hizmetçiler

Bu makalenin veya bölümün gözden geçirilmesi gerekiyor. Detaylar tartışma sayfasında verilmelidir . Lütfen iyileştirmeye yardım edin ve ardından bu bayrağı kaldırın.

Bu makale veya bölümde aşağıdaki önemli bilgiler eksik:
19. ve 20. yüzyılın başlarında Avrupa'nın durumu anlatılıyor. Dünya çapında mevcut durumun ayrıntılı bir açıklaması yok.
Tarafından Yardım Vikipedi araştırma ve yapıştırarak .

1914'te Amerika Birleşik Devletleri'nde Ev İşçileri

Daha geniş anlamda, bir hizmetçi , evde ve tarımda çalışmak için sürekli olarak evde yaşayan çalışan bir yardımcıdır . Daha dar anlamda, bir ev işçisidir. 19. yüzyıl ve 20. yüzyılın başı, Batı Avrupa'da hizmetçilerin en parlak dönemi olarak kabul edilir. O zamanlar orta sınıf haneler için en az bir hizmetçinin istihdamı kendi sınıflarının temel bir özelliğiydi. Ev hizmetlileri, büyük gelir uçurumları olan ve istihdam durumunun kentsel ve kırsal alanlar arasında büyük farklılıklar gösterdiği ülkelerde bugün hala yaygındır.

görevler

Salonda hizmetçi, masada tüy silgiyle hafifçe eğilmiş duruyor , stüdyo fotoğrafı.

Batı Avrupa'da hizmetçiler genellikle kadındı. 1882'de yapılan bir araştırmaya göre , Berlin'deki hizmetçilerin %96,8'i kadındı. Erkek hizmetçilerin istihdamı, daha yüksek ücret aldıkları için üst sınıf ve aristokrat hanelerle sınırlıydı. Hizmetçiler, varlıklı burjuvaların yanı sıra küçük burjuva hanelerde tipik hizmet personelinin bir parçasıydı . Hizmetçi farklı burasıdır hizmetçi genellikle ( “inek hizmetçi” “hizmetçi ovalama”) çiftliklerde, “düşük” do kadın görevlileri ve sert fiziksel işleri -. 19. yüzyılın klasik hizmetçisi tüm ev işlerinden sorumluydu . Çalışma süresi gıda ve konaklama yetersiz kabul edildi, 16 saat bir gün kadar oldu. Daimi olarak istihdam edilmeyen kadınlar için “hizmetçi” terimi 19. yüzyılın sonunda yaygındı; bir evde birkaç hizmetçi çalışıyorsa, örneğin yemek yapmayan veya çocuklara bakmayan, bunun yerine çamaşırları temizleyen, toplayan, yıkayan ve diken "ikinci hizmetçiler" vardı.

19. Yüzyılda Feminizasyon ve Kentleşme

Sanayileşme ile birlikte , 19. yüzyılın başlarında Batı Avrupa'da büyük bir yapısal değişim başladı. 19. yüzyılın ilk yirmi yılında, tarım ve ticaret memurları sayıca baskındı. Sanayileşme, özellikle kırsal kesimdeki erkek nüfusun tarım dışında iş bulmasını mümkün kılan istihdam olanakları yarattı . Aynı zamanda doktorlar, bankacılar, memurlar, papazlar, profesörler, avukatlar ve girişimcilerden oluşan şehirli eğitimli ve mülk burjuvazisi refaha kavuştu.

Burjuvazinin bu tabakası, ne konutları ne de mali kaynakları, çok başlı bir hizmetçiyi barındırmalarına ve çalıştırmalarına izin vermiyordu. Bunun yerine, tüm ev işlerini yapmak için bir veya daha fazla hizmetçi istihdam etmek geleneksel hale geldi. 1880'lerde Avrupa'da, gelir getirici olarak kayıtlı tüm kadınların yüzde 30 ila 40'ı özel hanelerde çalışıyordu. Bu, bireysel Avrupa ülkelerinden alınan ayrıntılı rakamlarla doğrulanmaktadır. 1851'de on beş ile 24 yaş arasındaki her üç İngiliz kadından biri hizmetçi olarak çalışıyordu. Yaşına bakılmaksızın, bu altı İngiliz kadından birden fazlası için geçerliydi. Genel olarak, kadın işgücü içinde hizmetçilerin oranı yüzde 40'tı. Kadınların fabrika işçiliğiyle tezat oluşturan oranı, erken sanayileşmiş Britanya'da zaten 1.851 daha fazlaydı. 1900 civarında hizmetçilerin sayısı sadece biraz azalmıştı. Çalışan dört milyon İngiliz kadınının yaklaşık bir buçuk milyonu hizmetçi olarak çalışıyordu.

Tersine, 1851 ve 1871 arasında, 100 İngiliz hanesinden 35'inde bir hizmetli ve 25'inde iki hizmetçi vardı. Kalan 40 haneden bazılarının ikiden fazla hizmetçisi vardı, ancak çoğunluğunun hiçbiri yoktu. Hizmetçilerin istihdamı mutlaka bir zenginlik göstergesi değildi. İngiliz aktris Sybil Thorndike , 19. yüzyılın sonunda büyüdü babası ve bir oldu kanon at Rochester Katedrali defalarca çocukluk ve gençlik olmuştu ne kadar fakir röportajlarda vurguladı. Bununla birlikte, ailesi en az dört hizmetçi çalıştırıyordu. In EM Delafield'in ağırlıklı otobiyografik romanı Country'de Lady Günlüğü , söyler bir üst-ömrünü orta sınıf İngiliz ailenin rağmen biri tarafından istihdam edilmektedir 1930'larda, bir aşçı ve hizmetçi istihdam edilmektedir ve evin kızı ailenin mali açıdan sıkıntılı durumu Fransız mürebbiye eğitimli.

Tarihçi Judith Flanders, eldeki istatistiklere dayanarak, 19. yüzyıl burjuva orta sınıfına mensup kadınların çok sayıdaki burjuva hanelerinde, bugünün anlayışının aksine, ya hizmetçileriyle ev işi yaptığını ya da birçok burjuva kadınının yardım almadan geçinmek zorunda kaldığını ileri sürüyor. . 1900 civarında danışmanlar aslında alt orta sınıfa ait hanelere hizmetçi çalıştırmamalarını tavsiye etti. Bu hanelerin zaman zaman kaba işler için saatlik olarak çamaşırcı ve hizmetçi çalıştırması daha mantıklı görülmüştür . Yalnızca en zengin haneler o kadar çok sayıda hizmetçi çalıştırmayı göze alabilirdi ki, işverenin kadın kısmı ev işlerinin hiçbir bölümünü üstlenmedi.

Köken ve arabuluculuk

Edouard John Mentha : Bir kütüphanede kitap okuyan hizmetçi , resim, ca.1915

Hizmetçilerden ve erkek hizmetçilerden bazıları yetimdi . İngiltere'de en ucuz ev yardımının kaynağı tımarhane ve yetimhaneydi, ancak bu tür tesislerde yetişen çocuklar ve gençler, ne çağdaş bir modern evin içini görmüşler, ne de akarsu, su gibi imkanlarla donatılmışlardı. tesisler ilk işe alınmadan önce Gaz tanıdık. Tarihçi Flanders, aynı şeyin ilk işlerine başlayan işçi sınıfından kızlar için de geçerli olduğuna dikkat çekiyor .

Hizmetçilerin çoğu ülkeden geldi. Ailesi genellikle küçük zanaatkarlar , gündelikçiler ve çiftlik işçileriydi. Çok çocuklu ailelerde büyüdüklerinde, ailede görev ve sorumluluklar üstlenmek genellikle erken yaşam deneyimlerinin bir parçasıydı. Böyle bir aileden bir kızın başka bir haneye taşınması kabul edilebilir bir ilerleme olarak kabul edildi. Orta sınıf olmayan birçok ailenin paylaştığı rol modeli , kadınlara yalnızca bir hane içinde faaliyet alanı verilmesine tekabül ediyordu. 19. yüzyıl boyunca kadınların giderek daha fazla iş buldukları fabrikalar, en azından burjuva basınından etkilenen, ahlaksızlığın ve ahlaksızlığın sığınağı olarak görülüyordu.

İşler genellikle, kentsel bir ortamda zaten iş bulan ve kendi hükümdarlık alanındaki boş pozisyonları bilen akrabalar veya tanıdıklar tarafından yerleştirildi. Ancak tarihçi Budde, yerel din adamlarının arabuluculuğuna işaret ediyor. Onlar gelen kızları yerleştirmek için belediye bakanlara temasların kullanmak made kilise iyi ailelerde. Bu şekilde işverenler çalışkan ve hepsinden önemlisi erdemli hizmetçiler bulmayı umuyordu. Reklamlar, uygun bir iş gücü bulmanın başka bir yoluydu. Başvuran zaten bir pozisyonda olsaydı, bir sertifika sunması gerekiyordu . Bununla birlikte, çoğu danışman, deneyimli işverenin yalnızca yazılı söze güvenmemesi gerektiğini tavsiye etti. Bunun yerine, bir önceki kuruma gitmeli ve kişisel bir görüşmede başvuranın sağlık, dürüstlük, erdem, beceri ve bilgi durumunu öğrenmelidirler.

Buna karşılık, 19. yüzyıl boyunca daha büyük şehirlerde ortaya çıkan özel yerleştirme ofisleri kötü bir üne sahipti. 1860'lardan itibaren bu alanda hayır kurumları faaliyete geçti. Büyük Britanya'da özellikle profesyonel olarak orada çalıştırıldı kayıt ofisleri veya görevlileri ajansları , 19. yüzyılın sonlarına doğru sayısız şehirlerde birlikte uygun görevlileri ve işverenleri getirmek için çalışıyor. Bu ajanslardan bazıları ün kazandı - hizmetçilerin böyle bir ajansın dosyasında bir onur olarak listelendiği düşünülüyordu.

çalışma şartları

CL Becker : Sevdiklerinizden son haberler . Arka planda bir hizmetçi, boyalı bir körük ile bir ateş yakar.

İşin başlangıcı ve bitişi yalnızca işveren tarafından belirlenir. Bir hizmetçi genellikle sabah altıdan akşam saat on'a kadar çalışırdı. O olunca çamaşır günü , çalışma genellikle sabahları üç ya da dört başladı. Çalışma gününün sonu da kesin değildi:

“Beyler gece geç saatlere kadar bahçede oturduğunda yaz aylarında çok sık ayakta durmak zorunda kalırdınız. Sonra daireye bardak, şişe, battaniye ve diğer şeyleri taşımak zorunda kaldınız. Beyler başka bir yere davet edildiğinde genellikle gece yarısına kadar beklemek zorundaydınız, bu yüzden araba durduğunda çok dikkatli olmanız gerekiyordu, böylece beyler zili kapatmak veya zili çalmak zorunda kalmayacaktı. "

Teoride, bir İngiliz hizmetçiye kahvaltı, öğle yemeği ve çay için yarım saat ve akşam yemeği için bir saat verildi. Ayrıca öğleden sonra bir buçuk saat oturabilecekleri ve dinlenebilecekleri bir yeri yamalamak için harcamalılar. Bununla birlikte, böyle ideal koşullar altında bile, bir hizmetçi, on iki saatlik ağır fiziksel iş yapacaktır. Sadece alt katında akan suyu olan küçük bir evde, bekar bir hizmetçi, işverenlerine yıkama suyu sağlamak için merdivenlerden yaklaşık üç ton sıcak su taşıdı.

On iki saatlik çalışma, bir fabrika işçisinden iki saat daha fazlaydı ve o sırada bir pazarlamacının çalışma saatleriyle karşılaştırılabilirdi. Hizmetçiler de Pazar günleri nadiren izinliydi - en iyi ihtimalle iş yükleri biraz daha azdı. Almanya'da 14 günde bir Pazar günleri dışarı çıkmak, hizmetçiler için geleneksel bir yasaydı . Ancak, bu örf ve adet hukuku uygulanabilir değildi ve hane halkının talepleri bunu imkansız hale getirdiğinde hizmetçilerin istekleri ihmal edilmek zorunda kaldı. Ancak, hizmetçilerin Pazar ayinlerine katılabilecekleri genel olarak kabul edildi.

Hizmetçiler, genellikle kendi istekleriyle işverenleri değiştirirdi. İngiltere'de hizmetçiler ortalama üç yıl bir işte kaldılar. Ancak değişim, tek hizmetçinin olduğu hanelerde daha sıktır. Örneğin, Jane Carlyle'ın Cheyne Row'da yaşadığı 32 yıl boyunca 34 farklı hizmetçi çalıştırdı. Özellikle genç hizmetçiler, değişen işlerle ilgili artan deneyimlerinden dolayı daha yüksek ücret kazanabildikleri için daha sık işveren değiştirdiler.

Ödül

Bir hizmetçinin maaşı üç bileşenden oluşuyordu: ücretler, yemekler ve işvereninin evinde konaklama. Yiyecek ve konaklama eşdeğeri açıkça ücretleri aştı. 1900 civarında Londra'da bir hizmetçinin maliyetinin yılda yaklaşık 60 ila 70 £ arasında olduğu tahmin ediliyordu; Bunun yaklaşık üçte biri maaşlarına, geri kalanı yiyecek ve konaklamalarına, ayrıca önlüklerini, kapüşonlarını ve üniformalarını temizleme masraflarına gitti.

aylık maaş

Friedrich Wahle : Servis personeli , sürahisi ve lavabosu olan kız, 1927 yılına kadar, yağ
Heinrich Zille : Çıkışta hizmetçi , kollar havada, adım adım, tebeşir

Hizmetçinin aldığı parasal ücret, yaşına, hizmetçinin pozisyonuna ve mesleki deneyimine bağlıydı. Tarihçi Budde şu maaşları belirtiyor:

  • 1870'lerin başında deneyimli bir işçi 180 puan aldı.
  • 1900 civarında Berlin'deki hizmetçilerin yarısı yılda 200'den az puan alıyordu. Londra'da yıllık ücret 20 sterlin, Rusya'nın St. Petersburg kentinde 36 ila 72 ruble arasındaydı.

Budde bunun bir hizmetçiye işvereninin gelirinin yaklaşık otuzda birini vereceğini tahmin ediyordu.

Judith Flanders, Büyük Britanya için Gunilla Budde'den biraz farklı rakamlar veriyor. 19. yüzyılın ortalarına gelindiğinde, mesleki deneyime ve iyi referanslara sahip hizmetçiler, yıllık 16 sterlin ile 60 sterlin arasında bir maaş bekleyebilirdi. Öte yandan, doğrudan ıslahevinden gelen çocuklar ve gençler için işler farklı görünüyordu . Raphael öncesi ressam Ford Madox'u Kahverengi düşkünler evinden sadece 5 pound yılda devralınmış bir çocuk ödedi. Charles Dickens , Kasvetli Ev adlı romanında , yetim Guster'ın maaşından sadece 2 pound 10 şilin olarak bahseder . Çalışma evinden veya işçi sınıfı ailelerinden gelen gençler, gerekli deneyimi kazanmak ve bir referans almak için genellikle sadece pansiyon ve konaklama için çalıştılar. Her ikisi de daha iyi ücretli işler almalarını sağlamalıdır.

1890'larda bir iplik fabrikasında çalışan bir fabrika işçisi , yaklaşık 600 mark, yani bir hizmetçinin kabaca üç katı kadar kazandı. Ancak bu hiçbir şekilde bir hizmetçinin maddi olarak çok daha kötü durumda olduğu anlamına gelmiyordu. Bir hizmetçinin ücreti, bir fabrika işçisinin maaşının büyük bir bölümünü harcamak zorunda kaldığı oda ve pansiyonu da içeriyordu. Hizmetçiler ayrıca Noel veya doğum günleri için özel hediyelere de güvenebilirler. Zaman zaman, ayak işlerini yürütmek için ipuçları ve ustalarından atılan giyim eşyaları da aldılar. Kural olarak, parasal ödül, hizmetçi maaşının yalnızca dörtte biri ila üçte birini oluşturuyordu.

yemek servisi

19. yüzyılın sonlarında hizmetçi servisiyle ilgili araştırmalara göre, hizmetçiler arasında en yaygın şikayet yetersiz yemek servisiydi. 1883'te İngiliz Eliot James, The Servants, Its Duities to bize ve Ours to Them adlı rehberinde , çağdaşlarına, hizmetçilerin işverenlerine kıyasla aldıkları çok daha kötü yiyeceklerden memnun olmama ihtimalinin daha yüksek olduğuna dikkat çekti. Görkemli yemek salonunda servis edilen etlerden hizmetçilere de verilmesini tavsiye etti. Ancak, bu sadece çok nadir durumlarda oldu. Onlarca yıl hizmetçi olarak çalışan ve günlüklerinde bir hizmetçinin hayatı hakkında alışılmadık derecede ayrıntılı bilgiler veren Hannah Cullwick , ilk kez 40 yaşında kümes hayvanı yedi ve kocasının, bir hizmetçi olarak sadece bir hizmetçi olarak yeni yemek yediği şeklindeki hayret verici sorusuna yanıt verdi. yemek için kemikler.

Konaklama

18. yüzyılda Büyük Britanya'da hizmetçilerin işverenlerinin aile üyeleriyle aynı odalarda uyuması hâlâ oldukça yaygındı. Geniş bir orta sınıfın artan refahı, bunu büyük ölçüde değiştirdi. Büyük Britanya'daki Viktorya döneminin tipik orta sınıf evi banliyölerdeydi ve birkaç katlıydı. Bireysel alanlar arasında kesin bir ayrım sağladı ve yapısal yapısı nedeniyle hizmetçiler için ayrı yatak odalarına sahip olma imkanı verdi. Bunlar ya çatının altında ya da mutfağa yakın en alt kattaydı.

Almanya ve Fransa'da hali vakti yerinde orta sınıf aileler de merkeze yakın apartmanlarda yaşıyordu. Bu daireler, sivil statü için gerekli olan hizmetçiyi barındırmak için çok daha az fırsat sunuyordu. Isıtmasız çatı katı odası istisnaydı. Genellikle akşamları mutfakta, banyoda veya koridorda yataklarını kapatırlardı. Tüm büyük Avrupa şehirlerinde, hizmetçiler çatı katlarında da uyurlardı . Yüksek salonlarda kiler üzerine, banyo üzerine veya koridor üzerine ilave bir tavan eklenerek oluşturulan küçük mekanlardı bunlar. Bir çatı katının en uygun tanımlarından biri, Theodor Fontane'nin Der Stechlin (1899) adlı romanında verilmiştir ve bir hizmetçi raporu aşağıdaki gibidir:

“Mutfakta her zaman [çatı katları] vardır, bazen sobanın yakınında veya tam karşısında. Ve şimdi bir merdivene tırmanıyorsunuz ve yorulursanız da düşebilirsiniz. Ama çoğunlukla işe yarıyor. Ve şimdi kapıyı açıp kendinizi tıpkı bir fırında olduğu gibi deliğe itiyorsunuz. Yatak dedikleri bu. Ve size sadece şunu söyleyebilirim: Fareler olsa bile samanlıkta daha iyidir. Ve yazın en kötüsü. Dışarısı otuz derece ve soba bütün gün yanıyor; ızgaraya konmak gibi."

Sosyal fark: kıyafetler ve davranış kuralları

Bilinmeyen ressam: Sondajdan sonra , at ve binicinin önündeki hizmetçi, Kensington'daki sahne , 19. yüzyıl

19. yüzyılın başında, üniformalar hizmetçiler için yaygın değildi. Ucuz ve pahalı kumaşlar arasındaki fark o kadar açıktı ve uygun kıyafet için moda gereksinimleri o kadar ayrıntılıydı ki, hizmetçi ve işveren farklı kıyafetleri nedeniyle açıkça görülüyordu. Bu, 1850'lerde ve 1860'larda, sanayileşme nedeniyle kumaşların daha ucuz hale gelmesi ve aynı zamanda Hindistan'dan Avrupa pazarına ucuz pamuklu kumaşların gelmesiyle değişti. İngiliz hiciv dergisi Punch, hizmetçileri standları için fazla zarif kıyafetler içinde gösteren karikatürleri defalarca bastı. Bu çizimlerdeki mizah, Viktorya dönemi çağdaşlarına o kadar açıktı ki, genellikle metin hakkında yorum yapılmadı.

Sınıftaki farklılığı vurgulamak için üniformalar giderek daha fazla kullanılıyordu . 19. yüzyılın ikinci yarısında birçok İngiliz şehrinde üniforma satan hizmetli pazarları vardı . Liverpool mağazası Lewis, işverenlerin hizmetçilerine vermeleri için Noel için hazır hediye paketleri de sattı. Diğer şeylerin yanı sıra, çizgili bir bluz ve hizmetçilerin üniformalarını dikebilecekleri siyah yün içeriyorlardı. Davranış kuralları ayrıca işverenin ve hizmetçinin hatasız olmasını da sağlamıştır. Hizmetçilerin kendi istekleriyle konuşmalarına izin verilmedi, ancak konuşulmak için beklemek zorunda kaldılar. İşverenlerinin yanında durmak ve sokakta onların arkasından yürümek zorunda kaldılar.

Bir hizmetçinin adı bile uygunsuz bulunabilirdi. Yazarlar Augustus ve Henry Mayhew'in hicivli romanı The Greatest Plague of Life veya the Adventures of a Lady in Search a iyi bir Servant'ta (hayattaki en büyük bela veya bir hanımın iyi bir hizmetçi bulma maceraları) karikatürleri ortaya çıktı. 1847) hizmetçisi Rosetta olan ana karakterlerinin dehşeti. Anlatıcının bakış açısından, bu sadece bir düşes için uygun bir isim. Hizmetçiye bu yüzden evinde Susan deniyor.

hizmetçi hiyerarşileri

Heinrich Zille: Su taşıyıcı , saplı metal kovalı, 1929'a kadar

Çoğu hane, hanedeki tüm ağır işleri yapan birden fazla hizmetçi istihdam etmezdi. Sıhhi tesisatı olmayan veya yetersiz olan evlerde, düzenli görevler, yatak odalarına ılık su sağlamak ve lazımlıkları atmaktı. Haftada bir veya iki gün süren çamaşırları yıkamak veya sobalara kömür sağlamak daha az yorucu değildi. Biraz daha yüksek gelire sahip haneler genellikle ikinci bir hizmetçi olarak bir aşçı tutardı. Çalıştırılan diğer hizmetçiler, ailenin özel durumuna bağlıydı. Evde daha küçük çocuklar varsa, genellikle bir dadı çalıştırılırdı. Büyük Britanya'da "dadı" ve "kreş hizmetçisi" arasında bir ayrım yapıldı ve "bakıcı hizmetçisi", "dadıyı" tüm fiziksel ağır işlerden kurtardı. Büyük Britanya'da, 1892'de Norland Enstitüsü'nün kurulmasıyla, dadılık mesleği daha profesyonel hale geldi ve giderek bir eğitimci karakterine büründü . Norland Enstitüsü'ndeki eğitim Friedrich Froebel'in öğretilerine dayanıyordu ve tesisin kurucusu mezunlarına yemeklerini diğer hizmetçilerle paylaşmamalarını tavsiye etti.

Küçük çocuk yetiştirmeyen haneler genellikle üçüncü hizmetçileri olarak bir mutfak hizmetçisi ya da ikinci bir hizmetçi tutardı. Hizmetteki kişilerden birine doğrudan atanan uşak ve oda hizmetçisi, bir hanede istihdam edilen kişilere ek ilaveler olabilir. Diğer şeylerin yanı sıra, bir oda hizmetçisinden kapsamlı dikiş becerileri bekleniyordu. Ayrıca şapka takabilmelidir. Bu dönemin danışmanları, zaman zaman vasıflı hizmetçilerin bu tür konularda kendi masraflarını terzi ve şapkacı faturalarında biriktirilenlerle ödediğine dikkat çekerdi. Bir hizmetçi veya uşak istihdamı, genellikle bir arabacı veya şoförün de dahil olduğu çok zengin bir hanenin işaretiydi. Bir evdeki tüm kadın hizmetçiler, kahyaya bağlıydı. Büyük Britanya'da, böyle bir hizmetçinin her zaman kiler anahtarları ve keten dolaplarla birlikte kemerde bir sürü anahtar bulunan siyah ipek giysiler giymesi gelenekseldi. Onun üstün uşak tüm erkek hizmetçiler doğrudan bağımlı olduğunu kime hane sorunsuz şekilde işlemesinden ve sorumluydu. Yalnızca olağandışı derecede çok sayıda hizmetçinin bulunduğu hanelerde, uşağın da emrinde olan bir bakıcı bulunurdu.

Mürebbiye , bu hizmetkarlar hiyerarşisinde özel bir rol oynadı . 19. yüzyılda İngiltere'de, erkek çocukların beş ila sekiz yaşları arasında büyüdüğü ya da kızların 14 yaş civarında büyüdüğü evlerde mürebbiyeler yaygındı. Fransa ve Almanya'da, mürebbiyelerin istihdamı, diğer şeylerin yanı sıra, kız çocuklarının daha erken eğitim alması nedeniyle çok daha az sıklıktaydı ve esasen üst sınıf veya aristokrat ailelerle sınırlıydı. Büyük Britanya'da, bir mürebbiyenin öğrencilerinin rehberliği hakkı, uzun bir süre, yalnızca kendisinin orta sınıf bir aileden gelmesi ve orada uygun bir şekilde yetiştirilmesi gerçeğinden elde edildi. Sosyal statüsü bakımından, işverenininkine tekabül etmekteydi ve yalnızca maddi durumu, kazançlı bir şekilde istihdam edilmesinin nedeniydi.

Yasal durum

Anna Schöfmann'ın (1850-1852) hizmet kitabı

Tarihçi Gunilla Budde , burjuva öncesi düzenlemeler nedeniyle hizmetin 19. yüzyılda Avrupa'da zaten bir anakronizm olduğuna dikkat çekiyor. Hizmetçilerin çalışma ve yaşam koşulları ve özellikle yasal durumları ve katılımcı bütçelemedeki konumları, feodal hukuk dünyasının, özellikle yeni yükselen burjuvazi arasında modası geçmiş olarak görülmesi gerçeğiyle çelişiyordu. Bu tatmin edici olmayan durum, kamuoyunda erken bir aşamada tartışıldı. Örneğin 1849 tarihli bir İngiliz gazete makalesi, fabrika işçilerinin çalışma koşullarının parlamento kararlarıyla düzenlenebileceğine işaret ediyor. Bununla birlikte, özel haneler için işverenler ve hizmetliler arasındaki ilişkiyi düzenleyebilecek bir meclis kararı uygulanabilir değildi.

Kat hizmetleri ve tahakkümün yerini büyük ölçüde pazar ekonomisi ve ücretli emeğin aldığı ve aynı zamanda en azından nüfusun erkek kesimi için yasal vatandaşlık eşitliğinin olduğu bir zamanda, hizmetçiler hala geçmiş zamanların yasal kalıntılarına tabiydi. Alman hizmetçilerin düzenlemelerine göre, hizmetçiler, emirlerine hizmetçilerin yönergelerine göre uymak zorunda oldukları işverenlerinin hanesine yasal olarak dahildi. Tersine, işverenler, bu kurallara göre, kendilerine tabi olan hizmetçilerin fiziksel ve ahlaki sağlıklarına dikkat etmekle yükümlüydüler. Büyük Britanya, 1875 yılında çıkarılan İşveren ve İşçi Yasası ile memurlar ve işverenler arasındaki yasal eşitsizliği ortadan kaldıran ve bunu modern bir çalışan ilişkisine dönüştüren ilk ülke olarak kabul edilmektedir . Diğer Batı Avrupa ülkelerinde hizmetçilerin düzenlemelerinin ilk reformları 1860'ların sonlarına doğru gerçekleşti, oysa Almanya'da hizmetçilerin düzenlemeleri 1918'e kadar sürdü.

Hizmetçilerin hizmet defterleri , Alman hizmetkar emirlerinin karakteristiğidir . 1846'da Prusya'da tanıtıldılar ve 1872'de Alman İmparatorluğu genelinde zorunlu hale geldiler . Hizmetçinin adını, menşe yerini, yaşını ve dış özelliklerini verdiler ve yerel polis yetkilileri tarafından verildi. Bu tür hizmet defterleri, hizmetlilerin faaliyet alanları, bir işveren için ne kadar süredir çalıştıkları, hizmetin neden sonlandırıldığı ve ayrıca tüm sertifikaların saklanması için kullanılması gerektiği hakkında bilgi verdi. Hizmetçilerin yeni bir işe başlarken bu hizmet kitabını yerel polis departmanına sunmaları gerekiyordu.

Büyük Frederick'in saltanatı sırasında bölgeye bağlı olarak üç aylık bir ihbar süresi ile hizmetin sona ermesi vardı Michaelmas'ta ( 29 Eylül ) Jacobi'ye ( 25 Temmuz ), St. Bartholomew'de ( 24 Ağustos ) veya St. John's ( 24 Haziran ). Kural veya hizmetlilerin bulunmaması durumunda (ikincisi durumunda yalnızca hizmetle ilgili devamsızlık durumunda), süre, devamsızlığın geri dönmesinden sonra 8 güne uzatıldı. Son teslim tarihi karşılanmazsa, hizmet bir yıl daha devam etti.

Fransa

Hizmetçilerin çoğu Fransa'da yarı zamanlı çalışıyor ve yoksulluk sınırının altında yaşıyor . 2015 yılında bunların %87,3'ü kadındı. Ortalama yaşları, işgücünün geri kalanından daha yüksektir, genellikle bir göç geçmişine sahiptirler ve herhangi bir mesleki eğitimi tamamlamamışlardır. Sendika örgütlenmeniz düşük.

Hizmetçi çalıştıran hanelerin çıkarları, yaklaşık 68.000 üye ile Özel İşverenler Federasyonu, Fédération des particuliers Employeurs de France (Fepem) tarafından temsil edilmektedir . Bu, 1938 yılında Léon Blum tarafından Halk Cephesi hükümetinin iş kanunu yenilikleriyle mücadele etmek amacıyla kurulmuş olan ev sahipleri Union familiale des maîtres et maîtresses de maison (UFMMM) aile birliğinin halefi örgütüdür . FEPEM , "Özel İşverenlerin vergi ve sosyal durumu" için lobi yaptı ve Jacques Chirac 1986'da özel işverenler için bir dizi vergi indirimi elde eden Hükümet için oldu. 2018'de, bu işverenler aracılığıyla faturalandırılan çalışma saatleri, hala tüm ücretli çalışma saatlerinin %54'ünü oluşturuyordu. Öte yandan Shiva, Yoopies veya Wecasa gibi internet platformları üzerinden sosyal güvencesi olmadan yapılan yasadışı işler ve işler var.

hizmetçi okulu

Bir aşçı için iş teklifi ve çamaşır ve ütü işleri için "ikinci bir kız" olan küçük reklam (Köln, 1881)

19. yüzyılın sonlarına doğru eğitim sorunlarını çözmek için hanede çıraklık dönemi getirilmesi fikri defalarca tartışıldı. Pratik çıraklık ev kadınları, kadın dernekleri ve ayrıca kilise tarafından savunulurken, ileri eğitim okullarını sadece bir ek olarak gördüler. Münih'te komisyon, 14 ila 15 yaşındaki kızlar için evde iki yıllık bir çıraklık eğitimi ayarladı ve bu, ev kadınlarını zamana bağlı sözleşme akdi nedeniyle ağırladı ve onları hizmetçileri arasında hızla iş değiştirmekten kurtardı. Bu kurumlar kızlardan çok az tepki aldı. Fröbel-Oberlin-Verein okulu dadıları, hizmetçileri ve hizmetçileri yetiştirdi. Dadılar ve hizmetçiler için kurslar üç ay, hizmetçiler için iki buçuk ay sürdü ve 1898'de 25 ila 30 puan arasındaydı. Hizmetçilerin eğitimi için, edep ve nezaket, görgü , servis ve sofra örtüsü, kuaförlük , cila , terzilik, çamaşır bakımı ve lamba temizliği için müfredat sağlandı . Kadın ve hizmetli dernekleri de ücretsiz olarak uygun kurslar sundular.

Örneğin, Saksonya'daki Radebeul-Oberlößnitz'deki Waldstrasse 32'de şu anda listelenmiş olan binada iki yıllık bir eğitime sahip bir hizmetçi okulu bulunuyordu.

Bilinen hizmetçiler (kronolojik)

Erkek meslekler için Hizmetçi makalesine bakın .

Pop kültüründe hizmetçiler

  • İngiliz televizyon dizisi Downton Abbey , 1920'lerde hizmetçilerin ve işverenlerinin hayatlarının çeşitli yönlerini araştırıyor.

Edebiyat

Almanya, Avusturya, İsviçre

  • Gunilla Budde : Hizmetçi. İçinde: Ute Frevert, Heinz-Gerhard Haupt: 19. yüzyılın adamı. Kampüs, Frankfurt am Main 1999, ISBN 3-593-36024-1 .
  • Gotthardt Frühsorge (Ed.): 18. yüzyılda hizmetçiler. Meiner, Hamburg 1995, ISBN 3-7873-0915-2 .
  • Claudia Harrasser: Hizmetçilerden ve tarım işçilerinden. (Neredeyse) unutulmuş meslekler hakkında bir kaynakça. Studien-Verlag, Innsbruck 1996, ISBN 3-7065-1147-9 .
  • Heidi Müller: Hizmetkar ruhlar. Kentli hizmetçilerin yaşamı ve çalışmaları. Reimer, Berlin 1985, ISBN 3-496-01030-4 .
  • Dagmar Müller-Staats: Hizmetçiler hakkında şikayetler. Hizmetçiler ve efendileri hakkında soruşturma. Insel, Frankfurt am Main 1987, ISBN 3-458-32383-X .

Fransa

  • Margot Beal: Des champs aux mutfakları. Histoires de la domesticité en Rhône et Loire (1848-1940) . END Editions, Lyon 2019, ISBN 979-10-362-0136-3 .

Büyük Britanya

Doğu Avrupa

  • Sabine Hess: Küreselleştirilmiş ev işi: Doğu Avrupa'dan kadınlar için bir göç stratejisi olarak au pair (= Cinsiyet ve Toplum , Cilt 38). VS, Verlag für Sozialwissenaschaft, Wiesbaden 2004, 2009, ISBN 978-3-531-15677-4 (Dissertation University Frankfurt am Main 2004: Postmodern hizmetçiler olarak Au çiftleri ).

Çağdaş belgeler

edebi çalışmalarda

  • Eva Eßlinger: Hizmetçi, aile ve seks. Avrupa edebiyatında düzensiz bir ilişkinin tarihi üzerine. Fink, Münih 2013, ISBN 978-3-7705-5491-1 (Münih Tez Üniversitesi 2012).

İnternet linkleri

Commons : Hizmetçiler  - resim, video ve ses dosyalarının toplanması
Vikikaynak: Hizmetçiler  - Kaynaklar ve Tam Metinler
Vikisözlük: Hizmetçiler  - anlam açıklamaları , kelime kökenleri, eş anlamlılar, çeviriler

Bireysel kanıt

  1. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, sayfa 149.
  2. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, sayfa 152.
  3. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 153.
  4. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi . 2003, sayfa 92.
  5. ↑ Cecilia Wadsö Lecaros: Viktorya Dönemi Mürebbiye Romanı . Lund University Press, Lund 2001, ISBN 91-7966-577-2 , s. 16.
  6. ^ Lethbridge: Hizmetçiler . 2013, s. 9.
  7. ^ Lethbridge: Hizmetçiler . 2013, s. 9.
  8. ↑ EM Delafield: Ülkedeki Bir Hanımefendinin Günlüğü . Wilhelm Goldmann Verlag, Münih 2012, ISBN 978-3-641-08045-7
  9. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi . 2003, sayfa 92.
  10. ^ Lethbridge: Hizmetçiler . 2013, sayfa 15.
  11. ↑ Cecilia Wadsö Lecaros: Viktorya Dönemi Mürebbiye Romanı . Lund University Press, Lund 2001, ISBN 91-7966-577-2 , s.15.
  12. ↑ L. Braun: Kadınlar sorunu. 1. baskı. Avrupa Edebiyat Yayınevi, Bremen 2011, ISBN 978-3-86267-422-0 .
  13. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi . 2003, s. 95.
  14. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 153.
  15. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 154.
  16. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, sayfa 155.
  17. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi . 2003, sayfa 97.
  18. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, sayfa 155.
  19. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi . 2003, sayfa 101.
  20. ↑ G. Budde'den alıntı: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 161.
  21. ^ Lethbridge: Hizmetçiler . 2013, sayfa 27.
  22. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi . 2003, s. 100 ve s. 101.
  23. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 161.
  24. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi . 2003, s. 96.
  25. ^ Lethbridge: Hizmetçiler . 2013, sayfa 17.
  26. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 159.
  27. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi . 2003, s. 95.
  28. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi . 2003, s. 96.
  29. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 159.
  30. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 159.
  31. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, sayfa 158.
  32. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi. 2003, sayfa 112 ve sayfa 113.
  33. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi. 2003, s.XXV - s.XXVIII
  34. ^ Theodor Fontane : Stechlin , 1899.
  35. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi. 2003, sayfa 113.
  36. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi. 2003, sayfa 113.
  37. ^ J. Flanders: Viktorya Dönemi Evi. 2003, sayfa 114.
  38. ↑ Augustus Mayhew, Henry Mayhew: Hayatın En Büyük Vebası, İyi Bir Hizmetçi Arayan Bir Hanımın Maceraları . 1847.
  39. ^ Lethbridge: Hizmetçiler . 2013, sayfa 13.
  40. ^ Lethbridge: Hizmetçiler . 2013, sayfa 39.
  41. ^ Lethbridge: Hizmetçiler . 2013, sayfa 16.
  42. ^ Lethbridge: Hizmetçiler . 2013, sayfa 16.
  43. ↑ Ruth Brandon: Diğer Halkın Kızları - Mürebbiyenin Yaşamı ve Zamanları , s. 14-15
  44. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 149 ve s. 150.
  45. ↑ Cecilia Wadsö Lecaros: Viktorya Dönemi Mürebbiye Romanı . Lund University Press, Lund 2001, ISBN 91-7966-577-2 , s. 16.
  46. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 150.
  47. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 151.
  48. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 151.
  49. ↑ G. Budde: Hizmetçi. İçinde: U. Frevert, H.-G. Haupt: 19. yüzyılın adamı. 1999, s. 151.
  50. ↑ 1769'da yayınlanan FERAGAT, PATENT, YETKİ, TARİFNAME ve ana kararnamelerin listesi. Zamanın sırasına göre . Numara. 12 , 1771, s. 5345–5346 ( Codex Fridericianus , Büyük Frederick tarafından 1771 tarihli yasaların derlenmesi ; Avusturya Ulusal Kütüphanesi, stok numarası + Z18610830X; Google kitap aramasında sayısallaştırılmıştır ).
  51. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o Timothée de Rauglaudre: Hizmetçi toplumun dönüşü . İçinde: Dorothe D'Aprile, Barbara Bauer (ed.): Le Monde diplomatique . Numara. 06/27 . TAZ / WOZ , Haziran 2021, ISSN  1434-2561 , s. 19 (Nicola Liebert tarafından çevrilmiştir).