Gece pişirme yasağı

Bir As gece pişirme yasağı , yasal bir hüküm olduğunu tanındı yasak iş pastaneler ve pastaneler gecenin belirli saatlerinde.

Almanya

1945 yılına kadar düzenlemeler

Federal Almanya Cumhuriyeti'ndeki gece pişirme yasağı, 5 Ocak 1915 tarihli Federal Konseyin unlu mamüllerin hazırlanmasına ilişkin duyurusuna kadar gider ve burada § 9'da şu ifade yer alır: "Pişmiş ürünlerin hazırlanmasına hizmet eden tüm işler, fırınlarda ve pastanelerde de, bu yalnızca ikincil bir işlem ise, akşam 7'den sabah 7'ye kadar yasaktır ”Bu hüküm başlangıçta gıda endüstrisi için haklıydı, unlu mamullerin üretimini azaltmak ve böylece tahılı artırmak için tasarlandı. hisse senetleri. Düzenleme daha sonra Halk Temsilcisinin 23 Kasım 1918 tarihli fırın ve şekerlemelerdeki çalışma saatlerine ilişkin kararnamesine de dahil edildi ( Reichsgesetzblatt (RGBl.) S. 1329). Dönemin sosyo-politik değişimlerine paralel olarak sekiz saatlik işgünü de tanıtıldı. Bu, fırınlarda çalışanları çalışma saatlerini aşmaktan ve sağlığa zararlı gece çalışmalarından korumalıdır.

Daha sonra da, gece pişirme yasağı esas olarak sosyo-politik nedenlerle muhafaza edildi (karş. 16 Temmuz 1927 tarihli yasa [RGBl. I s. 183]; Reich Başkanının 5 Haziran 1931 tarihli Tüzüğü [RGBl. I s. 279 [298]]; 26 Mart 1934 tarihli yasa [RGBl. I s. 245]; 26 Eylül 1934 tarihli yasa [RGBl. I s. 859]). 1918'den sonraki değişiklikler esas olarak çalışma saatlerinin başlamasıyla ilgilidir (sabah 6 ile sabah 4 arasında değişir). Son olarak, 29 Haziran 1936 tarihli fırın ve pastanelerdeki çalışma saatleri (kısaca BAZG) kanununda (RGBl. I s. 521) - 30 Nisan 1938 tarihli kararnamenin versiyonunda (RGBl. I s. 446) Federal Almanya Cumhuriyeti için de, nüfusun taze unlu mamüllere yönelik isteklerini ve köylülerin taleplerini dikkate almak için "önemli sosyo-politik kaygıları ertelerken" çalışmanın başlangıcını sabah 4'te belirleyen bir uzlaşma sağlandı. işin başlangıcı ile teslimatın başlangıcı arasındaki sürenin uzatılması için fırıncılık ticareti (bkz. 29 Haziran 1936 tarihli BAZG gerekçesi, Deutsches Reichsanzeiger ve Prusya Devlet Gazetesi 1936 No. 150, s. 1 ve kısmen zaten 26 Eylül 1934 tarihli yasanın resmi gerekçesinde RArbBl. 1934 I s. 238).

1990 yılına kadar Federal Almanya Cumhuriyeti

Gece pişirme yasağına ilişkin geçerli son düzenlemeler, 23 Temmuz 1969 tarihli fırın ve şekerleme dükkanlarında çalışma saatlerine ilişkin yasayı değiştiren Alman Federal Meclisi tarafından kabul edilen yasaya dayanmaktadır ( Federal Yasa Gazetesi I s. 937 ). Bu kanunun 5. ve 7. bölümleri, ekmek , rulo ve bisküvi üretimi için kullanılan odalarda 22:00 ile 04:00 saatleri arasında herhangi bir faaliyetin yasaklanmasını ve saat 05:45'ten önce unlu mamullerin yasaklanmasını öngörmüştür. teslim edilmesine izin verilmedi.

Gelen yanıt bir gelen anayasa şikayeti usta fırıncı, Federal Anayasa Mahkemesi karar verdi kısıtlanması o 1968 yılında mesleki özgürlük gece pişirme yasağı yoluyla anayasal oldu. 1976'da Federal Anayasa Mahkemesi, düzenlemenin yasallığını yeniden onayladı.

1990 yılına kadar GDR

GDR'de gece pişirme yasağı yoktu, geceleri kısıtlama olmaksızın pişirilirdi. 1968 yılında bu konuda geldi Yani Hanover girişimci Hans-Joachim Ermeler ile müzakere Doğu Berlin şirketi Intrac , “bir şirket Ticari Koordinasyon gecelik 60.000 rulo teslim hakkında” bölümü. Federal Almanya'da gece pişirme yasağının bu şekilde aşılması , yıllık yaklaşık 1 milyon “ Westmarks ” ciro ile ilişkilendirildi ve bu nedenle Intrac, bir işbirliğinin mümkün olduğunu bildirdi. Sonunda, Magdeburg bölgesinde pişirilen gecelik 15.000 rulo teslimat konusunda anlaşmaya varıldı.

1990'dan beri Almanya

1 Kasım 1996 tarihinde dükkân kapatma kanununda yapılan değişiklikle fırın ve pastanelerdeki işler de yeniden düzenlenmiştir. O zamandan beri, Almanya'daki diğer tüm şirketlerde olduğu gibi, burada da gece çalışmasını düzenleyen Çalışma Saatleri Yasası hükümleri uygulandı. Geceleri pişirme yasağı kaldırıldı. Fırınlar için bir istisna kaldı: 23:00 - 06:00 arası genellikle gece olarak tanımlansa da bu, 22:00 - 17:00 arasındaki dönem için geçerlidir.

Avusturya

Avusturya'da, 1975 yılına kadar gece pişirme yasağı yürürlükteydi. Sorumlu bakanlığa göre, o yılki yürürlükten kaldırma, fırıncılık endüstrisinin tüm alanlarında sürekli gece çalışmasına ve ayrıca üretimde fırından fırına önemli bir kaymaya yol açtı. sanayi.

Edebiyat

  • Georg Bernheim: Ulusal ekonomi politikasının bir sorunu olarak gece pişirme yasağı. Tez, Tübingen 1927.

Bireysel kanıt

  1. ↑ BVerfGE 23, 50 - Gece pişirme yasağı I
  2. ↑ BVerfGE 41, 360 - Gece pişirme yasağı II
  3. ↑ NGG sendikasının web sitesinde gece pişirme yasağıyla ilgili tartışma . 7 Eylül 2016'da erişildi.
  4. ↑ BVerfGE 87, 363 - Pazar günü pişirme yasağı, paragraf 44