Betaine

Yapısal formül
Yapısal betain formülü
Genel
Tescilli olmayan isim Betaine
diğer isimler
  • N , N , N- trimetilamonyoasetat ( IUPAC )
  • N , N , N- trimetilglisin
  • Glisil betain
  • Glisin betain
  • BETAINE ( INCI )
Moleküler formül C 5 H 11 HAYIR 2
Kısa açıklama

çözünen, renksiz kristaller
Harici tanımlayıcılar / veritabanları
CAS numarası 107-43-7
EC numarası 203-490-6
ECHA Bilgi Kartı 100.003.174
PubChem 247
ChemSpider 242
DrugBank DB06756
Vikiveri Q10860583
İlaç bilgisi
ATC kodu

A16 AA06

özellikleri
Molar kütle 117,15 g mol −1
Fiziksel durum

sıkıca

Erime noktası

301 ° C (> 300 ° C ayrışma)
çözünürlük
güvenlik talimatları
Lütfen ilaçlar, tıbbi cihazlar, kozmetikler, gıda ve yemler için etiketleme gerekliliğinden muafiyete dikkat edin
GHS tehlike etiketi
GHS piktogramları yok
H ve P ifadeleri H: H ibaresi yok
P: P cümlesi yok
Toksikolojik veriler

830 mg kg- 1 ( LD 50 ,  fare ,  iv )

Mümkün olduğunca ve geleneksel olarak, SI birimleri kullanılır. Aksi belirtilmedikçe, verilen veriler standart koşullar için geçerlidir .

Betaine ( Latince beta = pancar, pancar kökü), kolinin oksidasyon ürünüdür . Betain a, kuaterner amonyum bileşiği ile üç metil grubu olarak ve ek olarak S-adenosil metiyonin, olan önemli bir metil grubu donörü olarak transmetilleme süreçleri içinde organizma da dahil olmak üzere, biyosentez ait kreatin , metionin , lesitin ve karnitin .

Glisin amino asitinin bir türevidir .

Benzer zvitteriyonik bileşikler , betainler grup adı altında gruplanır . Amino asitler , izoelektrik noktada zwitteriyonlar (iç tuzlar) olarak bulunur.

Oluşum

Kuzey Denizi'nden yengeçler avdan sonra pişirilir.
Şeker pancarı [ Beta vulgaris subsp. vulgaris ( Altissima grubu)].

Betain, birçok bitki parçaları (brokoli, ıspanak) içinde bulunan şeker pancarı - melas olarak, ayrıca midye , ekstreler gelen yengeç ve Dornhaimuskeln . Betain adı, bileşiğin şeker pancarındaki (Latin Beta vulgaris ) oluşumundan türetilmiştir . Betain, şeker üretiminin bir yan ürünü olarak elde edilebilir. Bu bulunursa halofilik onların su kaybını sınırlamak için bunu birikebilir organizmalar. Betain (glisin betain terimi çoğunlukla bu bağlamda kullanılır) zvitteriyonik çözücüler grubundan uyumlu bir çözünen maddedir.

Gıdalardaki betain içeriği

Bazı yiyeceklerin betain içeriği
ürün Betain
[mg / 100 g]
Kinoa ham 630
Beyaz kaz ayağı 330
Pancar , konserve edilmiş, süzülmüş 250
Çavdar 150
ıspanak 100
buğday 70
tatlı patates 35
sığır eti 15-35
Tavuk ciğeri 15
Mantarlar 10

İmalat

Betain, pancar pekmezinden elde edilen ekstraksiyon yoluyla elde edilir. Bu aynı zamanda erişilebilir sentetik ile nükleofilik ikame içinde bir kloroasetik asit ile trimetilamin . Dünya çapında üretim için üç kristalizasyon tesisi bulunmaktadır. Son sistem 2020 yılında Tuna Nehri üzerindeki Tulln'da faaliyete geçti .

kullanım

Betaine, kozmetik ürünlerde hafif yüzey aktif maddeler üretmek için kullanılır .

Sağlıkla ilgili kullanım

Birlikte vitaminler , folik asit , vitamin B6 ve B12 vitamini , betain mümkün olduğu söylenir düşürmek için yüksek homosistein seviyeleri insan kanında. Bunun arteriyoskleroz ve hipertansiyon, PAD , kalp krizi, apopleksi gibi ikincil hastalıklarına karşı koruyucu olduğu düşünülmektedir . Açıkça yağlı karaciğer durumundaki iyileşme, güvensiz olarak kabul edilmelidir, çünkü klinik çalışmalar yalnızca fareler ve insanlar üzerinde on seçilmiş kişi üzerinde mevcuttur.

Betain, nadiren ortaya çıkan , doğuştan metabolik bir bozukluk olan homosistinüri tedavisini desteklemek için tıbbi olarak kullanılır .

Bisikletçiler üzerinde yapılan bir çalışmada, günlük 2,5 g betain alımı, performansta ortalama% 3,3 artışa yol açmıştır.

Ticari isimler

Betaine, Almanya'da Cystadane ® adı altında bitmiş bir tıbbi ürün olarak ticari olarak mevcuttur.

Bireysel kanıt

  1. ↑ üzerinde giriş betain içinde bir Cosing veritabanı AB Komisyonu, 28 Aralık 2019 tarihinde erişti.
  2. ↑ a b c d Betain girişi . İçinde: Römpp Çevrimiçi . Georg Thieme Verlag, 3 Haziran 2014'te erişildi.
  3. ↑ bir B ile ilgili giriş betain içinde arasında GESTIS madde veritabanı IFA , 19 Aralık 2019 tarihinde erişilebilir. (JavaScript gerekli)
  4. ↑ Bir b üzerinde giriş betainief içinde ChemIDplus veri tabanından Tıp Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Kütüphanesi (NLM)
  5. Chemgapedia'da ↑ glisin betain
  6. ↑ USDA National Nutrient Database for Standard Reference Release 28
  7. ↑ lifePR (c) 2002–2021: AGRANA, AGRANA Beteiligungs-AG, Tulln'daki 40 milyon EURO tesisinde kristalin betain üretimine başladı, basın bülteni - lifePR. Erişim tarihi: 14 Şubat 2021 .
  8. ↑ Marina Bährle-Rapp: Springer Lexicon Kozmetik ve Vücut Bakımı . Springer-Verlag, 2012, ISBN 978-3-642-24688-3 , s. 569 ( Google Kitap aramada sınırlı önizleme ).
  9. ↑ Cystadane için EMEA Özeti (PDF; 188 kB)
  10. ^ Maryland Üniversitesi / Baltimore Tıp Merkezi'nin Gözden Geçirilmesi , 4/1/2002
  11. ↑ JL Pryor, S. AS Craig, T. Swensen: Betain takviyesinin J. Int. Soc. Sports Nutrition 9 (2012) 12, doi : 10.1186 / 1550-2783-9-12 .
  12. ↑ Eylül 2009 itibarıyla çevrimiçi Kırmızı Liste