Lübnan'da bağcılık

Grapevines Bekaa ovada

Alanı Lübnan yeryüzünde en eski şarap üretim bölgelerinden biridir. On Bekaa ova ve ülkenin diğer bölgelerinde, 97,000 hektolitre 2017 yılında ekim alanının 9130 hektar üzerine üretildi.

Tarih

MÖ 3. binyıldan beri Bağcılık Lübnan'da belgelendi, muhtemelen Fenikeliler onu ülkeye getirdi . Lübnan şarabı, eski zamanlarda ve Orta Çağ'ın başlarında güney Avrupa'da ticareti yapılıyordu. Arapların ve İslam'ın yayılmasıyla, yetiştirme azaldı, belli bir düzeyde tutulması nispeten yüksek Hıristiyan oranı sayesinde oldu. Böylece Hıristiyan manastırları ihtiyaçları ölçmek için şarap yetiştirmeye devam etti . Modern bağcılık tarafından 1857 yılında başlayan Cizvit Ksara, bir banliyösünde rahipler Zahlé . Ayrıca 1918'den kalma şarapları saklamak için kullanılan ve şimdi bir turizm merkezi olan geniş şarap mahzenleri inşa ettiler. Ülkedeki şaraba olan talep 20. yüzyılda istikrarlı bir şekilde arttı.

Lübnan iç savaşı neredeyse 1975 ile 1990 yılları arasında sekteye şarap üretimi getirdi, ama onun sonundan beri şarap yine, üzüm bağları, modern esaslara göre recultivated edilmiştir kurtarıldı ve uluslararası kabul görmüş kalite üretmek olmuştur büyüyen.

üretim

: Bugün, üç şarap imalathaneleri üst düzey uluslararası yarışmalarda verilir şarap üretiminde ile karakterizedir Château MUSAR bile iç savaş sırasında neredeyse sürekli üretmek mümkün oldu ve Estates Château Ksara ve Château Kefraya .

Yılda yaklaşık sekiz ila sekiz buçuk milyon şişe üretiliyor ve bunların% 50'si ihraç ediliyor. En büyük müşteri ülkeleri Birleşik Krallık (% 47), ABD (% 20) ve Fransa'dır (% 15). ABD doları cinsinden ihracat değeri 2018 yılında 20,3 milyon olarak gerçekleşti .

Domaine Château Kefraya örneğin yakl. 3 milyon $ için şarap ihraç içinde 1996 şirket yakl.% 40 ihraç edilmektedir 1.5 milyon şişe, yıllık üretim vardır.

Fransa'nın 1920–1943 mandası döneminde Fransa'nın etkisi nedeniyle, bugün 16–17 ağırlıklı olarak Fransız üzüm çeşidi yetiştirilmektedir. Kırmızı şarap çeşitleri arasında Cinsaut , Carignan , Mourvèdre , Grenache ve Merlot yanı sıra Cabernet Sauvignon ve Syrah . En yaygın beyaz şarap türleri Sauvignon Blanc , Ugni Blanc , Sémillon , Clairette Blanche ve Chardonnay'dir . Çok sayıda yerel üzüm çeşitleri şunlardır Obeidi , Merweh ve Meroué .

Yaklaşık elli şirket, iki düzinesi Union Vinicole du Liban'da (UVL) bir arada gruplandırılmış olarak üretime katılıyor . Bu 1997 yılında kurulmuştur ve uygun meslekler arası yapılar aracılığıyla bağcılığın uyumlu gelişimini teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Lübnan, 1996 yılından beri IOV üyesidir .

1893'ten beri Lübnan'da , geleneğe göre burada anason aromalı bir prina brendi olan Arak adlı bir ruh damıtıldı . Karışım daha sonra aromayı yoğunlaştırmak için 1-2 kez daha yakılır. Üretimin yaklaşık% 70'i ihraç edilmektedir.

Alıntı

Kerak Nöe, 20 Mayıs 1875. Lübnan'da bağcılık. Ben Lübnan şarap ülkenin ortasında bu mesajı yazıyorum, önümüzdeki anısına kentsel gün , ben, mezar uzakta olmayan sonraki Kerak Noe bağlarına perdeli çadırda bu kelimeleri yazıyorum Nuh , Bizim gibi burada bağcılığın babası denen kim. (…) Ama Sachlé, Kerak ve Bekáa'dan (Lübnan ve Antilebanon arasındaki ovalar) şarapları tattığıma göre, Peder Noah'ın neden dindar efsane tarafından buraya getirildiğini anlayabiliyorum. Bu bölgede muhtemelen bağcılığın beşiği , orman ağaçlarına, tercihen meşe ağaçlarına çılgınca tırmanan asmanın evi , böylece uzaktan bakıldığında ne tür bir ağaca bakıldığını gerçekten bilmiyorsunuz. bir meşe ağacı, ancak asmanın yapraklarını taşıyor. (...) Lübnan'da bağcılığın, örneğin, B. Jaffa'da ve hatta İtalya'da durum böyledir . Aksine, her yerde büyük özen gösteriliyor ve sopanın eğitimi kesinlikle binlerce yıllık deneyime dayanıyor.

Oscar Fraas (1824-1897): Lübnan Üç ay p 26.http: //vorlage_digitalisat.test/1%3D~GB%3D~IA%3D~MDZ%3D%0A11334033~SZ%3D36~ çift taraflı% 3D ~ LT% 3DS.% 2026 ~ PUR% 3D

İnternet linkleri

Commons : Lübnan'da Bağcılık  - Resimler, videolar ve ses dosyaları koleksiyonu

Bireysel kanıt

  1. ↑ OIV ülke profili Lübnan. 1 Aralık 2019'da erişildi .
  2. ↑ a b “Şarabın” Mevcut Durumu. (PDF; 845 kB) 15 Mart 2019, 1 Aralık 2019'da erişildi (İngilizce, Lübnan BLOMINVEST Bankası analizi).
  3. ↑ UVL üyeleri. 1 Aralık 2019'da erişildi .
  4. ↑ a b Hakkımızda. 1 Aralık 2019'da erişildi .