Max Bircher-Benner

Maximilian Bircher-Benner

Maximilian Oskar Bircher-Benner , 1893 yılında evlenmeden önce Bircher (doğum 22 Ağustos 1867 yılında Aarau , † 24 Ocak 1939 yılında Zürih ) bir oldu İsviçreli doktor ve beslenme reformcu . Birchermüesli'yi geliştirdi ve bütün gıdalar terimini türetti .

hayat - aile

Georg Krämer , Bad Homburg tarafından Bircher-Benner bronz büstü

Maximilian Bircher, noter Heinrich Bircher ve eşi Berta, kızlık soyadı Krüsi'nin (1845–1928) ikinci oğlu olarak Aarau'da doğdu. Dört kardeşi vardı:

  • Ernst Bircher (1866-1958). Avukat.
  • Berta Luise Brupbacher-Bircher ( Aarau , 1870– Zürih , 1951). 1907'den 1944'e kadar “Sanatorium Lebendige Kraft” da kat hizmetleri müdürüydü. 1927'de dönüm noktası yemek kitabını yazdı .
  • Emma Fanny Rieter-Bircher (22 Haziran 1874 - 1 Mayıs 1922). Diş doktoru.
  • Alice von Brasch-Bircher ( Aarau , 1879– Livonia , 1916). 1897'den 1907'ye kadar Sanatorium Lebendige Kraft'ta kat hizmetleri müdürüydü. 1906'da bir yemek kitabı yayınladı: Diyet Menüleri ve Etsiz Yemek Tarifleri.

Bircher-Benner zaten ilgilenen edildi tıp bir çocuk olarak ve çalışılan bu konuyu Zürih ve Berlin'de yaptığı tamamladıktan sonra Matura de Aarau eski kanton okul . 1891'de eğitimini Zürih'te tamamladı. 1897'de Zürih'te nevus pilosus üzerine tezi ile doktorasını aldı . Zaten çalışmaları sırasında naturopati , hidroterapi ve diyetetik ile uğraştı . Fizyolog Justus Gaule (1849–1939) ve psikiyatrist ve pervasız Auguste Forel'den çok etkilendi .

1893'te Alsace'den bir eczacının kızı olan Elisabeth Benner (1872–1945) ile evlendi ve bu evliliğe hatırı sayılır bir çeyiz getirdi. Çiftin on yıl içinde yedi çocuğu oldu:

  • Max Edwin Bircher-Müller (1895–1977). Doktor. Amerika'da staj sonrasında da dahil olmak üzere Battle Creek Sanatoryumu'na ile John Harvey Kellog ve Mayo Clinic in Rochester (Minnesota) , o "Lebendige Kraft" Sanatoryumda 1929 1922 den çalıştı. 1929'da Zürih'te kendi muayenehanesini açtı ve daha sonra Oberwil am Zugersee'de kendi sanatoryumunu kurdu .
  • Franklin Bircher- Rey (1896-1988). Doktor. Paul Federn ile antrenman analizi . 1929'dan itibaren sanatoryumda çalıştı. 1935 1939 Ulusal ait Konsey üyesi LDU . Zürih'teki "Lebendige Kraft" sanatoryumunda 1939-1942 başhekimi. Franklin, 1931'de taze hücre tedavisini kuran Paul Niehans'ın yakın bir işbirlikçisiydi .
  • Willy Bircher-Schwarzenbach (1898–1970). Doktor. Viyana'da Wilhelm Stekel ile psikoterapi eğitimi . 1924'ten itibaren birkaç yıl başkanlığını yaptığı “Lebendige Kraft Sanatoryumu”nda çalıştı.
  • Ralph Bircher-Rauch (1899–1990). İktisatçı. Strasbourg Business School, 1925–1931 İberya, Karayipler ve Orta Amerika'da tekstil tüccarı. İktisat çalışmaları, İsviçre alp ekonomisi üzerine tez. Kurum içi dergi Der Wendpunkt'un 1932 editöründen .
  • Elisabeth Favaretto-Bircher (* 1901). "Sanatorium Lebendige Kraft" dans jimnastiği öğretmeni ve küçük bir cilt atölyesi başkanı.
  • Margret Bircher (* 1902) Arjantin'e göç etti.
  • Ruth Kunz-Bircher (* 1904). Konser kemancısı. 1945'ten 1993'e sanatoryum müdürü. Kimya alanında doktora sahibi olan kocası Alfred Kunz-Bircher, 1931'den itibaren kliniğin kimyasal ve klinik laboratuvarına başkanlık etti.

Bircher-Benner, ceza derneği Argovia Aarau'nun bir üyesiydi .

Bircher-Benner bir kalp kusuruyla doğdu ve 1939'da 71 yaşında kalp krizinden öldü.

Onun mülkü ve tüm tıbbi geçmişleri , Zürih Üniversitesi Tıp Tarihi Arşivi'nde bulunabilir .

Uygulama ve sanatoryum

İki çeşit kış. Örnekleme: Fritz Brupbacher ve Max Tobler . ..... büyük köpek. Bir Noel kitabı. Arbeiterunion yayınevi, Zürih 1909
"Sanatorium Lebendige Kraft" = "Bircher-Benner-Privatklinik". Bugün Zürih Geliştirme Merkezi . Ana bina. Kuzey-doğu tarafında giriş
Ana bina. Güney-batı cephesi
Üç dağ evi: “Marguerite” (1906) - “Wilhelmina” (1926) - “Alice” (1906) ve sarı “Özel Ev” (1925/26). Ana binadan görünüm

1 Aralık 1891'de, eğitimini tamamladıktan hemen sonra Bircher-Benner, Zürih-Aussersihl sanayi bölgesinde (Hafnerstrasse 60) pratisyen hekim olarak yerleşti . 1897 sonbaharının sonlarında Zürihberg'de (Asylstrasse 35) küçük bir özel klinik açtı ve aynı zamanda meslektaşı Heinrich Hotz ile birlikte Zürih şehir merkezinde (Waldmannstrasse 9) bir “Centralbad” işletti.

"Yaşayan Kuvvet Sanatoryumu"

1904'te Bircher-Benner, Zürihberg'de gölün yukarısındaki önemli bir yerde (Keltenstrasse 48) bir sanatoryum açtı ve bu sanatoryumu "Lebendige Kraft" olarak adlandırdı ve 1906'dan 1914'e kadar yatak sayısı 20'den 80'e çıktı.

1907'de bu sanatoryumda her biri üç yataklı iki büyük odalı bir "daha az varlıklı kişiler için bir bölüm" kuruldu. Kurs ücreti haftada 35 ila 56 franka (normalde 84 ila 112 frank) düşürülmüştür. Self-servis ve iç giyimde işbirliği, yemek hazırlama, ev işleri ve bahçe işleri yapma, karşılığında “az varlıklılardan” istendi. Almanca konuşulan İsviçre'de bir sanayi işçisinin haftalık ücreti o sırada 29 CHF idi.

Birinci Dünya Savaşı keskin düşmesi sanatoryumda hasta sayısını neden oldu. 1920'lerde yeniden bir yükseliş oldu.

1904'ten 1939'a kadar olan dönem için "Lebendige Kraft sanatoryumu" hastaları cinsiyete, menşe ülkesine ve sosyal kökene göre ayrılabilir:

  • Cinsiyete göre: kadınlar %60, erkekler %40.
  • Menşe ülkeye göre: İsviçre %32, Almanya %30, İsveç %16, Fransa %5, Hollanda %4, Rusya %4, Avusturya %2, Büyük Britanya %1, ABD %1.
    • İsviçre için, yine menşe kantonuna göre alt bölümlere ayrılmıştır: Zürih %46, Bern %12, Basel-Landschaft / Basel-Stadt %10, Lucerne %5, Sankt Gallen %4, Aargau %4, Cenevre %3, Vaud 3 %, Schaffhausen %2 , Ticino %2, Solothurn %2, Graubünden %2.
  • Mesleğe veya sosyal pozisyona göre: ev hanımları/eşleri %28, öğretmenler/profesörler %11, okul çocukları/öğrenciler %10, serbest meslek sahipleri %8, özel kişiler %5, mühendisler/bilim adamları %8, sanatçılar %6, çalışanlar %5, doktorlar / hemşireler %5, memurlar %4, zanaatkarlar %3, ev işçileri %2, din adamları %1, askerlik %1. Sosyal hizmet uzmanı %1.

"Sanatorium Lebendige Kraft" hastası olarak ünlüler (seçim):

1911'den 1919'a kadar psikoterapist Alphonse Maeder (1882–1971) klinikte pratisyen hekimdi. Bircher-Benner'ın oğulları sanatoryumda çalıştı ve uzmanlık bilgilerine katkıda bulundu: Max Edwin (1922–1929), Willy (1924'ten), Franklin (1929'dan) ve Ralph (1932'den). 1939'da Bircher-Benner'in ölümünden sonra “Lebendige Kraft Sanatoryumu”nun adı “Bircher-Benner-Privatklinik” olarak değiştirildi.

"Sipariş tedavisi için halka açık sanatoryum"

Sanayici F. Allemann'ın bir milyon İsviçre Frangı bağışı, kar amacı gütmeyen bir vakfın kurulmasını ve “düzen tedavisi için halka açık bir sanatoryum” kurulmasını sağladı. Planlama 1937'de başladı. 12 Nisan 1938'de Zürihberg'de (Schreberweg 9) bir arsa satın alındı ​​ve sanatoryum, Bircher-Benner'ın ölümünden beş ay sonra, Haziran 1939'da açıldı. 45 ila 48 spa misafiri için alan sundu. Beş ve altı kişilik odalarda günde dokuz frank ve iki ve üç yataklı odalarda on iki frank, hastanede kalış fiyatları özel klinikten önemli ölçüde düşüktü. “Halkın Sanatoryumu”nun yönetimi başlangıçta oğulları Max Edwin, Franklin ve Willy tarafından devralındı. Franklin Bircher, ilk faaliyet yılına ilişkin hesap özetinde, “Halk Sanatoryumu” personelinin 6.205 iş günü boyunca sıfır gün hastalık kaydettiğini vurguladı.

"Bircher Benner Özel Kliniği" - "Zürih Geliştirme Merkezi"

Bircher-Benner'ın ölümünden sonra, oğulları Franklin ve Willy, "Bircher-Benner Özel Kliniği" olarak yeniden adlandırılan sanatoryumun yönetimini devraldı. 1942 ve 1973 yılları arasında klinik Bircher- Benner'ın yeğeni Dagmar Liechti-von Brasch tarafından yönetildi . 1 Mayıs 1973'te Zürih Kantonu'nun mülkü oldu. 1994 yılında yetersiz doluluk nedeniyle birkaç başhekim değişikliğinden sonra kapatılmış ve bina 1998 yılında Zurich Insurance Company'ye satılmıştır .

"Bircher-Benner Tıp Merkezi"

MO Bircher-Benner'ın torunu Andres Bircher, 21. yüzyılın başından beri aile geleneğini geliştirmeye çalışıyor. İsviçre Jura'sındaki L'Abbaye siyasi topluluğundaki bir köy olan Le Pont'taki ve Bernese Oberland'daki Beatenberg'deki başarısız girişimlerden sonra, şimdi Glarus kantonundaki Braunwald'da Bircher-Benner'ın tedavisine ve diyetine devam ediyor. Diyetetik üzerine yayınlar yapıyor ve çeşitli hastalıkların tedavisini emrediyor.

terapötik konsept

Çiğ gıda diyetleri

Zor hazımsızlık hasta için tedavi sırasında hangi meslektaşları hiçbir umut, Bircher-Benner özenle pureed kanıtlanmış gördü çiğ yiyecek - diyet ve o katıldı zaman, kendi kendini test onları test sarılık hasta. Bu diyeti diğer birçok ciddi hasta insan üzerinde de denedi. Bircher-Benner, belirli kronik hastalıklar için birkaç hafta boyunca sadece çiğ gıda içeren bir diyet uyguladı ve ardından kademeli olarak önce vegan , ardından lakto- vejetaryen tam gıdalara geçiş yaptı .

Yakında çok sayıda diyet planı ve tarifi altında bu vejetaryen çiğ gıda diyeti, Birchermüesli denilen hastalar tarafından elma diyeti yemeğini kazandı , kısa sürede dünya çapında yayıldı. Müsli "elma diyet gıda", kısaca olarak Bircher-Benner belirlenmiş (Alman yüksek müsli) d'Spies . Bunu, yetişkin memelilerin diyetinin bileşimi anne sütüne benzer olduğu için, bileşiminin anne sütüne mümkün olduğunca yakın olması için tasarladı.

1903'te Bircher-Benner , enerjiye dayalı beslenme tedavisinin temel özellikleri metnini yayınladı . Tezi: Yiyeceklerin kalitesi için sadece besin içeriği değil, aynı zamanda fotosentezden depolanan güneş enerjisi de belirleyicidir (1875 gibi erken bir tarihte, fotoğrafçı ve yaşam reformcusu Gustav Schlickeysen (1843-1893) bir " Obstheilkunde "geliştirildi ve güneş ışığının yorumu "insanın kurtuluşu" olarak sunuldu). Bircher-Benner bilimsel bir açıklama aradı ve sonunda termodinamiğin 2. yasasında buldu . Bunu yaparken biyolojik sistemi düzenleyen vejetaryen çiğ gıda diyetinin “iyileştirici gücünü” açıkladı. Bircher-Benner, "canlı bitki besini" nin, fotosentez yapabilen bitkilerin canlı hücrelerinde ışık kuantalarının ( fotonlar ) depolanması yoluyla elde edilmesi gereken yüksek düzeyde düzenli enerji potansiyeli içerdiğini öne sürdü . Fotosenteze yakınlıklarına bağlı olarak, yiyecekleri birinci, ikinci ve üçüncü dereceden "hafif akümülatörler" olarak ayırdı. 1923'te biyolog Alexander Gawrilowitsch Gurwitsch tarafından soğan kökünün “mitojenik ışık radyasyonu” ve “morfojenik alan” varsayımı üzerine yapılan deneyler Bircher-Benner'ı güçlendirdi.

1932'de Bircher-Benner, yaygın diyetteki ana kusurları formüle etti ve kliniğinden vaka çalışmaları ile doğruladı: “canlı sebzeler” (çiğ gıda) eksikliği ile pişirme sürecinden kaynaklanan kalite düşüşü, “fazla protein”, sadece aynı kısmın kullanılması Bitki bazlı gıdalar ("gıdanın bütünlüğünü kırma"), aşırı sofra tuzu, un, hayvansal yağ ve şeker, tahriş edici maddeler ve alkol kullanımı. Sonuç olarak, %70 çiğ gıda içeren " sağlıklı " bir diyet ihtiyacını formüle etti .

Bircher-Benner'in “Beslenmenin İntegral Yasası”, gıdaların, içinde hiçbir toksin bulunmadığı sürece , bileşenlerini bir bütün olarak korumak için bütünüyle kullanılması gerektiğini belirtir . Ek olarak, gıdanın bileşiminin biyolojik sistemimizin ihtiyaçlarına mümkün olduğunca yakın olması gerektiğini söyleyen bir gıda ekonomisi kavramı formüle etti, böylece organizma hiçbir şeyden çok fazla ve hiçbir şeyden çok az alır. "Metabolik atık" nedeniyle ne eksiklik belirtileri ne de depolama ortaya çıkar.

Bircher-Benner'e göre , "güneş ışığı yiyecek" dediği şey en yüksek besin değerine sahip . Bu, yapraklar, meyveler, tohumlar, tahıllar, yumrular ve kökler gibi tüm yenilebilir bitki parçalarından oluşur ve bu nedenle çok değerlidir çünkü bitkiler güneş ışığını doğrudan emerler ve inorganik maddelerden organik moleküller oluştururlar ve böylece "cansız" olarak "canlı" hale gelirler. " "Dönüştür. Bircher-Benner, yeşil yaprağı özellikle değerli olarak değerlendirdi. Pişmiş sebze yemeklerinin besin değerini daha düşük olarak değerlendirdi. Ona göre, tüm konserveler ve “ bütünlük ” ilkesini ihlal eden her şey , örneğin beyaz un ve “rafine şeker ” daha düşüktü . Bircher-Benner, eti derecelendirme ölçeğinin en alt ucuna indirdi, çünkü onun görüşüne göre hayvan, bitki bazlı gıdalardan sağlanan enerjiyi kendi yaşamı için zaten büyük ölçüde kullanmıştı.

Bircher-Benner, çiği pişmişin üzerine, sebze diyetini etin üzerine ve karbonhidratları proteinin üzerine koyan diyet fikirleriyle, Alman kimyager Justus von'un araştırmasına dayanan o zamanki geçerli bilime karşı çıktı. Liebig (1803-1873) bitki ve hayvan kimyası ve öğrencilerinin insanların enerji dengesi üzerine çalışmaları üzerine. Liebig, bir kişi fiziksel olarak ne kadar çok çalışırsa, o kadar fazla proteine ​​ihtiyaç duyduğu pozisyonunu aldı , çünkü her fiziksel aktivite kas maddesini boşaltır. Liebig'in öğrencisi Carl von Voit (1831–1908), orta düzeyde fiziksel çalışma yapan 70 kilogramlık bir adamın, tam performansını elde etmek istiyorsa, günde en az 118 gram protein, bunun yaklaşık üçte biri hayvan formunda ve artı 50 gram Yağ ve 500 gram karbonhidrat gerekir. Bu yaklaşık 3050 kalori ekler .

1930'larda, Bircher-Benner kavramına dayalı çiğ gıda diyetleri gibi çeşitli tıp merkezleri, at kullanıldı Çocuk Hastanesi içinde Zürih , Rudolf-Hess Hastanesi Dresden ve Royal Free Hastanesi Londra'da. Royal Free Hastanesi'nde, ciddi derecede hasta olan osteoartrit hastalarının Bircher-Benner yöntemiyle bilimsel olarak desteklenen tedavisi için ayrı bir bölüm kuruldu. 1936'da Bircher-Benner konseptinden ilham alan bir diyet tedavisi, orada kronik romatizma hastası 12 hasta üzerinde denendi. Tedavi, iki hafta boyunca çiğ lakto-vejetaryen diyeti ile başladı, ardından bazı pişmiş yiyecekler, süt ürünleri, yumurtalar ve biraz et ve jambon içeren bir diyet izledi. Diyetin her iki aşamasında da tuz eklenmedi, bu da başlangıçta romatizma hastaları için neredeyse tuzsuz bir diyetle, daha sonra hala düşük tuzlu bir diyetle sonuçlandı. Eşzamanlı olarak, bazen düşük doz ASA verildi. Çalışma yayınına göre, 12 katılımcıdan 10'u bu tedavi altında başlangıçta “kesinlikle daha iyi hissetti” ve başarılı 10 kişiden ikisi daha sonra semptomlarının nüksetmesini yaşadı . Çalışma yazarı, diyetle ilişkili büyük ölçüde azaltılmış tuz alımı ile semptomlarda bildirilen iyileşmeleri açıkladı.

sipariş tedavisi

Bircher-Benner, sanatoryumuna bir "yaşam okulu" ve "doğal olmayan" bir yaşam tarzı yoluyla nüfusun "yozlaşmasına karşı etkili bir araç" adını verdi. Zürihberg'deki sanatoryumdaki günlük rutin sıkı bir şekilde düzenlenmiştir. Kahvaltıdan önce bir yürüyüş planlandı ve ayrıca hareket terapisi, jimnastik, hidroterapi, bahçecilik, uzanma kürleri, arazi eğitimi ve helyoterapi ile sanat ve müziğe kişisel ilgi ile “beden eğitimi” için bir program vardı. Gece uykusu saat 9'da başladı. Önde gelen bir kaplıca konuğu, 1909'da sanatoryumu "hijyenik bir hapishane" olarak nitelendiren Thomas Mann'dı. Ancak “Lebendige Kraft” sanatoryumundaki terapinin etkinliğini daha önce hiç olmadığı kadar övdü. Burada Sihirli Dağ adlı romanından ilham aldı .

Bircher-Benner'ın düzen terapisi, tüm insanı, psişeyi ve somayı kapsayan bir tedavidir.Bircher-Benner, hemen hemen tüm hastalıkların temel nedenini, insanın biyolojik olarak öngörülen yaşam koşullarının düzen yasalarının fiziksel ve zihinsel olarak ihlal edilmesinde görür. terimler. Sıralı terapi, yaşam tarzını yeniden düzenleyerek iyileşmesine aktif olarak katılabilmesi için hastanın tam olarak bilgilendirilmesini gerektirir.Bircher-Benner'ın düzen terapisi, hastalığın psikolojik nedenlerine ilişkin derin bir psikolojik anlayışı kapsıyordu. Oidipus destanını Sigmund Freud'dan farklı yorumladı ve Carl Gustav Jung ile arkadaştı . Bircher-Benner'ın görüşüne göre, Oidipus destanı baba katili ve yasaklanmış cinsellikten çok, en geniş anlamda şehvet ile ruhsal dürtüler, arzu ve vazgeçme arasındaki, her enkarnasyonun başlangıcındaki mücadele hakkındadır. Kendisi psikanalitik aktarım kavramını tümevarım olarak tanımladı . "Der Menschenseele Not" adlı çalışmasında psikoterapötik deneyimlerini sunmuş, içselleştirilmiş anne ilişkisinin büyük önemini anne kompleksi olarak ve babaya ise her yetişkin insanın baba kompleksi ve her bireyin büyük görevi olarak tanımlamıştır. Bu içsel bağları özgürleştirmek ve tam olarak bilince gelmek için onlardan ortaya çıkacak kişi. Tıp kariyerinin otobiyografik bir anlatımında, hastalıkların nedenlerine ilişkin bütüncül bir anlayış ve semptomları baskılamayan ancak nedenleri ele alan bütünsel tıbbi terapi anlamında tıbbi düşüncede bir değişikliğe ihtiyaç olduğunu öne sürdü.

Bircher-Benner diyetinin modern resepsiyonu

Bircher-Benner'ın bilgi düzeyi, 20. yüzyılın başında, 1938'den önce otoriter eserlerinin ortaya çıkmasına tekabül ediyor. Güneşin yakalanan ışınları teorisi, bugünün bilgisiyle çelişiyor.

Pişmiş yiyeceklerle karşılaştırıldığında , çiğ yiyecekler eksik sindirime yol açabilir , bu da vitaminlerin ve eser elementlerin emilimini kötüleştirir ve eksiklik hastalıklarını ve şişkinliği teşvik eder. Bazı bitkisel zehirleri gibi phasins (bazı lektinler ) bulunan içinde baklagiller ve siyanojenik glikositlerin büyük ölçüde sadece ısı etkisi ile yok edilmektedir. Çimlenme işlemi sırasında faz içeriğinin sadece bir kısmı bozulur. Hücre membranları olan daha kırılmış ısıtılarak tamamen belirli besinleri daha hazır olduğu anlamına gelir. Çiğ sebze diyeti, flavonoidler, karotenoidler, fitosteroller, saponinler, glukozinolatlar, polifenoller, proteinaz inhibitörleri, terpenler, fitoöstrojenler, sülfürler ve diğerleri gibi çeşitli ikincil bitki maddeleri (fitokimyasallar) sağlar. birçoğu ısıtma ile kısmen veya tamamen yok edilen yüksek konsantrasyonlarda mevcuttur. 2005 yılında, Fontana ve diğerleri, çiğ vejetaryen diyetin, iskeletin klinik olarak önemli bölgelerinde düşük kemik kütlesi ile uzun vadede ilişkili olduğunu gösterdi. 18 ay veya daha uzun süredir çiğ vejeteryan diyet yapanların incelendiği 18 çalışma katılımcısında, yazarlar karşılaştırma grubuna kıyasla hem önemli ölçüde azalmış kemik mineral içeriği hem de önemli ölçüde azalmış kemik mineral yoğunluğu buldular . Vegan bir diyetle B 12 vitamini takviye edilmelidir .

Bircher müsli tarihi

"Halk Sağlığı" Bern. ............ Görüntüle. 1 Mayıs 1932 ve 1 Mayıs 1937

Yulaf, Bircher müslisinin önemli bir parçasıdır . 16. yüzyılda yulaf ezmesi Swabia, Allgäu ve Thurgau'daki yoksulların yiyeceğiydi.

1518'de, Colmar doktoru Lorenz Fries , Spiegel der Medicin'inde, gençliğinde cimri bir rahibin Latin okuluna gittiğini ve her gün yulaf lapası yemek zorunda kaldığını anlattı . Patates kızartması yargılandı:

“Galienus'un şapkadaki sidikle ilgili ilk kitapta dediği gibi Haber. Auena / ſo, erkeklerin değil, geleceğin hayvanlarının bir peiß'idir. […] Ama vil'de menchen'de vile / dz erſt vnd ​​​​dz letſt iſt allweg habermůß / Algöwer / Swabians ve Thürgöwer olarak / kahverengi / yulaf lapası / ince / ve habermůß tarafından pişirilen birçok şey arasında yapıyorlar / ett kalın dz a wolbeſchlagner gul üzerinden geçti ve düşmedi. [...] Oldukça az sayıda süt darzů / çok kabaydılar / bir mucize ile değil / bu yemekten patlamak üzereler. Oldukça birkaç hasta ſagen ſei gůt ein habermüßlin. Hayır, hiçbir hastalığa iyi gelmez demiyorsam [...] benim tavsiyem atın sahiplerine gitmesine izin vermenizdir."

1539'da Hieronymus Bock , şifalı otlar kitabında şu iddiayı yalanladı :

"Haber. ... Güç ve kuvvetten. Algew / Torgaw / Schwaben / ve diğer kaba uçlar veya borç veren wonen'de Dje yhenige ſo / Habermeel'den tatlı yulaf lapası pişirmeyi biliyorlar / ince ve kalın / kızartma vnd ​​zwerch / topffer lapası / Derhalben Pliny Eessen hamurları ne yapar / ve onsuz bir insan elde etmek mümkün değildir / ſie doğru olduğunda. Ayrıca erkekler / ſo ſtets Haber můßer ve aynı ihtiyaç / ſtercker ve geſunder daha sonra eski ſo do ſtets Apitios [apitios cibos = lezzetler? ] jren'de kek [mutfak] bulundurmak. Kim görmek ister göz hatt vnnd / itiraf etmeli / daha fazla kranckheyt / siechtagen vnnd Auss tam pasta vnnd Apotecken / ne güneş doğaldan büyümez / sonra wöllen vns (genelde uyarılır) nit dikkat edin. ... "

Bircher-Benner, "d Spys" kelimesinin İsviçreli dağ çobanlarının yemekleriyle ilgili olmasına büyük önem verdi. Arkadaş çevresinde ara sıra bir dağ kulübesinde durduğunu ve mandıracının kendisini ve karısını “çok tuhaf bir yemekle” nasıl eğlendirdiğini anlatırdı . Öğütülmüş tahıl, meyve, süt ve kıyılmış fındıktan yapılan yemeğin, “elma diyet yemeği” tarifi için Bircher-Benner'a ilham verdiği söyleniyor.

"Dönüm noktası" ve "dönüm noktası yayıncısı"

1923'te Bircher-Benner aylık “Hayatta ve ıstırapta dönüm noktası”nı kurdu. Kurgu: 1925–1926 Martha Bircher-Müller (oğul Max Edwin'in karısı); 1927–1932 Elisabeth Bircher-Benner; 1932–1978 Ralph Bircher. 1953'ten itibaren Dagmar Liechti-von Brasch derginin ortak editörlüğünü yaptı. Yine 1953'te Ralph Bircher ve Alman “Reformrundschau”nun ortağı olan Frankfurt yayıncısı ve toptancısı Emil Schwabe, dönüm noktasını yayınlayan Bad Homburg merkezli Bircher-Benner-Verlag'ı kurdu .

Başlangıçta 1000'den 1930'a kadar 6000 "dönüm noktası" abonesi vardı; 1930'ların kriz yıllarında sayıları azalırken, 1938'den itibaren artma eğilimindeydi ve 1944'te muhtemelen en yüksek seviye olan 8.000 civarındaydı.

Bircher-Benner, "dönüm noktasına" aylık katkıların büyük çoğunluğunu kendisi yaptı ve 1939'daki ölümüne kadar yaklaşık 2.000 mektubu yanıtladığı popüler "Sorular ve Cevaplar" bölümünden de sorumluydu. Oğulları tarafından desteklendi. Aşağıdakiler de önemli katkılarda bulunmuştur:

  • Wilhelm Stekel 1926-1929 çocuk yetiştirme sorunları üzerine makaleler bir dizi 1930 yılında başlığı ile bir yazı dizisi Modern Ehe Die 1932 ve 1933 yılında çalışma Gelişim ve Psikanalizin Temel ve Cinsellik ve Yetiştirme .
  • Erich Stern'in katkıları: Bir deneyim olarak 1929 hastalığı , 1933'te çocuk nevrozu sorunu üzerine , 1934'te eğitim sorunları üzerine bir inceleme, 1937'de psikoterapinin sınırları ve 1938'de çocuklarda ve ergenlerde endokrin bozuklukları .
  • Heinrich Meng 1931, 1934 ve 1937'de zihinsel hijyene katkılar .
  • Werner Zabel 1939
  • Karl Kötschau 1944, 1954

“Çalışanlardan Orijinal Makale ” bölümünde, Alfred Brauchle , Curt Lenzner, Werner Zabel, Martin Vogel, Werner Altpeter , Werner Kollath , Willi Kraft ve Karl Kötschau'nun eserleri farklı kompozisyonlarda yer aldı . Zaman zaman, Kollath'ın "Kollath Kelimeleri" başlığı altında kendi değerlendirme listesi vardı.

miras

Onun iki ciltlik eseri “Der Menschenseele değil” (1927-1933) yılında Bircher-Benner savundu ait mneme teorisini Jena zoolog Richard Semon , öne Lamarck'ın tezi edinilmiş özelliklerin kalıtım. Bircher-Benner, öğretmeni Auguste Forel'e atıfta bulundu .

Psikiyatrik nedenlerle zorunlu kısırlaştırmanın başlatıcısı olan ve dolayısıyla “kötü genetik materyali ortadan kaldırma” uygulamasının öncüsü olan bu Auguste Forel'di ; Alman Nasyonal Sosyalist ırk hijyeni sisteminde bir zorlama sarmalına yol açan bir uygulama. hastayı öldürmeye kadar tedbir . Bircher-Benner'ın öjenik zorlayıcı önlemlere ilişkin bakış açısı henüz daha yakından incelenmemiştir. Bircher-Benner, “Lebendige Kraft Sanatoryumu” için bir prospektüste 1906 civarında şunları yazdı: “Hayatın alevini zayıflatan nedenleri bilmeli ve kontrol etmeliyiz. Bunlar esas olarak yiyecek, seçim ve iklimden kaynaklanmaktadır. Seçim sürecini polis gözetimi altına alamayız, şimdilik bu konuda hiçbir şeyi değiştiremeyiz."

Yeni Alman Tıbbı'nın bir parçası olarak, naturopat Alfred Brauchle ve ortodoks doktor Louis Ruyter Radcliffe Grote , "ortodoks tıp ve naturopati" konusunda 6-16 Mayıs 1935 tarihleri ​​arasında yaptıkları tartışmaların tutanaklarını yayınladılar . İçinde, ortodoks doktor Grote, naturopatları kalıtımı ihmal etmekle ve hastalığın gelişimi için "yavaş yavaş artan, bireysel olarak görünmez, ancak nihayetinde kalıtsal yapı zayıflaması ile nesiller boyunca yetersiz beslenme" gibi dış etkileri suçlamakla suçladı . Özellikle, Bircher-Benner'ı Lamarckizmi yeniden keşfetmekle suçladı . Bircher-Benner'ın sağlıklı beslenmesi “kalıtsal bireylerin yeteneklerini aktarmalarına olanak tanıyacaktır.” Ancak son bulgulara göre, “ kalıtsal yavruların nesillerini engelleyerek onları engelleyen 14 Temmuz 1933 tarihli yasanın anlamı dahilinde hareket edilmelidir. " naturopath Alfred Brauchle cevap verdi: " tıpta genetik makyaj münhasır dikkate ... birey için neredeyse gereksiz ilacı yapacak ve sadece doktora ırk hijyen görevi atamak istiyorum ".

Yeni siparişler

Bircher-Benner'ın öğretisi 1920'lerin sonlarında çiğ gıdaların ve vitaminlerin sağlık değeri hakkında daha geniş bir tıbbi ve kamusal tartışmanın parçası olarak daha fazla kabul gördü . "Uygarlık diyeti"nin yozlaştırıcı etkilerine yönelik eleştirisi, Werner Zabel ve Karl Kötschau gibi bazı sağcı muhafazakar ve Nasyonal Sosyalist doktorların tutumuna tekabül ediyordu .

Mussolini ve Hitler doktorları

1932'de Mussolini , İtalyan doktorlara "günlük alışkanlıklarda doğal bir reform" yapma talimatı verdi. Bircher-Benner bu nedenle ona “mükemmel liderlik erdemleri” ve “sosyo-terapötik bir içgörü” tasdik etti. 1933'ün sonunda ve 1934'ün başında Bircher-Benner “Alman tıp mesleğinin liderlerini” övdü. Alman doktorları , hastaların güvenini yeniden kazanmak için kendi örneklerini, doğaya yönelik bir yaşam biçimini ve geleneksel tıp ile naturopatinin ortak yaşamını kullanmaya çağırdılar .

Sosyal demokrat günlük Volksrecht'te Zürihli psikiyatrist Charlot Strasser, Bircher- Benner'ın kuzey ve güneydeki diktatörleri övmesine öfkelendi . Eleştirilerinde, Strasser de İsviçreli doktor dahil Adolf Keller-Horschelmann dergisinin editörü olarak, Volksgesundheit , baskılı konuşmasını Rudolf Hess Verbatim ve övgü ile buna yorum. Bircher-Benner yanıtladı:

“Sosyalist parti, yarın biyolojik temellerin önemini Mussolini veya Hitler'in doktorları kadar kararlılıkla savunacak olsaydı, benden aynı onayla karşılaşırdı. Benim tavrım belirli bir partinin ne lehinde ne de aleyhinde."

- Max Bircher-Benner : devlet yönetimi ve şifa sanatı. Bir cevap , 1934.

Faşist İtalya ve Nasyonal Sosyalist Almanya'nın sağlık politikasına hayranlığının yanı sıra Max Bircher-Benner, İsviçre'deki siyasi duruma yönelik eleştirilerini de dile getirdi. 1936 gibi yakın bir tarihte, İsviçre'de de ilerlemekte olan "tüm ulusal vücudun genetik bozulması" olduğuna inandığı şeyi durdurmak için İtalya ve Almanya örneğini izleyerek ülkesindeki sağlık politikasında radikal değişiklikler istedi.

Dresden kliniği

Mart 1934'ten beri Alman tıp görevlileri Gerhard Wagner ve Bernhard Hörmann , Bircher-Benner'i Dresden'e getirmeye çalıştı . Rudolf-Hess hastanesinin natüropati kliniğindeki üç "biyolojik bölümden" biri olarak "beslenme bölümünün" yönetimini devralması gerekiyordu . Önce Dresden Teknik Üniversitesi'ne ve daha sonra Leipzig Üniversitesi'ne bağlanacak olan bu etkinlikle bir profesörlük ilişkilendirilecekti . Bircher-Benner başlangıçta kendisine yapılan teklifleri kabul etti, ancak gecikmeler oldu. Sonunda, Şubat 1935'te Alman öğrencisi Werner Zabel lehine “bölüm başkanı” pozisyonundan vazgeçti, çünkü vaat edilen profesörlük direnişle karşılaştı. Dresden kliniğindeki üç "biyolojik bölümden" birincisine Bircher Benner öğrencisi ve doktor Werner Zabel, ikincisi natüropatik doktor Alfred Brauchle ve üçüncüsü doktor ve hidroterapist Georg Hauffe tarafından yönetildi . Werner Zabel'in Haziran 1935'te “ayrılmasından” ve Haziran 1936'da Georg Hauffe'nin ölümünden sonra, üç bölüm Brauchle'nin liderliğinde “Naturopati Kliniği”ni oluşturmak üzere birleştirildi.

Yorumlar ve değerlendirmeler

1980'lere kadar, Bircher-Benner'in “ Yeni Alman Tıbbı ” üslüpleriyle ilişkisi oğlu Ralph tarafından yorumlandı - tarihe bağlı olarak: Ralph Bircher'e göre Dresden'e atama başarısız oldu, çünkü babası “esas olarak buna katıldı. onurlu ama zor görev Gücü için dikkate alınmadı ”(1937) veya“ kişisel özgürlüğünü tehlikeye atmak istemediği için ”(1974). 1993'te Albert Wirz , Bircher-Benner'in önce memnuniyetle kabul ettiği, ancak daha sonra daha iyi düşündüğü ve teşekkür ederek “bu onurlu ama zor görevi” reddettiği sonucuna vardı. Siyasi nedenlerle değil, kendini çok yaşlı hissettiği için. Albert Wirz , Bircher-Benner ve oğlu Ralph'in Alman Nasyonal Sosyalistlerin kan ve toprak ideolojisine entelektüel yakınlıklarını anlattıktan sonra şunu açıklığa kavuşturdu: “Bircher-Benner'ın babası ve oğlu birçok yönden faşistlere ve Nazilere benziyordu; ancak, asla Nazi veya faşist olmadılar. ” 2001 yılında Marina Lienert, profesörlük talebinin reddedilmesinin Max Bircher-Benner'ın Rudolf-Hess Hastanesi'ne yapılan çağrıyı kabul etmesini engellediği hipotezini yayınladı. 2010 yılında, Uwe Spiekermann'ın Bircher Benner Arşivi'ndeki araştırması şu sonuca vardı:

“Alternatif tıp ve yaşam reformunun önde gelen Nasyonal Sosyalist temsilcileri için Bircher-Benner onlardan biriydi - ve onlar için bu Nasyonal Sosyalist düşünceyi, hissi ve eylemi içeriyordu. Onlar için o bir yabancı değil, bir rol modeli ve bir liderdi. Yeni bir tıp mesleğinin ve yeni bir taahhüdün yolunu açtı. ... Ancak aynı zamanda, Bircher-Benner'in Alman Reich'taki çoğu doktor ve bilim adamı için bir yabancı olarak kaldığını ve bir öncü haline gelmediğini de hesaba katmak gerekir.

Yayınlar (seçim)

  • Besinlerdeki enerji gerilimine dayalı beslenme tedavisinin kısa temelleri , Berlin 1903.
  • Diyetimizin temelleri. Berlin 1921.
  • İnsan ruhunun sıkıntısı. Hastalık ve iyileşme. Wendpunkt-Verlag, Zürih, Cilt I 1927, Cilt II 1933
  • Bitkisel şifalı yiyecekler. İçinde: Yeni Alman Kliniği. Cilt 11, Cilt 1. Aynı zamanda 1. yıllık klinik eğitim cildi , Urban and Schwarzenberg, Berlin & Vienna 1933, s. 109–168.
  • Diyetle iyileştirici tedavi: deneyimler ve bakış açıları. Stuttgart 1935.
  • Gıda enerjisinin doğası ve organizasyonu hakkında. Stuttgart 1936.
  • Yeni Doktor Olmak Üzerine: Bulgular ve İtiraflar. Dresden 1938.
  • Max Bircher-Benner: Yaşam Düzeni Kanunları. “Gıda Eğitimi Derneği” için üç konferans . Bircher-Benner, Bad Homburg (eski adıyla Zürih) 1992, ISBN 3-87053-048-0 ( Wendpunkt , Zürih / Leipzig / Viyana 1938'in yeni baskısı ).
  • Max Bircher-Benner: Tedavi edilemez olanın önlenmesi . Wendpunktverlag Zürih, Leipzig, Viyana
  • Max Bircher-Benner: Beslenme Hastalıkları Bölüm 1 ve 2 1928 Wendpunktverlag Zürih, Leipzig

Edebiyat

İnternet linkleri

Commons : Maximilian Bircher-Benner  - Görüntüler, videolar ve ses dosyaları koleksiyonu

Bireysel kanıt

  1. ↑ Arşivlenen kopyalamak ( bir hatıra orijinal yılında 1 Aralık 2017 tarihli Internet Archive ) Bilgi: arşiv bağlantı otomatik olarak eklenir ve henüz kontrol edilmedi. Lütfen orijinal ve arşiv bağlantısını talimatlara göre kontrol edin ve ardından bu uyarıyı kaldırın. @1@ 2Şablon: Webachiv / IABot / www.koechinnen.ch
  2. ↑ http://www.matrikel.uzh.ch/active/static/534.htm ; https://images.findagrave.com/photos/2016/121/161995958_1462147564.jpg
  3. ↑ Arşivlenen kopyalamak ( bir hatıra orijinal yılında 1 Aralık 2017 tarihli Internet Archive ) Bilgi: arşiv bağlantı otomatik olarak eklenir ve henüz kontrol edilmedi. Lütfen orijinal ve arşiv bağlantısını talimatlara göre kontrol edin ve ardından bu uyarıyı kaldırın. @1@ 2Şablon: Webachiv / IABot / www.koechinnen.ch
  4. ↑ Gaule, Justus (1849-1939) [HistVV]. 30 Temmuz 2018'de alındı .
  5. ↑ a b c Özet: Henriette Davidis'ten Erna Horn'a. 30 Temmuz 2018'de alındı .
  6. ^ Acta Studentica, Journal of the Association for Avusturya Öğrenci Tarihi, 33. yıl, Haziran 2002 baskısı, s. 10.
  7. ^ Tıp tarihi arşivleri, özel vasiyetlerin listesi
  8. ↑ Prospect des Centralbades, Fizik Tedavi Enstitüsü, Su ve Işık Terapisi, Elektrikli Lohtannin Banyosu, Tesla Akımı Tedavisi. Zürih. Zürih 1901, sayfa 45 f. (Zürih Merkez Kütüphanesi: Z DE 451)
  9. ↑ İzahname Dr. Bircher-Benner'ın “Sanatorium Lebendige Kraft”ı. Diyetetik ve fiziksel iyileştirme güçlerinin uygulanması için sanatoryum. Zürih tarihsiz [1907'den önce], s.35 f.
  10. ↑ Albert Wirz: Plakadaki ahlak. Zürih 1993, s. 126.
  11. ^ Hansjörg Siegenthaler, Heiner Ritzmann-Blickensdorfer: Statistique historique de la Suisse. Zurich 1996, s. 448. Wolff, 2010, s. 94, not 11'den alıntılanmıştır.
  12. ↑ Motzi Eklöf: Bircher-Benner ve İsveç sağlıklı gıda hareketi. In: Wolff, 2010, s. 151-165.
  13. ↑ Olivier Faure: La méthode Bircher-Benner en France dans les années 1930. In: Wolff 2010, s. 96-108.
  14. ^ Mariama Kaba: Hasta dosyalarında Les premières décennies du Sanatorium Bircher de Zürih. In: Wolff 2010, s. 78–95.
  15. ^ Peter Heyworth: Otto Klemperer. Biyografi. New York, Cilt I, 1983, sayfa 417; Cilt II 1996, sayfa 1, sayfa 37.
  16. ^ Bernhard Hangartner: Bircher Benner Kliniğinin hastaları olarak müzisyenler. In: Wolff 2010, s. 109-120.
  17. ^ Peter Heyworth: Otto Klemperer. Biyografi. New York, Cilt II 1996, s. 1.
  18. ↑ A. Maeder: "Lebendigen Kraft" da sekiz yıllık aile doktoru. İçinde: Max Edwin Bircher (Ed.): Max Bircher-Benner. 70. yaş günü için bir kutlama. Zürih 1937.
  19. ↑ Marina Widmer ve Kathrin Barbara Zatti: Birchermüesli ve yaşam felsefesi arasında. Dagmar Liechti-von Brasch, 1911-1993, Bircher Benner Kliniğinde başhekim. Limmat-Verlag, Zürih 2008, s. 107-108
  20. ↑ Franklin Bircher-Rey. Bircher Halk Sanatoryumu'nun ilk yılı hakkında rapor . Ayrı baskı: Der Wendpunkt , cilt 16 (1940). Alıntı: Michael Eyl MO Bircher-Benner. Tamam ve yulaf ezmesi. İçinde: Sosyal Tıp , 15. yıl Basel 1988, s. 6.
  21. ↑ Michael Eyl. MO Bircher-Benner. Tamam ve yulaf ezmesi . İçinde: Sosyal Tıp . 15. yıl Basel Ağustos 1988, sayfa 6.
  22. ^ Hükümet konseyinin 24 Mart 1999 tarihli kararı
  23. ↑ Marina Widmer ve Kathrin Barbara Zatti: Birchermüesli ve yaşam felsefesi arasında. Dagmar Liechti-von Brasch, 1911-1993, Bircher Benner Kliniğinde başhekim. Limmat-Verlag, Zürih 2008
  24. ↑ Fabian Baumgartner. Bircher'in UBS'ye karşı savaşı . İçinde: NZZ 26 ​​Kasım 2012 (sayısallaştırılmış sürüm) , 24 Aralık 2018'de erişildi.
  25. ↑ Monika Hartig. “Birchermüeslihotel” ile tamamlandı . İçinde: Berner Zeitung, 21 Aralık 2009 (sayısallaştırılmış versiyon) , 24 Aralık 2018'de erişildi.
  26. ↑ Bircher A. ve diğerleri: Bilimsel naturopati için Bircher-Benner Tıp Merkezi. İçinde: Bircher-Benner Tıp Merkezi. Bircher A., ​​​​2011, 30 Temmuz 2018'de erişildi (Almanca, İngilizce).
  27. ^ Ruth Bircher: Sağlığa Giden Yolunuzu Yeme . Ed.: Claire Loewenfeld. 5. baskı. Faber & Faber, Londra 1977, ISBN 0-571-06640-2 .
  28. ↑ Dorothea Kollenbach: Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867-1939): Patoloji ve Diyetetik . Köln Üniversitesi'nde açılış tezi. Tıp Tarihi Enstitüsü, Köln Üniversitesi, Köln 21 Mayıs 1974, s. 143-44 .
  29. ↑ Bircher-Benner MO: Besinlerdeki enerji gerilimine dayalı beslenme tedavisinin temel özellikleri . Ed.: Verlag Otto Sahle, Berlin. 4. baskı. Verlag Otto Sahle, Berlin 1926, s. 323 sayfa .
  30. ^ Gundolf Keil : Vejetaryen. İçinde: Tıbbi tarihsel mesajlar. Bilim tarihi ve uzman düzyazı araştırması dergisi. Cilt 34, 2015 (2016), s. 29–68, burada: s. 54.
  31. ↑ Kollenbch D.: Maximilian Oskar Bircher-Benner hastalık teorisi ve diyetetik açılış tezi . Ed.: Köln Üniversitesi. Köln Üniversitesi Tıp Tarihi Enstitüsü, Köln 21 Mayıs 1974, s. 71 .
  32. ↑ Gurwitsch A.: Mitojenik radyasyon. İçinde: Verlag Julius Springer (ed.): Hücre bölünmesi sorunları, bitki ve hayvanların fizyolojisinin tüm alanından monograflar . bant 25 . Springer Verlag, Berlin 1932, s. 393 .
  33. ↑ Dorothea Kollenbach: Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867-1939): Patoloji ve Diyetetik . Köln Üniversitesi'nde açılış tezi. Tıp Tarihi Enstitüsü, Köln Üniversitesi, Köln 21 Mayıs 1974, s. 411 .
  34. ↑ Bircher-Benner Maximilian: Beslenme hastalıkları . 4. baskı. 1 ve 2. Wendpunkt-Verlag, Basel, Leipzig, Viyana 1932, s. 465 .
  35. ↑ Dorothea Kollenbach: Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867-1939): Patoloji ve Diyetetik . Köln Üniversitesi'nde açılış tezi. Tıp Tarihi Enstitüsü, Köln Üniversitesi, Köln 21 Mayıs 1974, s. 141-150 .
  36. ↑ Kollenbach D.: Maximilian Oskar Bircher-Benner Patoloji ve Diyetetik Açılış Tezi . Ed.: Köln Üniversitesi Tıp Tarihi Enstitüsü. Köln Üniversitesi Tıp Tarihi Enstitüsü, Köln 21 Mayıs 1974, s. 142 .
  37. ↑ Kollenbach D.: Maximilian Oskar Bircher-Benner Patoloji ve Diyetetik Açılış Tezi . Ed.: Köln Üniversitesi. Köln Üniversitesi Tıp Tarihi Enstitüsü, Köln 21 Mayıs 1974, s. 136 .
  38. ↑ a b c Albert Wirz: Doktor Bircher'in yeni dünya düzeni. NZZ Folyosu .
  39. ↑ Dorothy C. Hare: Kronik romatizmal koşullarda çiğ sebze diyetinin terapötik bir denemesi . In: Proceedings of the Royal Society of Medicine (Ed.): Terapötikler ve farmakoloji bölümü . bant 30 . Longmans, Green & Co, Londra 1936, s. 1-10 .
  40. ↑ Dorothea Kollenbach: Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867-1939): Patoloji ve Diyetetik . Köln Üniversitesi'nde açılış tezi. Tıp Tarihi Enstitüsü, Köln Üniversitesi, Köln 21 Mayıs 1974, s. 295-299 .
  41. ^ MO Bircher-Benner: Ordnungsgesetze des Lebens . Ed.: Andres Bircher. Baskı Bircher-Benner, Braunwald 2014, ISBN 978-3-906089-01-0 , s. 139 .
  42. ↑ Albert Wirz: Plakadaki ahlak. Max Bircher Benner ve John Harvey Kellogg'un hayatında ve çalışmalarında tasvir edilmiştir . Chronos, Zürih 1993, s. 115
  43. ^ MO Bircher-Benner: Der Menschenseele Değil . İçinde: Ralph Bircher (Ed.): Dönüm noktası kitapları . 6. baskı. Hayır. 8 . Wendpunkt Verlag, Erlenbach 1953, s. 365 sayfa .
  44. ↑ Bircher-Benner Maximilian: Der Menschenseele Not . 6. baskı. bant 2 . Wendpunkt-Verlag, Zürih, Zürih 1953, s. 161, 271 .
  45. ^ MO Bircher-Benner: Geleceğin Hekimi . Ed.: Andres Bircher. Baskı Bircher-Benner, Braunwald 2015, ISBN 978-3-906089-07-2 , s. 156 .
  46. ^ Bir b Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Lubert Stryer: Stryer Biochemie. 7. baskı, Springer-Verlag, Berlin / Heidelberg 2013, ISBN 978-3-8274-2988-9 .
  47. ↑ H. van den Berg, M. van der Gaag, H. Hendriks: Yaşam tarzının vitamin biyoyararlanımı üzerindeki etkisi. In: Int J Vitam Nutr Res. (2002), Cilt 72, No. 1, sayfa 53-59. PMID 11887754 .
  48. ↑ C. Koebnick, C. Strassner, I. Hoffmann, C. Leitzmann: Uzun süreli çiğ gıda diyetinin vücut ağırlığı ve menstrüasyon üzerindeki sonuçları: bir anket araştırmasının sonuçları. İçinde: Ann Nutr Metab. (1999), Cilt 43, No. 2, sayfa 69-79. PMID 10436305 .
  49. ↑ Claus Leitzmann: En Önemli 101 Soru - Sağlıklı Beslenme. CH Beck 2010, ISBN 978-3-406-59979-8 , s. 35-36.
  50. ↑ Watzl B. et al.: Gıdalardaki biyoaktif maddeler . 1. baskı. Hippokrates-Verlag, Stuttgart 1995, ISBN 3-7773-1115-4 .
  51. ↑ L. Fontana, JL Shew, JO Holloszy, DT Villareal: Uzun süreli çiğ vejetaryen diyet uygulayan deneklerde düşük kemik kütlesi. In: Arch Intern Med. (2005), Cilt 165, No. 6, sayfa 684-689. PMID 15795346 . PDF'nin tam metni .
  52. ↑ CG Kühn. Claudii Galeni opera omnia. Leipzig 1823, Cilt VI, s. 522. (De alimentorum facultatibus, lib. I, Cap. XIV: De bromo.)
  53. ↑ Tıbbın Aynası. Strazburg 1518, sayfa 38v – 39r.
  54. ↑ Yaşlı Pliny. 1. yüzyıl Naturalis historia, Kitap XVIII, § 149-50 (Bölüm XLIV)
  55. ↑ Hieronymus Bock. Bitkisel Kitap 1539, Kitap II, Bölüm 26, Sayfa 22v
  56. ↑ Michael Eyl. MO Bircher-Benner. Tamam ve yulaf ezmesi. İçinde: Sosyal Tıp. 15. yıl Basel Ağustos 1988, s. 67
  57. ↑ 1935 , Bir Anneye Mektuplar başlığı altında dönüm noktası kitapları (5, 10 ve 12) olarak yayınlandı .
  58. ↑ 1935'te Dönüm Noktası Kitabı No. 15 olarak basılmıştır .
  59. ↑ Doktorların öğretmeni olarak Bircher-Benner. WP 16 (1939) s. 301-304.
  60. ↑ Egzersiz ve doğaya uyum yoluyla sağlıklı. WP 21 (1944) s. 445-451.
  61. ↑ Hastalık bakımı yerine sağlık hizmeti . WP31 Hayır. 11 Kasım 1954, s. 403-406.
  62. ↑ a b Jörg Melzer. 20. yüzyılda sağlıklı beslenmenin öncüsü İçinde: Tam gıda beslenmesi: Diyetetik, Naturopati, Ulusal Sosyalizm, Sosyal Talepler , Franz Steiner Verlag, 2003; 138. ISBN 978-3-515-08278-5 . Sınırlı önizleme .
  63. ↑ Christian Heinz. Savaş bölgesinin genişlemesi. Bircher dergisi "Hayatta ve ıstırapta dönüm noktası." İçinde: Felix Graf ve Eberhard Wolff (ed.). Sihirli dağlar. Ağırlık odası ve sanatoryum olarak İsviçre. Verlag hier + şimdi, Baden 2010, s. 41–47
  64. ↑ Albert Wirz: Plakadaki ahlak. Zürih 1993, s. 114
  65. ↑ Jörg Melzer. Maximilian Bircher-Benner: naturopatik ampirizm. İçinde: Tam Gıda Beslenmesi. Diyetetik, naturopati, Nasyonal Sosyalizm, toplumsal talepler. Franz Steiner, Stuttgart 2003, s. 113-142. Burada: s. 134–135
  66. ↑ İzahname Dr. Bircher-Benners Sanatoryumu Yaşam Gücü. Diyetetik ve fiziksel iyileştirme güçlerinin uygulanması için sanatoryum. Zürih, Keltenstrasse 48, tarihsiz [yakl. 1906]
  67. ↑ Michael Eyl. MO Bircher-Benner. Tamam ve yulaf ezmesi. İçinde: Sosyal Tıp. 15. yıl Basel Ağustos 1988, sayfa 4
  68. ↑ Sonja Furger: Dejenerasyona karşı çiğ gıda ile. 100 yıl önce: Max Bircher-Benner “Lebendige Kraft” sanatoryumu kurdu. İçinde: İsviçre Tıp Dergisi. 2004; 85 (05): 236-238, not 4
  69. ^ LR Grote ve Alfred Brauchle: Geleneksel tıp ve naturopati hakkında konuşmalar. Reichsärzteführer'in önsözüyle Dr. med. Gerhard Wagner'in fotoğrafı . 2. baskı Reclam, Leipzig 1935, s. 22–32, burada s. 23-27
  70. ↑ Michael Eyl. MO Bircher-Benner. Tamam ve yulaf ezmesi . İçinde: Sosyal Tıp . 15. yıl Basel Ağustos 1988, s.6
  71. ↑ M. Bircher-Benner: Mussolini, Roma'daki Capitol'deki ulusal tıp kongresinde. İçinde: Hayatta ve ıstırapta dönüm noktası. 9. yıl 1932, s. 201 f.
  72. ↑ M. Bircher-Benner: Gelişen gerçek. İçinde: Hayattaki ve ıstıraptaki dönüm noktası. 10. yıl 1933, s. 626-632.
  73. ↑ M. Bircher-Benner: "dönüm noktası" görevinden. İçinde: Hayattaki ve ıstıraptaki dönüm noktası. 11. yıl 1934, s. 1–7.
  74. ^ Charlot Strasser: Ekonomik zorluklar, mucizelere inanç yaratır. İçinde: Halk Hukuku. 37. yıl, No. 180, 3 Ağustos 1934.
  75. ↑ Charlot Strasser: Doktorların şarlatan ve şarlatan doktorlar için saman adamlar olarak bulutlu bölümü. İçinde: Halk Hukuku. 37. yıl, No. 191, 16 Ağustos 1934.
  76. ↑ M. Bircher-Benner: Staatskunst und Heilkunst. Bir cevap. İçinde: Hayattaki ve ıstıraptaki dönüm noktası. 11. yıl 1934, s. 515-519.
  77. ↑ Michael Eyl. MO Bircher-Benner. Tamam ve yulaf ezmesi . İçinde: Sosyal Tıp . 15. yıl Basel Ağustos 1988, s. 4-6
  78. ↑ Johanna Bleker . Apolitik doktor efsanesi. Siyasi perhiz ve hoşgörü arasındaki fark üzerine tarihsel yansımalar. İçinde: Kritik Tıp Yıllığı. Cilt 22 (1994), sayfa 164-186. PDF
  79. ↑ Uwe Spiekermann. Yabancılar ve öncüler. Bircher-Benner'ın 1930'larda Alman İmparatorluğu'ndaki resepsiyonu. İçinde: Eberhard Wolff (Ed.): Lebendige Kraft. Max Bircher-Benner ve sanatoryumu tarihsel bir bağlamda. Verlag hier + şimdi, Baden 2010, s. 139–143
  80. ↑ Uwe Spiekermann: Yabancılar ve öncüler. Bircher-Benner'ın 1930'larda Alman İmparatorluğu'ndaki resepsiyonu. İçinde: Eberhard Wolff (Ed.): Lebendige Kraft. Max Bircher-Benner ve sanatoryumu tarihsel bir bağlamda. Verlag hier + şimdi, Baden 2010, s. 121–147, burada: s. 140–143
  81. ↑ Alfred Brauchle. Yaşam resimlerinde natüropati . Reclam, Leipzig 1937, s. 413-414.
  82. ↑ Ralph Bircher: Bircher-Benner. Özgeçmişe ve hayatın çalışmasına kısa bir bakış. 70. doğum günü için. İçinde: Dönüm noktası. Cilt 14 (1937), sayfa 506
  83. ↑ Ralph Bircher'den Dorothea Kollenbach'a kişisel iletişim. Kollenbach 1974, s. 41'den alıntı
  84. ↑ Albert Wirz: Plakadaki ahlak. Max Bircher Benner ve John Harvey Kellogg'un hayatında ve çalışmalarında tasvir edilmiştir . Chronos, Zürih 1993, s. 144
  85. ↑ Albert Wirz: Plakadaki ahlak. Max Bircher Benner ve John Harvey Kellogg'un hayatında ve çalışmalarında tasvir edilmiştir . Chronos, Zürih 1993, s. 102.
  86. ↑ Jörg Melzer. 20. yüzyılda sağlıklı beslenmenin öncüsü İçinde: Tam gıda beslenmesi: Diyetetik, Naturopati, Ulusal Sosyalizm, Sosyal Talepler , Franz Steiner Verlag, 2003; S. 139. ISBN 978-3-515-08278-5 . Sınırlı önizleme .
  87. ↑ Uwe Spiekermann. Yabancılar ve öncüler. Bircher-Benner'ın 1930'larda Alman İmparatorluğu'ndaki resepsiyonu. İçinde: Eberhard Wolff (Ed.): Lebendige Kraft. Max Bircher-Benner ve sanatoryumu tarihsel bir bağlamda. Verlag hier + şimdi, Baden 2010, s. 145
  88. ↑ İsviçre'nin Tarihsel Sözlüğü
  89. ↑ orada s.125: editörün notu . Bu noktada kendimi bir ilke noktasından mahrum etmek istemiyorum. Bay Bircher-Benner'dan bu çalışma üzerinde işbirliği yapmasını istedim, çünkü şifa başarıları klinik ve doktorlar için bir model olarak hizmet edebilecek olan sağlık diyeti konusunda çok hak eden bir reformcuyu takdir ediyorum. Ancak bu alanda bilim pratiğinin ilerlediğini ve bilimsel gerekçelerin çoğu zaman hala belirsiz ve kanıtlanmamış olduğunu da vurgulamak isterim. Bu özellikle aşırı bazlar ve ürik asit tutulumu teorisi için geçerlidir. Burada, Bircher'in görüşlerinin ve açıklamalarının kesin metodolojisi gelecekte kesinlikle birçok kez değişecektir. Bu arada, düşünceli, orijinal uygulayıcılara pratik gözlemden elde ettikleri şifa yöntemleri için varsayımsal nedenler bulma hakkı vermek istiyoruz.
kişisel veri
SOYADI Bircher-Benner, Max
ALTERNATİF İSİMLER Bircher-Benner, Maximilian Oskar (tam adı); Bircher, Maximilian Oskar
KISA AÇIKLAMA İsviçreli doktor ve beslenme reformcusu
DOĞUM TARİHİ 22 Ağustos 1867
DOĞUM YERİ Aarau
ÖLÜM TARİHİ 24 Ocak 1939
ÖLÜM YERİ Zürih