alemine atandıktan sonra, artık ayrı bir alem olarak kabul edilmekte ve filogenetik , biyokimyasal ve anatomik olarak bitkilerden çok hayvanlarla daha yakından ilişkili olarak kabul edilmektedirler. bulgular . Hayvanlar gibi onlar da Opisthokonta aile grubuna ( takson ) aittir . Mantarların bitkilerden ayrılması ilk olarak 1969'da Robert Whittaker tarafından önerildi.

Mantarlar, hayvanlar gibi (biyolojide insanları da içerir) heterotrofiktir (özellikle kemoorganotrofiktir ) ve çevrelerinden organik besinlerle beslenirler, bunlar genellikle enzimler salarak parçalanır ve böylece onları çözünür ve kendileri için kullanılabilir hale getirir. Mantarların ve hayvanların bir diğer ortak noktası, her ikisinin de depolama maddesi olarak polisakkarit glikojen üretmesi , bitkilerin ise nişasta üretmesidir. Süngerler veya sert mercanlar gibi bazı hayvanlar da hayatlarının çoğunu hareketsiz geçirdiklerinden , hayvanlar aleminden sınır , mantarların hareketsizliğine dayanmaz. Hayvanlara önemli farklılıklar vardır ultrastrüktürdeki mevcudiyetinde, örneğin, hücre duvarları ve hücre arası boşlukların (bitkilerde olduğu gibi).

Mantar arasındaki temel fark, ve bitki olmaması plastidleri ve böylece fotosentez göre ilgili klorofil . Buna ek olarak, pek çok mantar hücre duvarı, diğer polisakkaritler ile birlikte, aynı zamanda içeren , kitin , bitki ailesi içinde meydana gelebilir, ancak ana bileşenidir etmez, artropodun dış iskelet . Ayrıca mantarlar, bitkilerin karakteristiği olan polisakkarit selülozdan yoksundur .

Daha yüksek düzeyde organize olan diğer canlılardan temel bir fark, - meyve veren bedenler gibi karmaşık yapıların oluşumu dışında  - organizmanın her parçasının kendi kendine yeterli olması ve parçalar arasında iletişim olmamasıdır. Hayvanlarda ve bitkilerde olduğu gibi kendi günlük ritmi bile mantarlarda bir istisna gibi görünüyor.

Şekil ve yapı

Çoğu mantarın bitki gövdesi, mikroskobik olarak ince (2-10 µm ), filamentli hiflerden oluşan, zayıf şekilde farklılaşmış bir thallus'tur . Bunlar , örneğin toprak, ahşap veya diğer canlı veya ölü organik dokular gibi katı bir substratın içine veya üzerine yayılan geniş dallı bir miselyum oluşturur . Birçok mantar , alt tabakadan (örneğin mantar mantarlarının şapkaları ) öne çıkan ve aynı zamanda hiflerden oluşan meyve gövdeleri oluşturur (aşağıya bakınız). Maya gibi tek hücreli mantarlar da vardır .

Hifler enine septa ile hücrelere bölünebilir, her hücre bir veya iki çekirdek içerir veya bölünmemiş (könositik) olabilir ve plazma akışıyla serbestçe hareket eden birçok çekirdek içerir (bu aynı zamanda bitkilerin karakteristiğidir, ancak Metazoa'da oluşmaz) olabilir. . Septa da bitkilerin hücre duvarları gibi tam sınırlar değildir, ancak her birinin ortasında bir gözenek (örneğin mantarlardaki doliporus ) vardır, bu da bazı durumlarda çekirdekler de dahil olmak üzere sitoplazma ve organeller arasında bir geçişi sağlar. David H. Jennings ve Gernot Lysek'in Fungal Biology adlı kitaplarında , septaların çapraz duvarlar olmadığını ve mantarların hiflerinin temelde hücrelere bölünmediğini, aksine sitoplazmik bir süreklilik oluşturduğunu yazmalarının nedeni budur . Septa, hiflerin gücünü arttırır; bunun yerine, çubuk benzeri yapılar bölünmemiş hiflerde bulunur.

Bitki paraziti mantarları genellikle haustoria (emme organları) oluşturur. Bunlar, oradaki besinleri emmek için bitki hücrelerinin içine döner. Bazı karada yaşayan etçil (etçil) mantarlar, hifleriyle küçük yuvarlak solucanlar (nematodlar) için tuzak tuzakları oluşturabilirler (ayrıca bkz . nematofag mantarlar ). Sürünerek geçerken, tuzak hiphasının hif çapının hızla artması ve böylece kapanın açılmasının hızla azalması gerçeğiyle nematodlar yerinde tutulur. Bitkisel hiflerin bir başka modifikasyonu, substrat veya hava hifleridir: Birkaç hif demeti yan yana uzanır ve makroskopik olarak görülebilen hif iplikçikleri (synnemata) oluşturur; bunlardan, ortama veya çevresel değişikliğe bağlı olarak, kalıcı organlar (sklerotia, klamidosporlar) veya aseksüel olarak üretilen sporlar ortaya çıkabilir (Conidiospores).

Şapka şeklinde, kulüp şeklinde, soğanlı veya kabuk şeklinde olabilen büyük mantarların meyve gövdeleri, yalancı bir doku ( plektenkima ) oluşturan iç içe geçmiş hiflerden oluşur . Meyve veren cisimler tüm organizmanın sadece küçük bir parçasıdır ve bir mayoz bölünmeden kaynaklanan sporların oluşumu yoluyla üremek, varlığını sürdürmek ve yayılmak için kullanılır . Birçok mantarda sporlar, meyve veren vücudun özel katmanlarında, hymenia'da oluşur . Mantarlarda meyve tabakası şapkanın altındadır ve şeritlerin, lamellerin veya tüplerin yüzeylerini kaplar . Pek çok kese mantarında , hymenium, meyve veren gövdenin yüzeyinin hemen altında, perithecia adı verilen küçük odacıklarda bulunur .

Beslenme ve büyüme

Mantarlar , hiflerinin yüzeyinden çözünmüş besinleri emerek saprotrofik olarak beslenirler . İçin yıkmak makromoleküler , çözünmeyen besin kaynakları, salgıladığı enzimler bu eşleşecek şekilde sindirim enzimleri hayvan (ve insan) arasında.

Hifler , bitkilerin kök tüyleri ve polen tüpleri gibi apikal olarak (uçta) büyür , ancak iplik benzeri yeşil alglerin aksine . Yanal olarak filizlenen, ancak uçlarda birbirleriyle kaynaşabilen (anastomoz) ve böylece ağlar oluşturan yeni uçlar arasında dallanırlar.

Yayılan bir miselyumda dört bölge ayırt edilebilir:

• büyüme bölgesi hif artan uçlarının oluşur çevresinde,
• besinlerin çevreden emildiği içe doğru bitişik absorpsiyon bölgesi ,
• Depolama bölgesi besin bir yedek maddeler şeklinde saklandığı,
• ve eski hif alanlarının karardığı ve sonunda çözülebildiği merkezi yaşlanma bölgesi.

Büyüme bölgesinde , veziküller hiphal olarak adlandırıldığında ve orada mikroskobik olarak görülebilen uç gövdesi olan zarla çevrili veziküller dolaşırlar . Sonunda üstteki zara bağlanırlar ve içeriklerini zarın ötesindeki genişleyen duvara bırakırlar. Büyüme emilmesi ile tahrik edilir elektrolit , özellikle de potasyum - iyonları emme bölgesi, ve su. Bitkiler ve alglerde olduğu gibi, bu, turgoru , çevreleyen duvardaki basıncı arttırır ve bu, gerilebileceği noktada (hifanın ucu) genişler. Veziküllerin taşınması aktin - mikrofilamentler boyunca gerçekleşir , ancak aynı zamanda önemli hareketi barındırmak için mikrotübüller gibi görünmektedir .

Potasyum ve diğer inorganik elektrolitlere ek olarak, hipha ayrıca emilim alanında besin olarak çözünür karbonhidratları (şeker) ve proteinlerin çözünür monomerleri olan amino asitleri emer . Bunu, proton pompası adı verilen bir proteini kullanarak zardan protonları (H ⁺ ) dışarı aktararak yapar . Sonuç olarak, çevreleyen ortam kuvvetli bir şekilde asitlenir ve bir elektrokimyasal gradyan oluşur . Makromoleküler gıda kaynaklarının harici "sindirimi" ( hidrolizi ) için enzimler , hiflerin ucunda salgılanır.

Prensip olarak, koşullar uygun olduğu ve özellikle besinler mevcut olduğu sürece hifler süresiz olarak büyümeye devam edebilir. Büyüme kemotropik olarak yönlendirilmez, i. H. hifler organik gıda kaynaklarına doğru büyümezler; bunun yerine, mümkünse miselyum her yöne eşit olarak yayılır.

Bu trofik büyüme, besinler veya oksijen artık mevcut olmadığında veya üreme diğer dış faktörler tarafından uyarıldığında sona erer. Bu geçiş olarak bilinen trophophase için idiophase . İdiofazda, trofofazın aksine, sadece büyüme için gerekli olmayan ikincil maddeler (bkz. ikincil bitki maddeleri ) oluşur ve / veya üreme için özel yapılar oluşur. Trofofazın sonu, ilgili hifal ucu için geri döndürülemez.

Üreme ve üreme

Çoğu mantar, ağırlıklı olarak veya yalnızca aseksüel olarak (eşeysiz olarak) çoğalır. Birçok ile kalıplar ile genel ve arbusküler mikoriza mantarlar, hiçbir cinsel süreçler bilinmektedir. Eşeyli ve ağırlıklı olarak aseksüel üreme , sporların oluşumu ve yayılması yoluyla gerçekleşir . Gametler (germ hücreleri) sadece lazımlık veya kamçılı mantarlarda meydana gelir .

Eşeysiz üreme

Aseksüel olarak, tek hücreli sporlar ya hiflerin ( conidia ) uçlarında sıkıştırılır ya da içinde sporların farklı şekillerde ortaya çıktığı sporangia oluşur. Sporlar daha sonra serbest bırakılır, yayılır ve sonunda yeni miselyum halinde filizlenir. Tek hücreli mayalar ( fisyon mayası hariç ) filizlenerek çoğalırlar : Bir çekirdek bölünmesinden sonra , yavru çekirdeklerden birinin göç ettiği ve ardından sıkıştırıldığı bir büyüme oluşur. Ek olarak, çoğu mantar, genişleyen misellerini parçalayarak çoğalabilir, çünkü miselyumun her bir parçası bağımsız bir organizma olarak gelişebilir.

Eşeyli üreme

Mantarlar normalde haploit onlar yani sadece tek bir dizi var kromozomların kendi içinde hücre çekirdekleri ve sadece kısa geçmesi diploit kromozomların iki takım ile faz eşeyli üreme sırasında . Arada , diğer canlılarda bilinmeyen mantarlar ve kese mantarlarının çoğunda binükleer veya dikaryotik faz vardır . Bu aşamada, her hücre, farklı "ebeveyn" kökenli iki haploid çekirdek içerir. Cinsel süreçlerin seyri, mantarların çeşitli sistematik bölümlerinde büyük ölçüde farklılık gösterir.

Olarak mantar , diploid faza haploid geçiş iki haploid misel olan kendi hifler sigorta olarak apikal çiftler halinde bir ağ (oluşturmak üzere bir araya gerçeği ile başlatılır anastomoz ). Bu, her iki çekirdeğin her hücre bölünmesinden önce eşzamanlı olarak bölündüğü ve her yavru hücrenin daha sonra farklı kökenlerden iki çekirdek aldığı bir dikaryotik miselyum ile sonuçlanır. Çekirdeklerin doğru tahsisi, yan tarafta dört çekirdekten birinin kızı hücrelerden birine girdiği bir toka oluşumu ile sağlanır. Dikaryotik miselyum, uzun süre tamamen vejetatif olarak yayılabilir. Diploid faz, yalnızca bir dikaryonun (bir çift çekirdekli hücre) iki çekirdeği birleştiğinde ( karyogami ) başlar. Bu olur substratın büyür meyve gövdesi bir şekilde şapka dikaryotic hif uçları karakteristik olarak şişer ve geliştirmek basidia mantar olarak da bilinir, bundan sonra, Basidiomycota . Her bazidiada, dört haploid hücre çekirdeği, iki çekirdeğin füzyonundan ve ardından mayoz bölünmeden kaynaklanır. Aynı zamanda, baz, bir çekirdeğin daha sonra içine göç ettiği dört süreci oluşturur. İşlemler sıkıştırılır ve her biri sonunda aktif olarak atılan bir basidiospora dönüşür.

Durumunda ipliksi mantar bitişik hifler bir şekilde, haploid bir miselya adlandırılan çok çekirdekli gametangia ascogonium ve benzeri gibi, anterozoit adlandırılacaktır. Ascogon genellikle, anteridyum içeriğinin ascogona ( plazmogami ) girdiği ince bir hifa, trichogyne taşır . Farklı kökenlere sahip çekirdekler birbirine yakın konumlanmıştır (çekirdek eşleştirme), ancak henüz birbirleriyle birleşmezler. Şimdi dikaryotik (veya çift çekirdekli) hifler, ascogondan dışarı çıkar. Son olarak, apikal hücrede, meşcere mantarlarındaki toka oluşumuna benzeyen özel bir hücre bölünmesi olan kanca oluşumu gerçekleşir: hif bir kanca gibi geriye doğru bükülür, iki çekirdek eşzamanlı olarak bölünür ve iki çekirdek oluşur. septa, şimdi uçta bulunan iki çekirdekli bir yavru hücrenin yanı sıra tek çekirdekli bir kök hücre ve ayrıca tek çekirdekli bir kanca ile sonuçlanır. İkincisi daha sonra birleşerek aralarındaki hif duvarlarını çözer. Şimdi apikal hücrede, karyogami ve ardından üç nükleer bölünme gerçekleşir: sıradan bir mitoz ve iki mayoz bölünme (mayoz I ve II). 8 haploid çekirdeğin arka arkaya yer aldığı isimsiz tüp veya ascus bu şekilde oluşturulur . Daha sonra, kalın duvarlı askosporlar oluşur ve Ascus 8'de (veya - daha sonraki bölünmelerden sonra - bir çoklu) serbest bırakılır.

Boyunduruk mantarlar yok geliştirmek herhangi meyve gövdeleri, fakat sadece çok çekirdekli misel olarak var. Onlarla birlikte, komşu hifler, aynı adı taşıyan "boyunduruğu" oluşturmak için bağlanan gametangia olarak bilinen süreçleri gönderir. Temas noktası daha sonra şişer, bölünen hücre duvarları çözülür ve çok çekirdekli füzyon ürünü, duvarları bölerek iki gametanjiden kapsüllenir. Hücre çekirdeklerinin çiftler halinde kaynaştırılmasıyla diploit faza ulaşılır ve ortaya çıkan koenozigot (çok çekirdekli zigot ), olumsuz koşullar altında uzun süre hayatta kalabilen kalın bir duvarın oluşumu yoluyla zigospor adı verilen bir hale gelir. Eğer zigospor uygun koşullar altında çimlenirse, çekirdekler mayoz bölünmeden geçer ve tekrar haploid çok çekirdekli miselyum gelişir.

Meyve gövdelerinin oluşumu, metabolik aktivitede önemli bir artış ile ilişkilidir, çünkü meyve gövdelerinde miselyumdakinden önemli ölçüde daha fazla protein ve nükleik asit oluşur ve bu, artan bir enerji harcamasını gerektirir, bu da buna karşılık gelen bir artışa yansır. okşijen tüketimi. Bu nedenle, meyve veren cisimler ancak iyi bir oksijen kaynağı varsa oluşturulabilir, misel ise çürüyen ahşap gibi çok düşük oksijenli ortamlarda bile tamamen vejetatif olarak büyüyebilir.

ekoloji

Mantarlar, ölü organik materyalin ayrıştırıcıları ( yıkıcılar ) olarak hareket eder , diğer canlılar üzerinde parazit olarak beslenirler veya bitkilerle ( mikoriza ) veya siyanobakterilerle ( likenler ) karşılıklı ( mutualistik ) bir simbiyoz içinde yaşarlar . Sporlarının çok etkili dağılımı nedeniyle, uygun bir substratın bulunduğu hemen hemen her yerdedirler ve genel olarak çok çeşitli gıda kaynaklarını kullanabilirler.

Yıkıcı olarak mantarlar

Mantarlar, organik maddenin (ölü organizmalar, dışkı , döküntü ) parçalanmasında rol oynayan organizmaların ( yıkıcıların ) en önemli grubunu oluşturur . Lignini (bitkilerin odunsu hücre duvarlarındaki karmaşık bileşikler) parçalayan ve kullanan neredeyse yalnızca mantarlardır . Aynı zamanda selüloz , hemiselüloz ve keratinin parçalanmasında en önemli geri dönüştürücülerdir. Bakteri ve mikroorganizmalarla birlikte organik atıklardan humusu oluştururlar .

Mantarların lignini parçalamadaki önemi ve özellikle lignince zengin ölü ağaçların gövdeleri birçok yönden öne çıkmaktadır. Yalnızca mantarlar, özellikle beyaz çürüklük mantarları olarak gruplandırılan belirli mantarlar, daha büyük odun parçalarını etkili bir şekilde ayrıştırabilir. Bazıları kolayca elde edilebilen geç lignin bozunma ürünlerini sınırlı bir ölçüde kullanabilen bakterilerin aksine, mantarlar hifleriyle ahşaba aktif olarak nüfuz eder. Ve sadece bu konuda uzmanlaşmış mantarlar, ligninin karmaşık ve enerji yoğun parçalanması için gerekli enzimlere sahiptir. Bu, diğer şeylerin yanı sıra özellikle zordur, çünkü lignin çok hidrofobiktir (su iticidir) ve bu nedenle olağan hidrolitik bozunma süreçleri için erişilebilir değildir ve temel olarak sadece aerobik olarak mümkündür , yani iyi bir oksijen kaynağı gerektirir. Durum böyle değilse, odun uzun süre korunur (örneğin bozkırlarda ) ve sonunda çok uzun jeolojik dönemlerde kömüre dönüştürülür ( kömürleşme ). Odun mantarlar tarafından ayrıştırıldığında, esas olarak kahverengi lignini parçalıyorlarsa ve renksiz selüloz kalıyorsa beyaz çürüklükten söz edilirken, kahverengi çürüklük mantarları lignini sadece selüloza ve hemiselülozlara erişim için gerekli olduğu ölçüde parçalar.

parazit olarak mantarlar

Parazitik mantarlar çoğunlukla belirli konakçı organizmalarda uzmanlaşmıştır . Uygun konakları bulmak için farklı yöntemler geliştirmişlerdir. Pas mantarlar üretmek sporlarının büyük miktarlarda ve böylece bazıları uyumlu konak bitkilerde sona olasılığını artırır. Öte yandan konukçu bitkileri ziyaret eden böcekler tarafından yayılma daha etkilidir. Bu sayede nektarda yaşayan mayalar çiçekten çiçeğe taşınır. Meyve ağaçlarında meyve çürümesine neden olan Monilinia fructigena sporları , aynı zamanda meyveyi yiyerek mantara erişim sağlayan eşekarısı tarafından yayılır.

İs mantarları , konukçu bitkiler olmadan yıllarca toprakta saprofit olarak yaşayabilir. Örneğin, en fazla 12 yıl sonra, bulaşıcı miselyumlar mevcut olduğu bir yer bulaşmış alanına göre Ustillago Maydis'in , mısır yanıklığı hemen yeniden ekilen mısır bitkileri parazite. Hayvanlar ve insanlar da mantar enfeksiyonlarına çoğunlukla sporlarla ( örneğin atlet ayağı ) veya diğer konakçılarla temas ederek bulaşırlar .

Bir mantar bir bitkiyi parazitleştirdiğinde, hücrelerini istila etmek için özel hifleri, haustoria'yı kullanır. Haustoria hücre duvarına nüfuz eder, ancak hücre zarını sağlam bırakır (aksi takdirde sitoplazma kaçar ve konakçı hücre ölür) ve onları yalnızca şimdi bir çift zarla çevrili olacak şekilde istila eder. Bu sayede, haustorium, ölü substratlarda olduğu gibi enzimler salgılamadan ve sürekli büyüme yoluyla sürekli olarak yeni gıda kaynakları geliştirmek zorunda kalmadan konakçı hücrenin plazmasından besinleri alabilir, çünkü konukçu bitki, enfekte hücre kaldığı sürece gerekli maddeleri sağlar. canlı.

Öte yandan mantarlar, konukçu bitkilerin fizyolojisini önemli ölçüde etkileyebilir. Selvi görünen programları ipek otu çok farklı alışkanlık bu mantar hastalığına tarafından saldırıya uğradığında Uromyces fabae . Ve birçok ot, belirli mantarları barındırıyorsa, otlayan hayvanlar için zehirlidir. Kendileri hiçbir hasar belirtisi göstermediklerinden, karşılıklı bir simbiyozdan söz edilebilir.

Bitkilerde ekonomik olarak önemli mantar hastalıkları mısır yanıklığı , buğday taşı brendi , çavdarda ergot , birçok kültür bitkisinde Verticillium solgunluğu , elma kabuğu ( Venturia ), armut rendesi ( Gymnosporangium sabinae ), meyve ağacı kanseri ( Nectria galligena ) ve külleme ( Erysiphaceae ) ). Ayrıca 10.000 civarında başka mantar bitki hastalığı vardır.

simbiyozlar

mikoriza

Tüm kara bitkilerinin yaklaşık yüzde 90'ı belirli mantarlarla bir mikoriza oluşturabilir. İlgili mantarlar büyük çoğunluğu içerir sınıfı arasında arbusküler mikoriza mantar istila kök hücrelerde hif ile, ( Endomycorrhiza gr dan. Endo = içinde) ve orada adını taşıyan dallanma zengin ile arbuscules Latince. Dan ( Arbusculum formu = ağaç). Mantar miselyumunun ağaçların köklerini misel bir kaplama şeklinde sardığı ve hücrelere değil de kabuğa nüfuz ettiği ektomikoriza (Yunanca ekto = dıştan), daha nadirdir , ancak Orta Avrupa ormanları için tipiktir . Burada ilgili mantarlar çoğunlukla mantardır. Herhangi bir simbiyozda olduğu gibi, her iki ortak da fayda sağlar: Bitki, ince miselyumu toprağa kendi emme köklerinden daha fazla nüfuz ettiğinden, mantardan daha fazla mineral besin alır. Bu daha iyi tedarik, özellikle besin açısından çok fakir topraklarda fark edilir. Buna karşılık mantar, bitkinin fotosentez yoluyla ürettiği şekeri bir enerji kaynağı olarak ve diğer organik maddelerin oluşumu için alır. Ek olarak, mikorizal mantarlar da genellikle organik besinleri topraktan saprofit olarak çıkarabilirler.

Aşırı bir durum, orkide ayarlayın , birçoğu zaten doğal koşullar altında tohumlarının çimlenmesinde mantar ortak yaşamlarına güvenmek zorundadır . Bazı orkideler, ör. B. kuş yuvası kökü klorofil içermez ve bu nedenle fotosentez yapamaz, ancak tüm besin maddelerini parazitlendiği mantardan alır. Aynı koşullar ladin kuşkonmaz gibi bazı funda bitkilerinde de bulunabilir . Her iki durumda da, ilgili mantarlar ağaçlarla aynı anda bir mikoriza oluşturur ve onlardan şeker elde eder, bunların bir kısmı yuva köküne veya ladin kuşkonmazına geçer ( epiparazitizm ). Bu sayede solgun çiçek salkımına sahip bu bitkiler ormandaki gölgeli yerlerde de gelişebilmektedir.

örgü

Likenler , ortakyaşar olarak tek hücreli yeşil algleri veya siyanobakterileri barındıran mantarlardır ve bu nedenle fotoototrofiktir , yani. H. simbiyontlarının fotosentezi sayesinde dış besin kaynaklarına bağımlı değildirler. Ortaklardan herhangi birinin tek başına aksine, aşırı habitatları kolonize edebilirler. Söz konusu mantarlar, kendi ortakyaşarları olmadan pek yaşayamazken, ikincisi de tecrit halinde gelişir. Onlar için simbiyozun avantajı, onlar için çok daha geniş bir habitat yelpazesi açmasıdır.

Deniz ve kserofilik mantarlar

Mantarlar, özellikle salatalık, deniz habitatlarında, yani çok tuzlu ortamlarda da yaygındır. Yüksek ozmotik basınca, hiflerde poliolleri (yüksek kaliteli alkoller ), esas olarak gliserin , ayrıca mannitol ve arabitol biriktirerek karşı koyarlar. Durum, örneğin tuzlanmış ringa balığı veya reçel üzerinde gelişebilen kserofilik küfler ve mayalar ile benzerdir .

Anaerobia: oksijensiz yaşam

Çoğu mantarın oksijene ihtiyacı vardır; zorunlu aerobiktirler . Bununla birlikte, bazıları oksijensiz geçici olarak idare edebilir (fakültatif anaerobi ) veya hatta onu kullanma yeteneğini bile kaybetmiştir (zorunlu anaerobi). İkincisi için de geçerlidir Neocallimastigaceae yaşayan, rumen ait geviş getiren hayvanlar selüloz kullanımında ve uzmanlaşan. Fakültatif anaeroblar ise anaerobik koşullar altında fermantasyona uğrayan mayalardır . B. şekerle yaşayabilir. Bazı kalıplar da bunu yapabilir, örn. Bazı durumlarda, daha sonra morfolojik olarak maya benzeri bir aşamaya geçerler.

Işığa tepki

Mycelia çoğunlukla karanlıkta büyür. Hif uçları ışığa maruz kalan alt tabakanın yüzeyine ulaştığında, ışık (daha doğrusu mavi bileşenleri) spor oluşumunu uyarır ve meyve veren cisimlerin gelişimi de ışığa bağımlı olabilir. Ancak bu etki lokal olarak sınırlıdır ve miselyumun geri kalanını etkilemez. Birçok mantarda spor oluşturan hifler (conidiophores veya sporangiophores) gelen ışık yönünde büyür. Pilobolus ( Mucorales ) cinsi durumunda , olgun sporları içeren tüm sporangium, tam olarak ışık kaynağı yönünde atılır.

dağıtım

Mantarlar çok yaygındır. Büyük çoğunluğu ülkede yaşıyor. Suda yaşayan mantarlar, yani suda yaşayan mantarlar, örneğin Chytridiomycetes arasında bulunabilir . Tatlı su mantarları, tuzlu su mantarlarından daha yaygındır .

İnsanlar için önemi

180 civarında mantar türü insanlarda çeşitli mantar hastalıklarına neden olabilir. Bununla birlikte, birçok mantarın insanlar için faydaları, örneğin yenilebilir mantarlar veya mayalı hamur ve alkollü içeceklerin üretiminde çok daha fazladır .

Yenilebilir ve zehirli mantarlar

Birçok mantar türü iyi bilinen ve popüler yiyeceklerdir. Bu, porcini ve Cantharellus cibarius gibi yetiştirilebilir türleri değil , aynı zamanda ekin türleri ve mantar , shiitake ve istiridye mantarı çeşitlerini de içerir . Yabani mantar toplarken son derece dikkatli yanlışlıkla hasat tarafından değil alınır toadstools bir zehirlenme mantar riskine. Tüketim için mantar toplayan herkes, yenilebilir ve zehirli mantarları mutlaka iyi bilmelidir ve yalnızca yenilebilir mantarları kesin olarak kabul edebilir. Birçok mantar türü , yalnızca ısıtma ile yok edilen hemolizinler veya diğer ısıya dayanıklı zehirler içerir. Bu nedenle çoğu yenilebilir mantar, hazımsızlık veya zehirlenmeyi önlemek için tüketilmeden önce kaynatılarak veya kızartılarak ısıtılmasını gerektirir.

Mantarların ağır metalleri ve radyonüklidleri emdiği ve biriktirdiği de unutulmamalıdır . Bu, yabani mantarların meyve veren gövdelerinde zararlı ağır metal veya radyonüklid konsantrasyonlarına yol açabilir.

UV'ye maruz kalan mantarlar, içerdiği önemli miktarda D vitaminine neden olabilir .

Yenilebilir mantarların çoğu mantar grubuna aittir. Morel ve yer mantarı da dahil olmak üzere nispeten az sayıda yenilebilir mantar, kese mantarı bölümünden gelir.

Bazı mantarların besin değeri farklı bölgelerde farklılık gösterir. Genellikle yenmez olarak kabul edilen Wollige Milchling gibi bazı türler Doğu Avrupa'da gıda amaçlı kullanılmaktadır . Gibi bile zehirli türler bahar defne edilir tüketilen içinde İskandinavya . Aynı bölgede bile, yenilebilirlik derecesi birkaç on yıl içinde değişebilir. Örneğin, şimdi zehirli olarak kabul edilen Kahle Krempling , bir zamanlar yenilebilir olarak kabul edildi .

Ayrıca bakınız: Zehirli mantarların listesi , mantar danışma merkezi Yenilebilir mantar ve zehirli mantar
kategorilerine de bakın

Alkollü içecekler, mayalı hamur ve süt ürünleri

Tek hücreli mantarlardan Saccharomyces cinsinin şeker mayaları , özellikle ekmek mayası ( S. cerevisiae ), en iyi bilinen faydalı mantarlardır. Bunlar üretmek alkol ve karbon dioksit ile alkol fermantasyonu ile ilgili şeker ve kullanılan bira yapımı içinde, şarap üretimi , diğer alkollü içecekler ve bazı (aynı zamanda alkolik) , ekşi süt ürünleri için hem de pişirme . Kural olarak, günümüzde kültür mayaları kullanılmaktadır , ancak üzümlerin yüzeyinde doğal olarak yaşayan mayalar, özellikle şarap yapımında hala kullanılmaktadır . Ekmek yapımında kullanılan ekşi hamur , sadece laktik asit bakterileri değil, aynı zamanda maya içerir.

Botrytis cinerea misel mantarı da şarap yapımında rol oynar . Serin, nemli sonbahar havalarında, meyvelerde asil çürüklük oluşturur ve bu da meyve kabuğunun delinmesine neden olur. Ortaya çıkan su kaybı şeker konsantrasyonunu arttırır.

Ekşi süt ürünleri ve peynir başta olmak üzere birçok tür süt ürünlerinin olgunlaşma sürecinde de önemli bir rol oynamaktadır.

şifalı mantarlar

Mantarlar, 20. yüzyılın başlarından beri tıbbi amaçlar için de kullanılmaktadır. Antibiyotik penisilin gibi ilaçlar mantarlardan yapılır. Mantarların diğer metabolik ürünleri kolesterol düşürücü etkiye sahiptir veya sıtmaya karşı yardımcıdır .

Öte yandan, mantarlar insanlarda hastalığa neden olur. Vücudun en sık etkilenen kısımları cilt (özellikle baş, ayak ve ellerde), saç, tırnaklar ve mukoza zarlarıdır. İnsanlarda en çok bilinen mantar hastalıkları deri ve tırnak mantar hastalıklarıdır .

İnsan cildinde çok sayıda bakteri ve mantar yaşar, ancak genellikle cilde zarar vermezler. Cildin üst katmanlarına yerleşirler ve ölü deri hücreleriyle beslenirler ve terlerler. Stres, zayıflamış bir bağışıklık sistemi, hormonal değişiklikler vb. aksi halde zararsız mantarların kafa derisini, vajinayı (erken gebelik durumunda) veya diğer iç organları etkileyen hastalıklara neden olmasına neden olabilir. İç organların istilasına örnek olarak Candida ve Aspergillus fumigatus küfü gibi mayalar verilebilir, bu da özellikle kemoterapiden sonra zaman zaman akciğer hastalıklarına yol açar.

Sporcu ayağı çok kolay bulaştığı için yaygındır. Sporlarından bazıları yıllarca hayatta kalır ve normal hijyen önlemlerine duyarsızdır. Ayrıca ayaklardan genital organlar, ağız ve mukoz membranlar gibi vücudun diğer bölgelerine çok kolay bir şekilde aktarılırlar. Yüzme havuzları, sporcu ayağının ana kaynakları arasındadır.

Diğer örnekler:

• Malassezia furfur ,yaygın bir deri mikozu olan pityriasis versicolor'un etken maddesi .
• Candida albicans , bağışıklık yetersizliğinde genellikle zararsız bir oda arkadaşıhastalığa yol açabilir
• Aspergillus türleri, örneğinbir akciğer hastalığı olan aspergilloza neden olan en yaygın patojen olarak A. fumigatus
• Cryptococcus neoformans , neden olan ajan cryptococcosis
• Rhizopus , bir Mucorales cinsi, mukormikozun etken maddesi .
• Özellikle güney Amerika Birleşik Devletleri , Meksika ve Arjantin'de koksidiyoidomikoza nedenolan Coccidioides immitis
• Histoplasma capsulatum , retiküloendotelyal dokunun bir endoparaziti ve histoplazmoza neden olan ajan

Mantar hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan ilaçlara mantar önleyici ilaçlar denir. Deri veya mukoza zarının lokal mantar enfeksiyonlarında ve ayrıca sistemik mantar enfeksiyonlarında kullanılırlar .

In Çin , sayısız büyük mantar parçası olmuştur geleneksel Çin tıbbı yüzyıllardır . Shiitake ( Lentinula edodes ) zaten Ming Hanedanı kan dolaşımını teşvik etmek ve dayanıklılık teşvik kür soğuk algınlığı gerekiyordu yaşam iksiri olarak (1368-1644). Parlak Lackporling ( Ganoderma lucidum Ling-Zhi veya Reishi olarak da bilinir), özellikle etkili olduğu söylenmektedir tonik . Ponpon mantar ya da kirpi keçi / maymun kafa mantarı ( Hericium erinaceus ) olan önerilen hastalıklarında , mide . Avrupa eczane süngeri veya karaçam ağacı süngeri ( Laricifomes officinalis ) tıbbi bir ürün olarak oldukça değerlidir. Aktif bileşeni, güçlü bir müshil etkisi olan ve olağanüstü acı tadından sorumlu olan agarisik asittir.

Psikoaktif mantarlar

Mantar içeren psikotropik gibi maddeler psilocybin , psilosin , baeocystin , muscimol veya ergin edilir ifade olarak mantarlar veya sarhoş mantar . En iyi bilinenleri, genellikle sihirli mantarlar olarak adlandırılan psilosibin içeren mantarlardır . Etkileri bazen LSD'nin sarhoş edici etkileriyle karşılaştırılır . Bunlar arasında Küba ( Psilocybe cubensis ) veya Meksikalı kel kafa ( Psilocybe mexicana ) gibi egzotik türlerin yanı sıra konik kel kafa ( Psilocybe semilanceata ) gibi yerli türler de bulunur . Deneyimsiz mantar toplayıcıları, diğer zehirli mantar türleri ile karıştırılma riski nedeniyle psilosibin içeren mantarları toplayarak sağlıklarını riske atarlar. Uçucu mantarı zehirli ve psikotropik içeren ibotenik asit olup, dönüştürülen çok daha etkili içine alkaloid kuruduğunda muscimol. her iki madde de deliryuma atanır . İçinde diğer (zehirli) maddelere ek, ergot da psikoaktif ergine içerir. Psikoaktif mantarlar, çeşitli halklarda entheojenik maddeler olarak manevi bir anlama sahipti ve hala da var .

kavun mantarı

Özellikle kayın ve huş kavı mantarında ağaç zararlısı yetiştirme , Beyaz çürüklük mantarı olan Fomes fomentarius , eskiden ateş yakmak için kullanılırdı: Meyve veren ağaç gövdelerinden büyüyen konsolartıgın içi pişirilmiş, kurutulmuş, yumuşak vuruşlu, güherçile ile yapılmıştır. ıslatılır ve tekrar kurutulur. Bu şekilde elde edilen ölçek kıvılcımlarla tutuşabilir.

Meyve gövdesinin iç kısmından basitçe kaynatılarak, kurutularak ve yumuşak bir şekilde dövülerek keçeye benzer bir malzeme elde edilebilir, bu da çeşitli mutfak eşyalarının (şapkalar, çantalar ve benzerleri, resme bakın) üretiminde kullanılabilir .

mantar boyaları

Mantar boyalarının kimyası, çok sayıda bileşik nedeniyle çok karmaşıktır. Bazı boyalar , bir löko bileşiği olarak indirgenmiş formdadır . Kadife ayak kremlerinin bir terfenilkinon olan atromentin boyası , mantar, mantarda bulunan atmosferik oksijen ve oksidazlar ile yaralandığında mavi bir forma oksitlenir. Birçok mantarı keserken benzer bir şey görülebilir. Boyalar pulvic asit türü bulunan kalın bir mantar türü akraba özellikle cinslerin, Boletus ve Xerocomus . Cadı çörekinin kırmızı boyası variegatorubin, altın boletenin sarı boyası , Grevillin B ve C'nin bir karışımıdır. Grevillinler, bobinlerdeki pigmentler olarak önemlidir . Mantarın şapka derisi , betalain grubuna ait çok sayıda sarı, turuncu ve kırmızı bileşenlerin yanı sıra fidanların turuncu ve kırmızı renklerinden de sorumlu olan muscaflavin içerir . Gelen Strubbelkopfröhrling olabilir levodopa meyve verici gövdesi ihlal altında olduğunu göstermektedir , melanin oluşumu kararma yol açar. Bazı mantarlarda, L-dopa'dan amino asitlerle betalaini oluşturan betalamik asidin biyosentezi kesin olarak kabul edilir. Ayrıca karotenoidler , azulen türevleri , antrakinonlar , fenoksazinler ve riboflavin mantarlarda sıklıkla bulunur .

sistematik

Harici sistem

amorf    amipozoa   Opisthokonta     Holozoa    Çok hücreli hayvanlar (Metazoa)      Yakalı kamçılılar (Choanoflagellata)      İhtiyospore      filaster      aphelidea Şablon: Klade / Bakım / 3Şablon: Klade / Bakım / 4Şablon: Klade / Bakım / 5   Nucletmycea    fontikula      nükleer      rozella      Mantarlar (mantarlar) Şablon: Klade / Bakım / 3Şablon: Klade / Bakım / 4 Şablon: Klade / Bakım / Stil

Mantarların dış sınıflandırması

Mantarların en yakın akrabaları, Holozoa'nın ( çok hücreli hayvanları (Metazoa) ve onların kardeş grubunu, fırfırlı kamçılıları (Choanomonada) da içerir), özellikle parazitik cins Rozella'dır . Tek hücreli microsporidia'nın (Microsporidia, Microspora olarak da adlandırılır) mantarlar arasında sayılıp sayılmadığı şu anda belirsizdir. Küçük ortak soyundan mantar ve hayvan adlandırılır opisthokonta ve ADL göre et al. 2012 yılında aşağıdaki şekilde kurulmuştur:

• Opisthokonta
  • Holozoa (çok hücreli hayvanlar ve kamçılılar dahil)
  • Nucletmycea (mantar ve Rozella dahil)

Hayvanların ve mantarların ortak atasının, biyolojik olarak hem günümüzün lazımlık mantarlarına hem de fırfırlı kamçılılara (Choanoflagellata) benzeyen tek hücreli tek hücreli bir organizma (kamçılı) olduğu varsayılabilir .

Sistematiğin zamanla genişleyen bilgisi nedeniyle , daha önce alt mantarlar olarak adlandırılan bazı taksonlar artık mantarlar arasında sayılmamaktadır. Bu geçerli balçık kalıp ve diğer mantar benzeri protistler olarak oomiset (Oomycetes), Labyrinthulomycetes (Labyrinthulomycetes) Hyphochytriales (sadece sipariş Hyphochytriomycota ), eski Plasmodiopho söz phytomyxea ve er Phycomycetes (ancak, bugün mesomycetozoea ) atfedilen takson Ichthyophonae ( Amoebidiidae olarak da adlandırılır ) ve Eccrinales .

Dahili sistem

Mantarlar    (mantarlar)     Mikrosporidia inc. sed.      Lazımlık mantarları (Chytridiomycota)      Neocallimastigomycota      Blastokladiomycota      zoopagomikotina      Kickxellomycotina      Entomophthoromycotina (sinek öldürücü mantarlar dahil)      mukoromikotin      Glomeromycota ( arbusküler mikorizal mantarlar dahil)   Dikarya    Ascomycetes (Ascomycota)      Ayak mantarı (Basidiomycota) Şablon: Klade / Bakım / 3Şablon: Klade / Bakım / 4Şablon: Klade / Bakım / 5Şablon: Klade / Bakım / 6Şablon: Klade / Bakım / 7Şablon: Klade / Bakım / 8 Şablon: Klade / Bakım / Stil

Mantarların iç sistematiği

Bugün yaklaşık 120.000 mantar türü bilinmektedir. Mevcut tahminlere göre, 2,2 ila 5,1 milyon tür var. Her yıl yaklaşık 1500 yeni tür tanımlanıyor. Eskiden gerçek mantarlar veya daha yüksek mantarlar (Eumycota) olarak da adlandırılan yaşam formları aşağıdaki beş bölüme ayrılır:

• Lazımlık mantarları (Chytridiomycota) çoğunlukla tek hücreli mantarlardır. Kamçılı aşamalar mevcut olduğundan, lazımlık mantarları, mantarların çok orijinal bir şekli olarak kabul edilir.
• Boyunduruk mantarları (Zygomycota) , eşeyli üreme sırasında uyumlu hifler arasında kendi adını taşıyan boyunduruk benzeri köprülerin oluşumunda diğer mantarlardan farklıdır. Miselyum çoğunlukla septasız polinükleerdir (koenositiktir). Boyunduruk mantarları muhtemelen doğal bir aile grubu oluşturmaz.
• Arbusküler mikoriza mantarları (Glomeromycota) ayrıca coenocytic ve tipik oluştururlar endomycorrhiza ağaç gibi zar tümsekler, hangi arbuscules , bitki kök hücrelerinin içine büyür ve bu şekilde simbiyotik ilişki kurmak.
• Ascomycetes (Ascomycota) hücreleri septa ile ayrılır ve genellikle sadece bir çekirdek içerir. Eşeyli sporlar, asci adı verilen karakteristik tüplerde oluşur . Büyük meyve gövdelerinin meydana geldiği ve bu nedenle büyük mantarlar olarak sınıflandırılan birkaç tür vardır .
• Mantar hücreleri de (Basidiomycota) birbirinden septa ile ayrılır, ancak gelişimlerinin genellikle uzun bir evresi (dikaryofaz) sırasında iki farklı hücre çekirdeği içerir. Cinsel sporlar bazidia üzerinde oluşur . Büyük mantar türlerinin çoğu bu gruptan gelmektedir. Miselyum gibi aşırı durumlarda, içinde olabilir bal mantar eski birkaç bin yıl büyür.

Moleküler genetikteki teknik ilerlemeler ve bilgisayar destekli analiz yöntemlerinin uygulanması, yukarıda bahsedilen mantar taksonlarının birbirleriyle sistematik ilişkileri hakkında ayrıntılı ve güvenilir açıklamalar yapılmasını mümkün kılmıştır. Örneğin, daha önce yalnızca morfolojik , anatomik ve fizyolojik farklılıklar veya benzerlikler nedeniyle varsayılabilen bazı ilişkiler doğrulandı .

Lazımlık mantarları diğer mantarlardan çok erken ayrıldı ve kamçılı sporlar gibi orijinal özelliklerinin çoğunu korudu. Öte yandan boyunduruk mantarları büyük olasılıkla tek tip (monofilik) bir aile grubu değil , farklı soylardan oluşan polifiletik bir gruptur.Daha önce boyunduruk mantarları arasında sayılan Amoebidium cinsi bu nedenle mantara bile ait değildir. krallık. Başlangıçta boyunduruk mantarlarına da atanan arbusküler mikorizal mantarlar, şimdi genellikle ayrı bir bölümün rütbesine yükseltilen bağımsız bir aile grubu olarak kabul edilmektedir. Daha sonra Dikaryomycota olarak bilinen tüp ve meşcere mantarlarından oluşan bir taksonun evrimsel kardeş grubu olarak kabul edilir.

Şu an için yukarıdaki gruplardan birine açıkça atanamayan türler geçici olarak Fungi imperfecti'ye (Deuteromycota) atanmıştır ; Ancak bu sadece geçici ve yapay bir form taksonuydu.

2007 baharında, 13 ülkeden 67 bilim adamı , mantarların daha önce tutarsız ve belirsiz sınıflandırmasını temizlemek amacıyla Mantar Hayat Ağacını Birleştirmek projesinin bir parçası olarak uyumlu ve kapsamlı bir araştırma çabasının nihai sonucunu yayınladı . Bunu yaparken, yalnızca çeşitli mantar türlerinden elde edilen en son moleküler ve genetik verileri değil, aynı zamanda ilgili terminolojinin gelişim tarihini de dikkate aldılar . Sonuç olarak, araştırmacılar , mantar krallığının 195 taksona bölündüğü yeni bir sınıflandırma önermektedir . Bu şekilde, taksonomistler, bilimsel literatürdeki mevcut terim karmaşasına son vermeyi ve çeşitli (çevrimiçi) veri tabanlarında tutarlı tutarlılık sağlamayı umarlar .

Mantarların mevcut sistematiği değişikliklerin bir örneği, bu gelen sonuç çözünme olduğu filum arasında boyunduruk mantarlar ( Zygomycota de bazı içerir), kalıplar meyve canlı . Etkilenen taksonlar diğer gruplar arasında bölünecektir.

evrim

Mantarların ve hayvanların ortak atası, muhtemelen yaklaşık bir milyar yıl önce yaşamış olan kamçılı tek hücreli bir organizmaydı. Günümüzde yaşayan mantarların büyük çoğunluğu artık kamçı geliştirmezken, kamçılı mantarlar çoğaldığında kamçılı sporlar veya gametler hala ortaya çıkar . Mantarlar muhtemelen suyu bitkilerden önce terk etmiş ve toprağı kolonileştirmiştir. Bilinen en eski kara bitkilerinin gerçek kökleri olmadığı, ancak görünüşe göre arbusküler mikorizal mantarlarla simbiyoz halinde yaşadıkları için, bu mantarların bitkilerin karaya çıkmasını mümkün kıldığı varsayılmaktadır.

fosiller

Mantarlara özgü özelliklere sahip en eski fosiller, yaklaşık 2,4 milyar yıl önce Paleoproterozoik Dönem'e aittir . Bu çok hücreli bentik organizmalar , anastomoz yapabilen filamentli yapılara sahipti .

İlk büyük ölçüde tartışmasız mantar buluntuları, Ordovisiyen'in jeolojik çağından gelmektedir ve belki de arbusküler mikorizal mantarlara atanabilir. Bitkilerin başarılı kıyı izni, mantar simbiyozları olmadan muhtemelen mümkün olmazdı.

Tarif edilen en eski mantar Gondwanagaricites magnificus'tur . Brezilya'dan alışılmadık derecede iyi korunmuş ve yaklaşık 5 cm çapında bir fosil lamelli mantardır . Buluntu Alt Kretase'den geliyor ve 115 milyon yaşında.

Fosil mantarlar da diğerlerinin yanı sıra kehribar buluntularındandır . bilinen karbonik İskoçya ve İngiltere (sözde mevduat middletonite itibaren) Karniyen ( Üst Triyas Almanya'da) ve Kretase gelen dikkate değer bir biyolojik çeşitlilik içinde Kanadalı kehribar yanı sıra Meksika , Dominik ve Baltık kehribar (bütün Tersiyer ). Bu buluntulardan bazıları, termitlere ve nematodlara saldıran ve konakçılarıyla birlikte reçineye hapsolmuş mantarlardır.

Etçil mantarların bilinen en eski fosilleri yaklaşık 100 milyon yaşındadır ( Üst ve Alt Kretase arasındaki sınır ). Berlin'deki Humboldt Üniversitesi'ndeki araştırmacılar tarafından , güneybatı Fransa'dan kehribar renginde Alexander Schmidt çevresinde bulundu . Türler kıyı ormanlarında yaşadı ve muhtemelen maya benzeri su mantarları ile modern etçil mantarlar arasında bir geçiş formu oluşturdu.

Kültürel tarih

MS birinci yüzyılda, Yunan doktor Pedanios Dioscurides ders kitabında iki tür sünger olduğunu yazmıştı: biri yemesi rahat, diğeri ise ölümcül bir zehir. Dioscurides (yanlış bir şekilde) bir mantarın zehirliliğinin bulunduğu yere bağlı olduğundan şüpheleniyordu: paslı demirin, çürüyen kumaşın, yılan deliklerinin veya zehirli meyveleri olan ağaçların yanında büyüyen mantarların hepsi birbirine zehirlidir. Ancak o zaman bile, aşırı yenilebilir mantar diyetinin insanların boğulmasına ve boğulmasına neden olan zor sindirilebilirliğini fark etti . Ayrıca Adamus Lonicerus , 16. yüzyılda mantarlar üzerine yazdığı bitki kitabında, tüm süngerlerin doğasının pres yapmak olduğunu yazmıştır; soğuk, balgamlı , nemli ve çiğ doğaları vardır.

Daha sonraları ve bazı durumlarda günümüze kadar, yenilebilir ve zehirli mantarları ayırt etmek için kullanılan ipuçları hakkında hala bazı varsayımlar vardı. En iyi bilinenlerden biri, hayvanlar tarafından yenen meyve gövdelerinin zehirli olmadığı yanılgıdır. Bu varsayım, hayvanlara zararsız olan mantarların insanlar için de toksik olmadığı fikrine tekabül etmektedir. Diğer sözde göstergeler ise, yılan yuvalarının, küf lekelerinin veya zehirli ağaçların yakınında yetişen mantarların zehirli olduğu veya zehirle temas ettiğinde teneke veya gümüşten yapılmış kaşıkların kahverengiye, soğanların siyaha, yumurta akı kurşun grisine veya tuz sarısına dönüştüğüdür. Ancak en geç 19. yüzyılın ortalarından itibaren, bu fenomenlerin hiçbirinin yenilebilir ve zehirli mantarları ayırt etmek için herhangi bir ipucu vermediği bilinmektedir.

Modern çağa kadar mantarların görünümü miasmalar ile açıklanıyordu: mantarlar topraktan veya çürüyen topraktan gelen kötü buharlardan ortaya çıkıyordu . Spontan nesil ( generatio spontanea ) inancı da mantarlar tarafından beslenmiştir, çünkü sporları mikroskopun icadından önce görülemezdi. Adamus Lonicerus, bazı mantarların tohumsuz büyüdükleri için tanrıların çocuklarının süngerleri olduğunu , bu nedenle şairler tarafından Gygenais , terra nati (toprağın çocukları) olarak da adlandırıldığını yazdı .

Geçmişte, cadının yüzüğü ve Hallimasch miselyumunun gece yeşili parıltısı gibi açıklanamayan fenomenler, mantarların oldukça uğursuz halk imajına katkıda bulundu.

Kayıtlar

Dünyada bilinen en büyük mantar koyu bal mantarıdır . Oregon'da bir yaban hayatı koruma alanında bulunan, yaklaşık 1.000 dönümlük bir alana yayılan miselyumuyla bilinen en büyük yaratık olarak kabul edilir. Ağırlığının 600 ton ve yaşının yaklaşık 2000 yıl olduğu tahmin edilmektedir.

Bilinen en büyük meyve veren gövdeye sahip mantar , 2010 yılında Çin'in Hainan eyaletinde bulunan Phellinus ellipsoideus türünden bir ateş süngeridir . Meyve veren gövde 10.85 metre uzunluğunda, 82 ila 88 inç genişliğinde ve 4.6 ila 5.5 inç kalınlığındaydı. Mantarın yoğunluğuna ilişkin araştırmalar, meyve veren vücudun tamamının 400 ila 500 kilogram ağırlığında olduğunu gösterdi. Yaşının yaklaşık 20 yıl olduğu tahmin edilmektedir.

Edebiyat

Genel

• Robert Hofrichter: Mantarların gizemli yaşamı: Gizli bir dünyanın büyüleyici harikaları. 3. Baskı. Gütersloher Verlagshaus 2017, ISBN 978-3-579-08676-7 .
• Heinrich Holzer: iplik yaratıkları: muhteşem mantar dünyası. Baskı Lichtland, 2011, ISBN 978-3-942509-11-4 .
• Bryce Kendrick: Beşinci Krallık: Mikolojiye Giriş. 4. baskı. Odak Yayıncılık / R Pullins & Co 2017, ISBN 978-1-58510-459-8 .
• Hans ve Erika Kothe: Pilzgeschichten: Mikolojiden ilginç gerçekler. Springer, Berlin / Heidelberg 2013, ISBN 978-3-540-61107-3 .
• Jens H. Petersen: Mantarların Krallığı . Princeton University Press 2013, ISBN 978-0-691-15754-2 .
• Georg Schön: Mantarlar - bitkiler ve hayvanlar arasındaki canlılar . Verlag CH Beck , Münih 2005, ISBN 978-3-406-50860-8 . 
• Merlin Sheldrake: İç içe Yaşam: Mantarlar Dünyamızı Nasıl Şekillendirir ve Geleceğimizi Etkiler. Ullstein, 2020. ISBN 978-3550201103 .
• John Webster, Roland Weber: Mantarlara Giriş . 3. baskı, Cambridge University Press 2007. ISBN 978-0-521-01483-0 .

Çok yaşa

• R. Flammer, E. Horak: Mantar zehirlenmesi . Schwabe Verlag, Basel 2003, ISBN 3-7965-2008-1 . 
• H. Hof: Candida, Aspergillus ve Co: Patojenik mantarlar . İçinde: Zamanımızda Eczacılık . kaset 32 , 2003, ISSN  0048-3664 , s. 96-103 . 
• Christian Rätsch : Mantarlar ve insanlar : Mantarların kültürde kullanımı, etkisi ve önemi . AT Verlag, Aarau (İsviçre) 2010, ISBN 978-3-03800-542-1 . 

Tarihi

• H. Dörfelt, H. Heklau: Mikolojinin tarihi . Einhorn-Verlag, Schwäbisch Gmünd 1998, ISBN 3-927654-44-2 . 

İnternet linkleri

Almanca konuşan

• Alman Mikoloji Derneği'nin internet sitesi
• www.PilzePilze.de detaylı mantar galerisi ve forumu ile
• www.123Pilze.de mantar tanımlama ve forum ile
• İsviçre'de mantar tanımlama ve mikoloji
• Almanya'da mantar veritabanı
• Avusturya'da mantar veritabanı
• Mantarların kültürel tarihi
• Rechts der Isar Kliniğinin toksikoloji bölümünün mantar veri tabanı
• Barbara Höfler: Mantarlar neden dünyayı yarattı ve interneti icat etti. İçinde: NZZ 19 Ekim 2018 Pazar
• scobel - mantarlar: biyolojik mucize silah 3sat / ZDF, video, 15 Nisan 2021

ingilizce konuşma

• Mykoweb
• Mikoloji Ağı
• M. Blackwell, R. Vilgalys, TY James, JW Taylor: Hayat Ağacındaki Mantarlar Web Projesi

Bireysel kanıt