Vitamin B ₆

B ₆ Vitamini , aktif metaboliti piridoksal fosfat olan benzer kimyasal bileşiklerin ortak adıdır . Bunlar piridoksin , piridoksal , piridoksamin ve bunların fosforile edilmiş türevleridir; bunlar vitaminler gelen B kompleksi . Tüm türevler metabolizma ile birbirine dönüştürülebilir ve aynı biyolojik aktiviteye sahiptirler, bu nedenle "vitamin" olarak da anılırlar. İnsanlar kofaktör piridoksal fosfatı tamamen kendileri üretemezler ve bu nedenle bu öncüllerin yiyecekleriyle birlikte alınmasına bağımlıdırlar. Vitamin B yana ₆ en gıdalarda yeterli miktarda mevcut olduğu, eksiklik belirtileri nadiren görülür.

Öykü

Araştırmaları B grubu vitaminlerin gibi çeşitli vitaminler tanımlanmasına yol açan B ₁ veya B ₂ 20. yüzyılın başında . B vitamini ₆ tarafından hayvan deneyleri ile keşfedildi Paul Gyorgy 1934. B vitamini kompleksinin bu bileşeni, vitaminsiz bir diyetin neden olduğu bir fare dermatitinin semptomlarını hafifletebildi; semptomlar ayrıca diğer B vitamini eksikliklerinden farklıydı. 1938'de, bir kaç iş grupları kristal B vitamini izole edilmesinde de başarılı ₆ 3-hidroksi-4,5-bis (hidroksimetil) -2-metilpiridin gibi. Sentez bir yıl sonra Karl August Folkers'ın yerini aldı . Gyorgy, bileşiği "piridoksin" olarak adlandırdı.

Gelen 1973 IUPAC IUB Komisyonu Biyokimyasal Terminoloji için "B vitamini olarak piridoksin biyolojik aktivitesi ile 3-hidroksi-2-metilpiridin türevleri belirlenmiş ₆ ".

tanım

Vitamin B ₆ piridoksin (bir şekilde söz konusu alkol ), piridoksamin (bir amin ), piridoksal (bir aldehit ) ve bunların fosforik asit esterleri , örneğin, B. önce metabolik olarak aktif form piridoksal fosfat (PLP) olarak. 4-pyridoxinic asit olduğu dökümü ürün B vitamini ₆ metabolizması, biyolojik açıdan aktif olmayan ve idrar yoluyla atılır.

• 

  Piridoksin (Pyridoxol) CAS No.: 65-23-6

• 

  Piridoksal CAS No.: 66-72-8

• 

  Piridoksamin CAS No.: 85-87-0

Vitaminlerin dönüştürülmesi, piridoks (am) gibi çeşitli enzimler tarafından 5'-fosfat oksidaza (PNPO, EC  1.4.3.5 ), piridoksalkinaz (PDXK, EC  2.7.1.35 ), piridoksal fosfataz (PDXP, EC  3.1.3.74) tarafından gerçekleştirilir. ) ve aynı zamanda diğer fosfatazlar gibi alkalin fosfataz ya da asit fosfataz . Aldehid oksidaz 4-pyridoxinic aside piridoksal dönüşümünü katalize eder.

fizyolojik fonksiyon

Fosforile B vitamini ₆ türevleri olarak hareket koenzimler hemen hemen sadece, 180'den fazla enzimatik reaksiyonlarda amino asit metabolizması . Bir diğer önemli görev, bir kofaktör z olarak piridoksal fosfattır (PLP veya PALP, bir piridoksin türevi). B. endojen hem sentezinde bir ara madde olan δ-aminolevulinik asit sentezinde. "Hayvan nişastası"nın ( glikojen ) parçalanmasında bir kofaktör olarak piridoksal fosfatın katılımından da söz edilmelidir.

oluşum

B vitamini ₆ neredeyse tüm yiyeceklerde düşük dozlarda bulunur. İyi hayvan kaynakları süt ürünleri, et (özellikle karaciğer, kümes hayvanları) ve balıktır; İyi sebze kaynakları lahana, yeşil fasulye, mercimek , kuzu marulu , patates , kepekli tahıllar, buğday tohumu, fındık ve tohumlar, maya, buğday birası , avokado ve muzdur .

Hayvansal gıdalarda özellikle piridoksal ve piridoksal fosfat, bitkisel gıdalarda ise piridoksin, piridoksamin ve bunların fosforlanmış formları temsil edilmektedir.

Genel olarak hayvansal gıdaların mevcudiyeti bitkisel gıdalardan daha fazladır. Buna ek olarak, B vitamini ₆ eski bir şekilde yüksek seviyelere sahiptir biyolojik yarım olduğu için, glikosile içinde bitkiler piridoksin-5'-β- şeklinde D -glucosides. Glikozitler sadece yarısını alınır. Biyoyararlanım, gıda işleme veya yüksek lifli gıdalar tarafından da azaltılabilir. Şiddetli vitamini B'ye gıda yol Pişirme ₆ kayıplar. B vitamini ₆ da ışığa duyarlıdır.

Bakteriler için sentez B vitamini ₆ 1-deoksi-den piridoksal fosfat şeklinde D - ksiluloz-5-fosfat ve 4-phosphohydroxy- L- treonin ya da gelen gliseraldehid-3-fosfat ve D ribuloz-5-fosfat . Bu yaşanıyorsa kalın bağırsakta , mikrobik olarak yayımlanan vitamin B _{6 edilebilir} absorbe. Bununla birlikte, günlük ihtiyaçlara katkının ihmal edilebilir olması muhtemeldir.

gereklilik

Alman Beslenme Cemiyeti aşağıdaki ihtiyacını görür:

• Bebekler (12 aya kadar): 0.1-0.3 mg / gün
• Çocuklar (1-15 yaş): 0.4-1.4 mg / gün
• Kadınlar: 1.2 mg / gün
  • Hamile kadınlar (4. aydan itibaren): 1.9 mg / gün
  • Emzirme: 1.9 mg / gün
• Erkekler 1.4-1.6 mg / gün

Yetişkinlerin gereksinimleri, kabaca WHO / FAO'nun 1.3–1.7 mg / gün olarak belirleyen tavsiyelerine karşılık gelir .

Yeterli beslenme ile kaslarda yaklaşık 100 mg depolanır (çoğunlukla piridoksal fosfat şeklinde) ve fazlası idrarla atılır. 100 mg kabaca 6 haftaya kadar bir rezerv kapasitesine karşılık gelir.

Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü vitamin B önerir ₆ değer gıda takviyeleri günde 3.5 mg geçmemelidir. 25 mg'dan fazla günlük alım güvenli kabul edilmez; vücut ağırlığına bağlı olarak, bu sınır ergenlerde günde 5 ila 10 mg arasındadır. Olarak , AB , piridoksin hidroklorür, piridoksin 5'-fosfat ve piridoksal 5'-fosfat, onaylanmış B vitamini olarak ₆ bileşiklerdir. Birincisi, yüksek stabilitesi ile karakterizedir.

İzoniazid ile tedavi edildiğinde , örn. B. Tüberküloz tedavisinde , artan atılım nedeniyle piridoksin eksikliği olabilir. B vitamini nedeni budur _{6 edilir} düzenli ikame uzun izoniazid tedavisi için .

B ₆ Vitamini esas olarak ince bağırsağın jejunumunda emilir. Bu sürecin doyurulabilir olduğuna ve bir taşıyıcı proteinin (taşıma proteini) aracılık ettiğine dair kanıtlar vardır. Bağırsak mukoza hücrelerine emildikten sonra, vitamin bileşenleri önce bir piridoksal kinaz tarafından fosforile edilir, bu da pasif difüzyon yoluyla bağırsak içine kaybı önler. Portal ven dolaşımına girmesi için bazolateral membranın üstesinden gelinmesi gerekir - bu defosforilasyon ile yapılır. Kan dolaşımında, B6 vitamini plazmada ve eritrositlerde piridoksal ve piridoksal fosfat (burada albümin veya hemoglobine bağlı) şeklinde _taşınır . Piridoksal fosfatın kan plazmasındaki yarı ömrü yaklaşık 30 gündür. Karaciğere girerse, esas olarak karaciğer hücrelerine emilir.

Eksiklik belirtileri (hipovitaminoz)

B ₆ vitamini hemen hemen tüm gıdalarda bulunduğundan , eksiklik belirtileri nadirdir. Genellikle suda çözünen başka bir vitamin eksikliği ile birlikte ortaya çıkarlar ve aşağıdaki belirtilere sahiptirler:

• İştahsızlık, ishal ve kusma
• Dermatit , bodur büyüme ve anemi
• Felç ve afferent ataksi ile periferik sinirlerin dejenerasyonu , yani vücudun algıları artık beyne iletilmez, böylece vücudun gerekli hareket dizilerini artık düzgün bir şekilde kontrol edemez.
• Düzensiz aralıklarla konvülsif durumlar
• Mikrositik, hipokromik anemi ( hem biyosentezinin bozulması )
• Göz, burun ve ağız çevresinde sebore benzeri hasar ( T bölgesi )
• Cheilosis ve glossit
• Anksiyete bozuklukları
• Uyku bozuklukları (erken uyanma, gece boyunca uyumada zorluk)
• Parestezi, kas seğirmesi

Kronik hazımsızlık , aşırı kilolu , alkol bağımlılığı , böbrek yetmezliği olan veya çok az gıda alan kişilerde (örn. Bir B vitamini için genetik nedenler de vardır ₆ örneğin eksikliği, mutasyon ALDH7A1 veya ALAS2 içinde gen .

Doz aşımı sonuçları (hipervitaminoz)

Akut Vitamin B büyük miktarda ve kısa süreli alımı ₆ takviyeleri ile muhtemelen toksik olmayan, suda çözünür vitamin aşırı miktarda idrar yoluyla çıkarılır.

Kronik hipervitaminoz , günlük 50 mg'dan fazla alımla ortaya çıkar. Bu doza doğal alım yoluyla ulaşılamaz, ancak yalnızca takviye yoluyla (örneğin gıda takviyeleri) ulaşılabilir . Az sayıda vakada nörotoksisiteye veya sinir bozukluklarına ve ışığa duyarlılığa yol açmıştır . Nörotoksisite , ataktik yürüme bozuklukları , refleks açıkları ve dokunma, titreşim ve sıcaklık hissi bozuklukları ile birlikte periferik , duyusal nöropati ile sonuçlanır . Periferik duyu sinirleri, büyük ve küçük miyelinli liflerin spesifik olmayan, aksonal dejenerasyonunu gösterdi . Akne medicamentosa gibi subepidermal veziküler dermatoz oluşumu da gözlenmiştir. Dıştan bir porfiri kutanea tarda'ya benziyordu , ancak herhangi bir porfiri belirtisi yoktu . Bebeklerde aşırı doz sedasyon, hipertansiyon veya solunum bozuklukları ile sonuçlanacaktır.

Bu semptomlar piridoksin kesildikten sonra büyük ölçüde kaybolur, ancak özellikle yüksek dozlarda kalıcı olabilir. Günde 50 ila 300 mg'lık bir doz aşımı ile semptomlar yıllar sonra, aylar sonra günde 1 g'ın üzerindeki dozlarda kendini gösterir. Güvenilir bir endikasyon olmaksızın uygulama alanlarında kontrolsüz kendi kendine ilaç bu nedenle tehlikelidir, özellikle de beklenen etkinin yokluğunda doz sürekli olarak artırılırsa. İnsanlar için güvenli doz günde maksimum 10 mg'dır.

ICD kodu E67.2, sözde megavitamin B6 sendromu için kullanılır .

Vitamin B yüksek bir doz ₆ tedavisinde hiçbir etki gösterdi karpal tünel sendromu , depresyon ya da algı bozuklukları. Öte yandan, yaşlı insanlarda bağışıklık fonksiyonları uyarılabilir. Vitamin B 20'sinden fazlasını mg tüketilen Erkekler ₆ boyunca günlük uzun vadede vardı iki kat daha fazla bir karşılaştırma grubundaki erkekler kadar akciğer kanseri olduğu. Bu etki kadınlarda görülmedi. Sigara içenlerde bu risk tekrar 3 kat artar, muhtemelen kanser öncesi evrelerin büyümesi vitamin verilmesiyle uyarılabilir.

Vitamin B yüksek dozlarda ₆ gibi bazı ilaçların etkinliğini azaltır levodopa .

Edebiyat

• Kleemann, Engel: Farmasötik Maddeler . 3. baskı. Thieme Verlag 1999.
• Auterhoff , Knabe, Höltje: Farmasötik Kimya Ders Kitabı . 14. baskı. Bilimsel yayıncılık şirketi, Stuttgart 1999.
• Helmut Heseker, Anna Stahl: B6 Vitamini . İçinde: Beslenme incelemesi . kaset 2 , 2008, s. 102-107 ( ernaehrungs-umschau.de [PDF]). 

İnternet linkleri

Bireysel kanıt

1. ↑ ^{a b c} Klaus Pietrzik, Ines Golly, Dieter Loew: El Kitabı Vitaminler: Profilaksi, terapi ve tavsiye için . 1. baskı. Urban & Fischer , Münih 2007, ISBN 978-3-437-59162-4 , s. 70-83 . 
2. ↑ ^{a b} Martin den Heijer: B6 Vitamini - Piridoksin . İçinde: Wolfgang Herrmann, Rima Obeid (Ed.): İnsan Hastalıklarının Önlenmesinde Vitaminler . 1. baskı. Walter de Gruyter, 2011, ISBN 978-3-11-021448-2 , s. 75 . 
3. ↑ ^{a b c d e f g} Helmut Heseker, Anna Stahl: Vitamin B6 . İçinde: Beslenme incelemesi . kaset 2 , 2008, s. 102-107 ( ernaehrungs-umschau.de ). 
4. ↑ ^{a b c} Janos Zempleni, John W. Suttie, Jesse F. Gregory III, Patrick J. Stover: Handbook of Vitamins . 5. baskı. CRC Press, 2013, ISBN 978-1-4665-1557-4 , s. 356 . 
5. ↑ ^{a b c d e f} Vitamin B6 - Beyin İçin Gerçekten Güç mü? Tüketici Danışma Merkezi , 22 Mart 2021, erişim tarihi 10 Mayıs 2021 . 
6. ↑ ^{a b} Ken Yoshii ve ark.: Konak Bağışıklığının Düzenlenmesinde Diyet ve Mikrobiyal B Vitamini Ailesinin Metabolizması . İçinde: Beslenmede Sınırlar . kaset 6 , 17 Nisan 2019, doi : 10.3389 / fnut.2019.00048 , PMID 31058161 , PMC 6478888 (serbest tam metin). 
7. ↑ Vinood B. Patel: Moleküler Beslenme: Vitaminler . Academic Press, 2019, ISBN 978-0-12-811936-5 , s. 20 . 
8. ↑ ^{a b c d e f} Önerilen B6 vitamini alımı . Alman Beslenme Derneği. 20 Mayıs 2019'da alındı.
9. ↑ Diyet takviyeleri de dahil olmak üzere gıdalardaki B6 vitamini için maksimum miktar önerileri. (PDF) BfR, 10 Mayıs 2021'de erişildi . 
10. ^ William Mandel: Piridoksin ve İzoniazidin Neden Olduğu Nöropati . İçinde: Göğüs . kaset 36 , hayır. 3 , 1959, s. 293-296 , doi : 10.1378 / sandık.36.3.293 . 
11. ↑ ^{a b} Hans Konrad Biesalski : Vitaminler, eser elementler ve mineraller: endikasyon, teşhis, tedavi . 2. Baskı. Georg Thieme Verlag, 2019, ISBN 978-3-13-242738-9 , s. 106 ff ., doi : 10.1055/b-0039-168614 . 
12. ^ ^{A b} Sağlık Bakanlığı, Gıda, Tüketici Ürünleri ve Çevredeki Kimyasalların Toksisitesi Komitesi (Ed.): B6 Vitamini (Piridoksin) Toksisitesi Hakkında Açıklama . Haziran 1997 ( gov.uk [PDF]). 
13. ↑ ^{a b c d e} Klaus Pietrzik, Ines Golly, Dieter Loew: El Kitabı Vitaminler: Profilaksi, terapi ve tavsiye için . 1. baskı. Urban & Fischer, Münih 2007, ISBN 978-3-437-59162-4 , s. 414-415 . 
14. ^ O. Braun-Falco , H. Lincke: B6 vitamini / B12 akne sorunu. Akne medicamentosa üzerine bir katkı. İçinde: Münchener Medizinische Wochenschrift , 1976, Cilt 118, sayfa 155-160, PMID 130553 .
15. ↑ ICD-10-GM Versiyon 2020. İçinde: DIMDI. 20 Eylül 2019, 11 Mayıs 2021'de erişildi . 
16. ↑ Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen: Vitaminler ve Yaşam Tarzı (VITAL) Kohortunda Akciğer Kanseri Riskiyle İlişkili Uzun Süreli, Tamamlayıcı, Tek Karbon Metabolizması ile İlgili B Vitamini Kullanımı . İçinde: Klinik Onkoloji Dergisi: Amerikan Klinik Onkoloji Derneği Resmi Gazetesi . kaset 35 , hayır. 30 , 20 Ekim 2017, s. 3440–3448 , doi : 10.1200 / JCO.2017.72.7735 , PMID 28829668 , PMC 5648175 (serbest tam metin). 
17. ↑ Anja Garms: Yüksek doz B vitaminleri yarardan çok zarar verir mi? İçinde: DAZ.online . 23 Ağustos 2017 ( deutsche-apotheker-zeitung.de [30 Temmuz 2018'de erişildi]).