Müller-Thurgau
| Müller-Thurgau | |
|---|---|
| Eş anlamlı | Rivaner - daha fazlası için Eşanlamlılar bölümüne bakın |
| Yetiştirme numarası | 58 |
| |
| Sanat | Üzüm asması ( Vitis vinifera subsp. Vinifera ) |
| Berry rengi | sarımtırak yeşil |
| kullanım | |
| Menşei | Almanya, İsviçre |
| yetiştirici | Hermann Müller , Geisenheim Araştırma Enstitüsü de Rheingau |
| Üreme yılı | 1882 |
| VIVC no. | 8141 |
| soy | |
|
Cross of | |
| Üzüm çeşitleri listesi | |
Müller-Thurgau , yasal ve pazarlama nedenleriyle artık Rivaner olarak da adlandırılan bir beyaz şarap çeşididir . Bu edilmiş yetiştirilen İsviçre tarafından 1882 yılında Hermann Müller-Thurgau İsviçre den Thurgau en Geisenheim Araştırma Enstitüsü içinde Rheingau . 22.934 hektarlık (2010) ekim alanı ile Müller-Thurgau, dünyanın en başarılı yeni beyaz şarap türüdür . Orijinal asmanın bir örneği Wädenswil'de korunmuştur.
soy
.jpg)
Çeşitlilik, Hermann Müller'in yazdığı Riesling ve Madeleine Royale'in bir karışımıdır .
Menşe tarihi
1882'den itibaren Hermann Müller, Geisenheim araştırma enstitüsünde melezleme girişimleri gerçekleştirdi . 1890, 1891'de Müller taşınan kadar yeni tür ön test süren Wädenswil (İsviçre) ve 150 gelen kesimler İsviçre gönderilen Geisenheim yeni tür. Çelikler 1892'den 1893'e kadar İsviçre'de yetiştirildi. 1894 yılında, 73 çeşit açık havada dikilebiliyordu. Riesling × Silvaner'de üreme yok. 58. Heinrich Schellenberg (Eidgenössische Forschungsanstalt Wädenswil) tarafından kesimlerle çoğaltma 1897'de gerçekleşti.
İlk arıtma üzerinde anaç 1901 yılında gerçekleşti ve 1903 yılında yeni çeşitliliği ilk hasat sistemleri oluşturulmuştur. Test tesisi, 1906'dan 1907'ye kadar yedi anaç üzerinde 894 rafine Riesling × Silvaner'den oluşuyordu. 1908'de İsviçre'de ve yurtdışında 22.000 aşılı asma dağıtıldı . 100 asmanın Almanya'ya ilk dönüşü, 1913 yılında Müller-Thurgau-Rebe çeşidi adı kullanılarak Dern tarafından gerçekleştirildi.
1930'larda, tüm Alman bağcılık bölgelerinde test tesisleri kuruldu ve seçimler Hartmut Fueß tarafından yapıldı . Kültivasyon sonuçları, 1938'de Alzey'de bir Müller-Thurgau konferansında görüldü . 1945'ten beri çeşitlilik, yeniden yapılanma ve dönüştürme sırasında giderek daha fazla ekilmektedir. Tohum yasası girişi 1956'da gerçekleşti. 1969'dan itibaren Müller-Thurgau, Tohum Trafik Yasasına göre çeşitler listesine girildi. Almanya'daki tüm bağcılık alanlarında tavsiye edilen bir çeşit olarak sınıflandırma 1970 yılında yapılmıştır. Müller-Thurgau, 1975'e kadar ekim alanı açısından Almanya'ya ilk sırayı almıştır. Müller-Thurgau çeşidinin klonları, temel ve sertifikalı fideler olarak çoğaltılması 1980'den itibaren gerçekleşti.
Geçiş ortaklarının açıklığa kavuşturulması
Bununla birlikte, Hermann Müller'in kendisi, gerçekte hangi ana üzüm çeşitlerini kullandığından tam olarak emin değildi. Bu yüzden başından beri şüpheler vardı. Yetiştirmeyi yeniden üretme girişimleri başarısız oldu. Uzun bir süre Riesling ile kendisi arasında bir haç olduğu varsayıldı.
1957'de Heinz-Martin Eichelsbacher (29 Aralık 1924, Münih doğumlu; † 3 Eylül 2003, Würzburg), Veitshöchheim'daki (Franconia) Bavyera Bağcılık ve Bahçıvanlık Devlet Enstitüsü'ndeki doktorası sırasında Silvaner genlerinin olmadığını kanıtlamayı başardı. .
Yine 1998'de Avusturya'daki Klosterneuburg Bağcılık Okulunda, genetik mühendisliği (spesifik mikro uyduların kullanımı ) yardımıyla Silvaner, melezleme ortağı olarak dışlandı. Sonuç, Chasselas'ı melezleme ortağı (baba adayı) olarak önerdi . Siebeldingen / Palatinate'deki Alman Federal Islah Araştırma Enstitüsü'nden bilim adamları, daha sonra 1999'da yeni, genişletilmiş genetik tanı seçenekleriyle Müller-Thurgau asmasının kökenini daha kesin bir şekilde belirleyebildiler: Baba olarak Madeleine Royale üzüm çeşidini belirlediler. Madeleine Royale, Chasselas (Gutedel) şeklinden bir cins olarak görüldü , ancak 2009'da yapılan bir araştırmadan bu yana Pinot ve Trollinger arasında bir melez olarak kabul edildi .
döl
| Çeşit adı | Geçiş ortağı |
| Albalonga | Rieslaner × Silvaner |
| Arnsburg | Riesling CL. 88 Gm × Riesling CL. 64 gm |
| Baküs | (Silvaner × Riesling) × Müller Thurgau |
| Boschidar | Rieslaner × Müller Thurgau |
| Cumdeo blanc | Gewürztraminer × Müller Thurgau |
| Diana | Silvaner × Müller Thurgau |
| Elegancia | (Traminer × Elbling) × Müller Thurgau |
| Ezmet / A | Ezerjó × Müller Thurgau |
| Faber (üzüm çeşidi) | Chardonnay × Müller Thurgau |
| Floriánka | Veltliner erken kırmızı × Müller Thurgau |
| Fontanara | Rieslaner × Müller Thurgau |
| Freiburg 90-64 | Müller Thurgau × FREIBURG 587-54 |
| Freiburg 986-60 | SV 12-481 × Müller Thurgau |
| Garnier 15-6 | SV 18-315 × Müller Thurgau |
| Geilweilerhof 30N- 9- 35 | Silvaner × Müller Thurgau |
| Geilweilerhof 30N- 9- 83 | Silvaner × Müller Thurgau |
| Geilweilerhof 30N- 9-129 | Silvaner × Müller Thurgau |
| Geilweilerhof 31- 1-118 | Silvaner × Müller Thurgau |
| Geilweilerhof B- 8-20 | Oberlin 702 OP × Müller Thurgau |
| Geilweilerhof KOE- 50-24 | (Silvaner × Müller Thurgau) Müller Thurgau |
| Geilweilerhof KOE- 50-100 | (Silvaner × Müller Thurgau) × Müller Thurgau |
| Geisenheim 17-59 | Chasselas Napolyon × Müller Thurgau |
| Geisenheim 17-103 | Müller Thurgau × Pirovano 1 |
| Geisenheim 18-1 | Müller Thurgau × takdire şayan de Courtillier |
| Geisenheim 18-26 | Müller Thurgau × takdire şayan de Courtillier |
| Geisenheim 18-54 | Müller Thurgau × (Madeleine Angevine × Calabreser Fröhlich) |
| Geisenheim 18-58 | Müller Thurgau × (Madeleine Angevine × Calabreser Fröhlich) |
| Geisenheim 18-62 | Müller Thurgau × (Madeleine Angevine × Calabreser Fröhlich) |
| Geisenheim 18-91 | Müller Thurgau × (Madeleine Angevine × Calabreser Fröhlich) |
| Geisenheim 6437 | Müller Thurgau × (Wälsche Early Blue × Färber 1) |
| Geisenheim 6441-4 | (Seibel 7053 × Riesling) × Müller Thurgau |
| Geisenheim 7213 | Kolor × Müller Thurgau |
| Geisenheim 7221 | Opak kırmızı × Müller Thurgau |
| Gloria | Silvaner green × Müller Thurgau |
| Gloriosa | (Riesling x Silvaner) x Müller Thurgau |
| Altın Riesling | Welschriesling × Müller Thurgau |
| Grando | (Riesling x Silvaner) x Müller Thurgau |
| Gutborner | Müller Thurgau × Chasselas Napolyon |
| Hildegardis üzümü | Müller Thurgau × kazanan asma |
| Jakob Gerhardt blanc | Müller Thurgau × Gewürztraminer |
| Şansölye (üzüm çeşidi) | Müller Thurgau × Silvaner |
| Mariensteiner | Silvaner × Rieslaner |
| Dikkat çekici | Müller Thurgau × Madeleine Royale |
| Medea | Rivaner × Gewürztraminer |
| Milia | Müller Thurgau × Tramin Cerveny |
| Montagna | Rieslaner × Müller Thurgau |
| Muscabona | Siegerrebe × Müller Thurgau |
| Optima (üzüm çeşidi) | (Silvaner × Riesling) × Müller Thurgau |
| Ortega (üzüm çeşidi) | Müller Thurgau × kazanan asma |
| Osiris | Riesling × Rieslaner |
| Palava | Traminer × Müller Thurgau |
| Alzey'den İnci | Gewürztraminer × Müller Thurgau |
| R- 71 | ERAPL. Müller Thurgau × Teli Muskotály |
| Raban | Riesling klonu 88 GM × Riesling CLONE 64 GM |
| Fıskiye | Luglienca bianca × Gamay erken |
| Reichensteiner | Müller Thurgau × (Madeleine Angevine × Beyaz Calabreser) |
| Sauvignon harika | Müller Thurgau × Sauvignon 13/21 |
| Schantlrebe | Müller Thurgau × Ruländer |
| Septimer | Gewürztraminer × Müller Thurgau |
| Tamara | Müller Thurgau × kazanan asma |
| TC / MT 0103 | Traminer ROT × Müller Thurgau |
| Thekla üzümü | Müller Thurgau × kazanan asma |
| Thürling | Müller Thurgau × Riesling |
| Weinberg S 431 | Müller Thurgau × Blaufränkisch |
| Würzburg 80-09- 001 | Thürling × Müller Thurgau 04.12 |
| Wuerzburg B 51-04-008 | Rieslaner × Müller Thurgau |
| Wuerzburg B 55-08-162 | S. 2765 × Müller Thurgau |
| Wuerzburg B 64-22-031 | B 13-56 × Müller Thurgau |
| Tatlandırıcı | Gewürztraminer × Müller Thurgau |
Baküs
Faber
Şansölye
Ortega
naip
Mutasyonlar
1978'de kırmızı bir mutasyon bulundu. Kırmızı Müller-Thurgau ile tescil edilmiştir Bundessortenamt içinde çeşitli onaylanmak üzere Almanya'da 2014 .
Red Müller Thurgau
Ampelografik özellikler
Bükülmüş merkezi loblu Müller-Thurgau yaprağı
Müller-Thurgau üzümleri
- Sürgün ucu hafif tüylü ve yünlüdür ve kırmızımsı bir belirti ile açık yeşildir.
- Genç yaprak açık yeşil, derin girintili ve yetişkin yaprak orta büyüklükte, beş loblu, derin girintili, kuvvetli dalgalı ve orta lob açıkça bükülmüş. Sap yuvası, V şeklindeki bir tabanla üst üste biniyor.
- Üzüm orta ila büyük, meyveleri gevşek ila yoğun, konik, genellikle omuzludur. Meyveleri orta irilikte, oval, sarımsı yeşil renkli ve hafif kokuludur. Meyvenin eti boyanmamış ve suludur ve ince bir hindistan cevizi tadı vardır.
- Sürgünler güçlü.
Olgunluk: erken, eylül ortası
özellikleri
Toprak ve yerle ilgili talepler
Müller-Thurgau çeşidinin iklim ve toprak koşulları açısından nispeten düşük talepleri vardır . İyi su kaynağı olan derin topraklara ihtiyacı vardır. Kuraklığa eğilimli yerler ve besin açısından fakir, hafif topraklar yok. Geç tabakalar için de uygundur, ancak derin, kapalı tabakalar uygun değildir. Ahşabın olgunluğu zayıf olabilir, bu nedenle genellikle -15 ° C'ye kadar düşük don hasarları meydana gelebilir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Çeşidin avantajları erken olgunlaşması, çok fazla yer gerektirmemesi ve çiçeklenmeye çok duyarlı olmamasıdır.
Dezavantaj, ahşabın zayıf olgunluğu ve bu nedenle kış donlarına karşı yüksek hassasiyettir. Oidium ve tüylü küf , Botrytis cinerea , kırmızı brülör , Phomopsis ve gövde felçlerine karşı çok hassastır . Olgunlaştığında meyveler kolayca düşer.
Yol ver
Çeşitlilik yüksek ve düzenli verim sağlar. Bir zorunluluk ağırlığı 65-90 arasında ° Oechsle , 80-150 de hl / ha elde edilebilir. Çok nadir durumlarda, 150 ° Oechsle üzerinde ağırlıkların olması mümkündür.
Şarap
Şarap hafiftir (çok asidik değildir), biraz lezzetlidir ve hafif misk kokusu ve tadı vardır. Vinification çok çabuk gerçekleşir - şaraplar nedenle (dışında yüklem şaraplardan) erken içmeye hazırdır. Düşük asit içeriği genellikle şarabın erken yaşlanmasına ve kötü raf ömrüne neden olur (kaliteli şaraplar hariç).
dağıtım
Almanya
Almanya'da Müller-Thurgau üzüm çeşidinin yetiştirildiği alan 2015 yılında 12.736 ha idi ve bu üzümlerin altındaki alanın % 12.4'üne tekabül ediyor . 1975 ve 1995 yılları arasında, Riesling'in yerini alana kadar bağ alanının yaklaşık% 25'i ile birinci sırada yer aldı.
| Bağcılık alanı | Alan ha |
|---|---|
| Ahr | 15 |
| Yüzme | 2.491 |
| Frank | 1.645 |
| Hessen dağ yolu | 24 |
| Orta Ren | 22'si |
| Moselle | 1.046 |
| Yakın | 538 |
| Pfalz | 2.053 |
| Rheingau | 34 |
| Rheinhessen | 4.320 |
| Saale-Unstrut | 116 |
| Saksonya | 77 |
| Stargarder Land | - |
| Württemberg | 339 |
| toplam Almanya 2016 | 12.736 |
Diğer ülkeler
| ülke | Üzüm bağları ha |
|---|---|
| Avusturya (2015) | 2.807 |
| Slovakya | 1.378 |
| Fransa | 5 |
| Japonya | 172 |
| Lüksemburg | 184 |
| Moldova | 173 |
| İsviçre | 493 |
| Kanada | 7'si |
| Hırvatistan | 60 |
| Çek Cumhuriyeti | 1.572 |
| Almanya (2015) | 12.736 |
| Macaristan | 2.098 |
| İtalya | 1.312 |
| Rusya | 106 |
| Birleşik Krallık | 43 |
| Yeni Zelanda | 79 |
| Dünya yüzölçümü 2010 | 22.934 |
Eş anlamlı
AB çeşit düzenlemelerine göre, şarap için sadece "Müller Thurgau" veya "Rivaner" isimleri kullanılabilir. Eşanlamlı Riesling-Sylvaner durumunda, geçiş ortaklarından biri yanlıştır ve isim bir çeşit karışımını simüle eder.
İsviçre'de yaygın olarak kullanılan Riesling × Silvaner adı daha eski kökenlidir: Hermann Müller, melez ürününün kendi ülkesinde kendi adıyla tanınmasını istemiyordu.
Eşanlamlılar 39: Mathiasz Janos, Miler Turgau, Mueller, Mueller Thurgau, Mueller Thurgau Bianco, Mueller Thurgau Bijeli, Mueller Thurgau Blanc, Mueller Thurgau vine, Mueller Thurgau Weisser, Mueller Thurgau White, Mueller Muelovo, Mueller, Mueller Thurgeau, Mueller Thurgeau, , Muller Thurgau, Muller Thurgeau, Muller Tourgau, Mullerka, Mullerovo, Myuller Turgau, Riesling Silvaner, Riesling Sylvaner, Riesling × Silavaner, Riesling × Silvaner, Riesling × Sylvaner, Riesvaner, Rivaner, Rizanec, Rizlingsilvani, Rizilvani, Rizlingszvan, Rizvanac Bijeli, Rizvanec, Rizvaner, Uva di Lauria .
Edebiyat
- Karl Bauer, Ferdinand Regner , Barbara Schildberger: Bağcılık. 9., güncellenmiş baskı. Cadmos Verlag, Viyana 2013, ISBN 978-3-7040-2284-4 tarafından yayınlanan avBook .
- Ferdinand Regner , Karel Hanak, Cornelia Eisenheld: Avusturya kalitesinde şaraplık üzüm çeşitleri ve klonları rehberi , 2. baskı 2015, HBL ve BA for WB, Klosterneuburg.
- Helmut Becker : 100 yıllık Müller-Thurgau üzüm çeşidi. İçinde: Alman bağcılık . Cilt 37, No. 12, 1982, sayfa 532-538.
- Oliver Bock: Serada kavşak kazası. 125 yıllık Müller-Thurgau. İçinde: Frankfurter Allgemeine Zeitung . 171, 26 Temmuz 2007, s.9.
- Oz Clarke, Margaret Rand: Clarke'ın Büyük Üzüm Çeşitleri Sözlüğü. Droemer, Münih 2001, ISBN 3-426-27239-3 .
- Erika Dettweiler, Andreas Jung, Eva Zyprian, Reinhard Töpfer: Üzüm asması çeşidi Müller-Thurgau ve onun gerçek inişi. İçinde: Vitis. Cilt 39, No. 2, 2000, sayfa 63-65, ( dijital sürüm (PDF; 317 kB) ).
- Hans Ambrosi , Bernd HE Hill, Erika Maul, Erst H. Rühl, Joachim Schmid, Fritz Schuhmann: Color Atlas Üzüm Çeşitleri 3. Baskı, Eugen Ulmer, 2011, ISBN 978-3-8001-5957-4 .
İnternet linkleri
- geisenheimer.de ( Memento'yu Haziran 18, 2007 , Internet Archive ) Dr. Hermann Müller - hayatı ve işi
- Müller-Thurgau veritabanı içinde bir Vitis Uluslararası Çeşit Kataloğu Geilweilerhof Damızlık Grapevine Enstitüsü (İngilizce)
- Müller Thurgau - Çeşit Tanımı - Asma Yetiştiriciliği Enstitüsü - Geisenheim Üniversitesi.
Bireysel kanıt
- ↑ Erika Dettweiler ve diğerleri: Üzüm bitkisi çeşidi Müller-Thurgau ve türüne göre asıllı. İçinde: Vitis. Cilt 39, No. 2, 2000, s. 63–65, ( dijital sürüm (PDF; 317 kB) ( İnternet Arşivinde 1 Mart 2014 tarihli orijinalin hatırası ) Bilgi: Arşiv bağlantısı otomatik olarak eklendi ve henüz kontrol edilmedi. Lütfen talimatlara göre orijinali ve arşiv bağlantısını kontrol edin ve ardından bu notu kaldırın. ).
- ↑ Javier Ibáñez, Alba M. Vargas, Margarita Palancar, Joaquín Borrego, M. Teresa de Andrés: Sofralık Üzüm Çeşitleri Arasındaki Genetik İlişkiler. In: Amerikan Enoloji ve Bağcılık Dergisi. Cilt 60, No. 1, 2009, s. 35-42, ( özet ).
- ↑ 23 Ekim tarihinde erişilen 2016 Müller-Thurgau veritabanı içinde bir Vitis Uluslararası Çeşit Kataloğu Geilweilerhof Damızlık Grapevine Enstitüsü (İngilizce)
- ↑ Müller Thurgau - Çeşit Tanımı - Asma Yetiştiriciliği Enstitüsü - Geisenheim Üniversitesi. ( İnternet Arşivinde 27 Temmuz 2014 tarihli orijinalin hatırası ) Bilgi: Arşiv bağlantısı otomatik olarak eklendi ve henüz kontrol edilmedi. Lütfen orijinal ve arşiv bağlantısını talimatlara göre kontrol edin ve ardından bu uyarıyı kaldırın.
- ↑ 2015 Federal İstatistik Ofisi (2016) için yetiştirme istatistikleri: Tarım ve Ormancılık, Balıkçılık. Tarımsal arazi kullanımı - üzüm bağları. Teknik seri 3 seri 3.1.5.
- ↑ K. Anderson, NR Aryal: Bölgesel, Ulusal ve Küresel Üzüm Taşıma Alanları Veritabanı, 2000 ve 2010, Şarap Ekonomisi Araştırma Merkezi, Adelaide Üniversitesi, Aralık 2013 (ilk revizyon Nisan 2014) (ikinci revizyon Mayıs 2014) (üçüncü revizyon revizyon Temmuz 2014).
- ↑ Müller-Thurgau veritabanı içinde bir Vitis Uluslararası Çeşit Kataloğu Geilweilerhof Damızlık Grapevine Enstitüsü (İngilizce), 25 Mart 2020 tarihinde erişti.
