Yararlı bitkilerin listesi

Faydalı bitkilerin listesi içeren bitki türlerinin vahşi yetiştirilen ya da yetiştirilmektedir gıda bitkilerinin , yem bitkileri , vb teknik amaçlı bitkiler,

Aşağıdaki listede faydalı bitkiler, beslenmede önemli olan bileşenlere, kullanımlarına ve teknik kullanımlarına göre ayrıştırılmıştır. Sınıflandırmaları Nutzpflanzenkunde kitabına dayanmaktadır: Ilıman enlemlerin, subtropiklerin ve tropiklerin yararlı bitkileri .

Tıbbi bitkiler Gessner / Orzechowski (1974) dayalı olarak, ana aktif bileşenlere göre derlenmektedir.

Şeker kamışı
Mısır tarlası
Buğday kulakları
Olgun pirinç salkımları
Yağlı hurma meyveleri

Gıda bitkileri

Gıda bitkileri , gıda olarak kullanılabilen bitkilerdir. Pek çok bitki bileşeni (örneğin şeker, nişasta, bitkisel yağlar) hem gıda hem de yem, biyoenerji kaynakları ve malzeme kullanımı için yenilenebilir hammaddeler olarak kullanıldığından, burada bahsedilen bitkilerin birçoğu teknik olarak yenilenebilir hammadde olarak gıda bitkileri olarak kullanılmaktadır . malzeme açısından ve enerji alanında kullanılan terimler. Bu her şeyden önce karbonhidrat (şeker ve nişasta), bitkisel yağlar ve mumlar ve protein üretimi için yetiştirilen bitkiler için geçerlidir.

Hasat hacmine göre en önemli gıda ürünleri

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) istatistiklerine göre , 2019'da dünya çapında yaklaşık 9,23 milyar ton ürün hasat edildi. Liste 166 farklı ürün içermektedir. En önemli 20 gıda mahsulünden toplamda yaklaşık 7,48 milyar ton üretildi.

En önemli 20 gıda ürününün toplam miktarına kıyasla yüzde olarak 2019'da en çok ekilen beş gıda ürününün dünya hasadı (tabloya bakınız)
Dünya çapında hasat edilen en büyük mahsuller (2019)
rütbe meyve Miktar
( t cinsinden )
rütbe meyve Miktar
(t cinsinden)
1 Şeker kamışı 1.949.310.108 11 arpa 158.979.610
2 Mısır 1.148.487.134 12. Muz 1 116.781.658
3 buğday 765.769.635 13 Karpuz 100.414.933
4. pirinç 755.473.800 14. Soğanlar 99.968.016
5 Yağ palmiye meyvesi 410.696.692 15 Tatlı patatesler 91.820.929
6 Patates 370.436.581 16 salatalık 2 87.805.086
7'si Soya fasulyesi 333.671.692 17'si Elmalar 87.236.221
8. Manioc / manyok 303.568.814 18'i Darı 3 86.265.170
9 şekerpancarı 278.497.980 19 Portakallar 78.699.604
10 domates 180.766.329 20'si Üzüm 77.137.016
Toplam 20 7.481.787.165

Karbonhidrat sağlayan bitkiler

Nişasta tedarik eden bitkiler

Şalgamlar, yumru kökler, kökler, rizomlar
Yer üstü atış eksenleri
Tohumlar
Dünya mısır, pirinç ve buğday üretimi 1990–2019
Hamurdaki tohumlar

Jackfruit ağacı , okwa ağacı , galeta ağacı

Şeker üreten bitkiler

( şeker fabrikası makalesine bakın )

İnülin üreten bitkiler

Protein sağlayan bitkiler

Yüksek proteinli tohumlar

Yağ üreten bitkiler

Filiz yumruları

Kağıt hamuru

Tohumlar

Sebze ve marul sağlayan bitkiler

Yosun sebzeleri ve mantarlar

bitki kökü

Filiz sebzeleri

yumru sebzeler

Soğan sebzeleri

Yaprak sapı sebzeler

Yapraklı sebzeler ve marul

Sebze olarak çiçek salkımları

Tohumluk sebzeler

Meyve sebzeler

Bitkilerin yenilebilir kısımları, farklı tanımlara göre bir yandan sebzeye, diğer yandan meyveye atfedilen meyve sebzeleri olarak adlandırılır.

meyve

Meyve, çoğu çiğ olarak yenebilen, çoğunlukla çok yıllık ağaçların ve çalıların yenilebilir meyveleri ve tohumları için ortak bir terimdir.

Tatlandırıcı sağlayan bitkiler

Aromatik bitkiler

Ayrıca bakınız: Botanik sınıflandırmaya göre mutfak otları ve aromatik bitkilerin listesi

Esas olarak uçucu yağlar içeren aromatik bitkiler

Çoğunlukla keskin tadı olan alkaloidler içeren aromatik bitkiler

Ağırlıklı olarak hardal yağı glikozitleri içeren aromatik bitkiler

Allium türlerinde kükürt içeren baharatlar

Ekşi tat veren maddeler içeren baharat bitkileri

Çoğunlukla acı maddeler içeren aromatik bitkiler

Kumarin içeren baharat bitkileri

Diğer içerikli aromatik bitkiler

Lüks gıda tesisleri

Kafein ve teobromin içeren bitkiler

Nikotin içeren bitkiler

İlaç bitkileri

Yem bitkileri

Yem otları

Baklagil yem

Diğer yem bitkileri

Yeşil gübre bitkileri

Teknik olarak kullanılan bitkiler

Orta Çağ gibi erken bir tarihte, "teknik bitkiler" kullanımı, özel evlerde kozmetik, boya, yapıştırıcı ve böcek öldürücü üretiminden, tarla yetiştiriciliğinden lif, boya, tanen ve yapı malzemelerinin çıkarılmasına kadar değişiyordu.

Lif sağlayan bitkiler ( lifli bitkiler )

Saçtaki lifler

Sürgün eksenlerinden elde edilen lifler

Yapraklardan elde edilen lifler

Meyvelerden elde edilen lifler

Odun sağlayan bitkiler

Avrupa dışı yumuşak ağaçlar

Avrupa dışı, özel tropikal sert ağaçlar

Tek çenekli odun

Mantar sağlayan bitkiler

Tabaklama maddeleri sağlayan bitkiler

Kauçuk, doğal reçineler, merhemler ve vernik sağlayan bitkiler

Balmumu sağlayan bitkiler

Boya veren tesisler (boya tesisleri , boya tesisleri)

Böcek öldürücü sağlayan bitkiler

Enerji ve yakıt sağlayan tesisler

Biyogaz , etanol , biyodizel , yağ ve diğer biyoenerji kaynaklardan gelen enerji bitkileri ;

Şifalı Bitkiler

1937'den itibaren Brockhaus'taki şifalı bitkiler

Ana aktif maddeler olarak alkaloit içeren bitkiler

Asiklik veya karbosiklik alkaloidler

alkaloidler heterosiklik

Ana aktif maddeler olarak glikozitler içeren bitkiler

Hardal yağı glikozidli bitkiler

Hidrojen siyanür glikozit içeren bitkiler

Anthra Glycosides İçeren Bitkiler

  • Aloe ( Aloe ferox , Liliaceae); Topalak ( Rhamnus frangulae , Rhamnaceae); Cascara kabuğu ( Rhamnus purshianus , Rhamnaceae); Ravent ( Rheum palmatum , Polygonaceae)
Emodin glikozit içeren bitkiler
Di- ve trioxyanthraquinone glikozit içeren bitkiler

Kalp glikozidli bitkiler

Saponinli bitkiler

Fenolik glikozit içeren bitkiler

Kumarin glikozitleri olan bitkiler

Flavon glikozitli bitkiler (flavon bitkileri)

İndoksil glikozitli bitkiler

Glikozit içeren diğer şifalı bitkiler

Ana etken maddeler olarak tanen içeren bitkiler

Temel etken maddeler olarak uçucu yağlar içeren bitkiler

Ana etken maddeler olarak azot içermeyen acı maddeler veya diğer N içermeyen organik maddeler içeren bitkiler

Azot içeren, alkaloid olmayan, glikosidik olmayan ana etken maddeler içeren bitkiler

Ana etken madde olarak müsilaj içeren bitkiler

Ana aktif bileşenler olarak organik asitler içeren bitkiler

Ana etken madde olarak inorganik içeren bitkiler

Ana etken madde olarak vitamin içeren bitkiler

Kimyasal olarak araştırılmış ana aktif bileşenleri çok az içeren veya hiç içermeyen bitkiler

Uyuşturucu veya toksin içeren mantarlar

Ayrıca bakınız

İnternet linkleri

Bireysel kanıt

  1. ^ Bir B Reinhard Lieberei Christoph Reisdorff Wolfgang Franke: Nutzpflanzenkunde. Ilıman enlemlerin, subtropiklerin ve tropiklerin kullanılabilir mahsulleri . 7., tamamen gözden geçirilmiş ve genişletilmiş baskı, Georg Thieme, Stuttgart / New York 2007, ISBN 978-3135304076 , s. 367-370.
  2. Otto Geßner, Gerhard Orzechowski: Orta Avrupa'dan zehirli bitkiler ve tıbbi bitkiler . 3. Baskı. Universitätsverlag Winter, 1974, ISBN 978-3-13-530407-6 .
  3. Ben-Erik van Wyk: Gıda bitkileri el kitabı. Resimli bir kılavuz. , Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart 2005, ISBN 978-3804722460 .
  4. a b FAO üretim istatistikleri 2019 (Mahsuller) , fao.org, 26 Ocak 2021'de erişildi.
  5. Christina Becela-Deller: Ruta graveolens L. Sanat ve kültür tarihi açısından tıbbi bir bitki. (Matematik ve doğa bilimleri tezi Würzburg 1994) Königshausen & Neumann, Würzburg 1998 (= Würzburg tıbbi tarihsel araştırma. Cilt 65). ISBN 3-8260-1667-X , s.103 .
  6. Susanne Ehlers: Çin şifalı mantarları , Lübbe Verlag, 2003, ISBN 978-3431040661