Böklunder et fabrikası
Koordinatlar: 54 ° 36 ′ 11,7 " K , 9 ° 35 ′ 11,9" D
| Böklunder Fleischwarenfabrik GmbH & Co. KG
| |
|---|---|
 | |
| yasal şekli | Sınırlı ortaklık |
| kurucu | 1934 |
| Oturma yeri | Böklund , Schleswig-Holstein |
| Çalışan Sayısı | 550 |
| Şube | Gıda, et işleme |
| İnternet sitesi | boeklunder.de |
Böklunder Fleischwarenfabrik GmbH & Co. merkezli bir Alman gıda üreticisi Böklund içinde Schleswig-Holstein . Şirket, Westfalyan et üreticisi Clemens Tönnies'e aittir .
Kuruluş ve savaş yılları
1925'ten beri et ticaretiyle uğraşan August Christophersen (1874–1952), oğlu Hans Christophersen'ın (1910–1989) işadamı olarak çalıştığı Böklund konserve fabrikasını 1934'te kurdu. Savaş nedeniyle personel nedeniyle kapatılan Böklund'daki şirket 1946 yılında yeniden inşa edilerek "Fener şarküteri ve konserve fabrikası" olarak faaliyete geçti. Fabrika etin ayrılan miktarlar işlenmesiyle kapasitesine çalışmıyor bu yana, insanların mutfaklar edildi Böklund ve ameliyat Satrup .
İş geliştirme
1950'de Hans Christophersen Böklunder konserve fabrikasının genel müdürü ve tek hissedarı oldu ve 1963'ten itibaren anonim şirketin yönetim kurulu üyesi oldu. O sadece şirketin başkanı değil, aynı zamanda "Böklunder" ürünleri için pazarı fethetmek için kişisel olarak seyahat eden kendi satış müdürüydü. 1950'den beri Böklund fabrikası sosisler için özel bir fabrikaya dönüştü.
Kısa süre sonra, tüketicinin ne satın aldığını görebilmesi için piyasadaki kavanozlara sosis koymaya karar verildi; bu fikir, şirket tarihindeki en büyük iş başarısı olarak ortaya çıktı. Christophersen, Almanya'da büyük ölçüde otomatik sosis üretimini başlatan ilk kişiydi. Bunu yapmak için ABD'de günde 35.000 sosis üretebilen bir sistem satın aldı.
Böklunder, 1960'ların başlarında televizyonda reklamı yapılan ilk Alman et ürünleri fabrikasıydı. “Ülkenin sucuğu Böklunder” sloganıyla bir dizi reklam filmi çekildi ve yayınlandı, böylece marka bilinirliğinin yüksek olması sağlandı.
1960'ların başında “Böklunder” markası nihayet pazarda yerini aldı ve Almanya'da sosisler için pazar lideri konumuna ulaştı. 1958 ile 1963 arasında, satışlar üçe katlanarak 35 milyon DM'ye ve işgücü sayısı 250'ye yükseldi - 1947'de 15 ile başladılar.
Nisan 1970'de tüm hisselerin satışı ile aile şirketi, Danimarka Plumrose grubunun mülkü oldu. Mayıs 1971'de şirketin adı Böklunder Plumrose GmbH & Co. KG olarak değiştirildi. 2014 yılında sosis üretim alt işletmesi, yeni kurulan Böklunder Wurstfabrikation GmbH & Co. KG şirketine devredildi.
bugün
1998 yılında Zur Mühlen Group Böklunder Plumrose'u satın aldı. Bugün şirket, Alman sosis pazarının önde gelen üreticilerinden biridir. 550 kişi istihdam edilmektedir. Ürünler, kavanozlarda, tenekelerde veya self servis tazelik paketlerinde sunulan, farklı tatlarda çok çeşitli et ve sosis ürünlerini içerir. Birçok varyasyondaki klasik Böklund sosislerine ek olarak, ürün yelpazesinde kızartılmış ve ızgara sosisler, dilimlenmiş et paketleri, jambon, çiğ sosis, pişmiş sosis ve porsiyonlar halinde paketlenmiş her türden hazır yiyecekler de bulunmaktadır.
2014 yılında Federal Kartel Bürosu, Böklunder Plumrose dahil 21 sosis şirketine yasadışı fiyat tespiti nedeniyle üç haneli milyon para cezası verdi. Bunun üzerine et üreticisi Clemens Tönnies Böklunder, para cezalarının muhatabı kalmaması için holding şirketinin diğer şirketleri olan Zur-Mühlen-Gruppe'ye transfer oldu. Bu güçlü numara, sosis boşluğu olarak bilinir hale geldi .
Böklund fabrikası
Üretim odağı:
- Konserve sosisler
- Soğuk etler
- Hazır yemek
- sosis
Teknoloji merkezi
Kalite yönetimi, tek çatı altında çalışan ürün geliştirme ve kalite güvencesi ile kendi teknoloji merkezi ile merkezi olarak kontrol edilmektedir. Teknoloji merkezi Satrup için teknoloji ile donatılmıştır mikrobiyoloji , kimya ve sensör teknolojisi.
Edebiyat
- Berthold Hamer: Balıkçılık manzarasının biyografileri. Cilt 1. Husum Verlag, 2007, ISBN 978-3-89876-339-4 .
İnternet linkleri
Bireysel kanıt
- ↑ Yerel mahkeme Flensburg HRA 931 SL değişiklikleri
- ↑ Bundeskartellamt, sosis üreticilerine para cezası uyguluyor
- ↑ Clemens Tönnies: Sosis kralı kartel ofisini böyle kandırdı - WELT. In: welt.de . 19 Ekim 2016. Erişim tarihi: 20 Ekim 2016 .
- ↑ Tekeller Komisyonu, GWB'deki dokuzuncu değişiklik için tavsiyelerde bulunur ( İnternet Arşivi'nde 2 Ağustos 2017 tarihli Memento )
- ↑ ClemensTönnies Group şirketleri aleyhindeki davalar durduruldu - yeniden yapılanma nedeniyle 128 milyon Euro'luk para cezaları artık geçerli değil ( İnternet Arşivi'nde 9 Nisan 2017'den itibaren Memento )