Agnes Fay Morgan

Agnes Fay Morgan ( 4 Mayıs 1884 , Peoria , Illinois , † 20 Temmuz 1968 , Berkeley , California ), Amerikalı bir kimyager ve beslenme uzmanıydı .

Hayat

Agnes Fay Morgan Patrick John Fay ve Mary Dooly Fay, hem dört çocuk üçüncü oldu göçmenlerin gelen Galway , İrlanda . Vassar College'da ve daha sonra Chicago Üniversitesi'nde okudu ve burada 1905'te kimya alanında yüksek lisans yaptı . Daha sonra birkaç yıl Simmons College'da (1905-1906), University of Montana'da (1907-1908) ve Washington Üniversitesi'nde (1910-1912) kimya öğretmenliği yaptı . O sonra 1914 yılında Chicago Üniversitesi, iade Julius Stieglitz çalışma ile I. bazı triarylchloroamines moleküler yeniden düzenlemesi. II. Çeşitli metil ve etil imido benzoat tuzlarının ve para ve meta nitro-benzoil kloramidlerin orta derecede Konsantre Sulu çözeltilerde doktora viskoziteleri .

1915'te Kaliforniya Üniversitesi, Berkeley'deki California Üniversitesi'ne gitti ve burada Beslenme Enstitüsü'nde yardımcı doçent oldu . 1918 yılında başkanı oldu ve yeni bölüm 1923 profesörü içinde Hanehalkı Science o olarak faaliyete geçmiştir 1938 yılında, Ev Ekonomisi at Ziraat Fakültesi o 1954 yılında emekli olana kadar çalıştı. Araştırmaları, vitaminlerin ve içeriklerinin gıdalardaki etkilerinin yanı sıra saklama ve hazırlamanın etkilerini analiz etmeye odaklandı . Aşırı dozda D vitamini gibi belirli vitamin eksikliğinin sağlık sorunlarına yol açabileceğini gösterdi. Vitaminlerin hormonal denge üzerindeki etkilerini de inceledi . Enstitüsünde, ev ekonomisi alanındaki uzmanlık alanını bilimsel zemine oturtmaya ve uygun öğretim içeriği ve araştırmalarla iyi eşler ve anneler olmak için özel eğitim imajının üstesinden gelmeye çalıştı. Emekli olduklarından sadece altı yıl sonra Beslenme Bilimleri Üniversitesi'ndeki (Beslenme Bilimleri) eski bölümünün adı değiştirildi.

Agnes Fay Morgan, 1908'de bir oğlu olduğu Arthur I. Morgan ile evlendi.

Ödüller (seçim)

Edebiyat

  • Maresi Nerad: The Academic Kitchen: A Social History of Gender Stratification, University of California, Berkeley. New York Eyalet Üniversitesi, Albany 1999, ISBN 978-0791439692 , s. 73-88 .
  • Elizabeth H. Oakes: Dünya Bilim Adamları Ansiklopedisi. Revize Baskı, Bilgi Bankası , 2007, ISBN 978-1438118826 , s. 522 f.
  • Ruth Okey, Barbara Kennedy, Johnson Gordon Mackinney: Agnes Fay Morgan, Ev Ekonomisi: Berkeley. In: Anısına. California Üniversitesi, Akademik Senato, 1969, s. 78-81 ( çevrimiçi ).

İnternet linkleri

Bireysel kanıt

  1. ^ A b c Elizabeth H. Oakes: Dünya Bilim Adamları Ansiklopedisi. Revize Baskı, Bilgi Bankası, 2007, s. 522 f.
  2. ^ A b c R. Okey, B. Kennedy, JG Mackinney: Agnes Fay Morgan, Ev Ekonomisi: Berkeley. In: Anısına. Üniv. of California, 1969, s. 78-81.
  3. ^ William Albert Noyes: Julius Stieglitz'in Biyografik Anısı. İçinde: Biyografik Anılar, Cilt XXI. Ulusal Bilimler Akademisi, 1939, s. 273-314, burada s. 305.
  4. ↑ Agnes Fay Morgan'ın biyografik verileri, yayınları ve Academictree.org'daki Akademik şeceresi , 3 Ocak 2019'da erişildi.
  5. ^ Margaret W. Rossiter: The Men Move In: Home Economics, 1950-1970. In: Sarah Stage, Virginia Bramble Vincenti (Ed.): Rethinking Home Economics: Women and the History of a Profession. Cornell Üniv. Press, 1997, ISBN 978-0801481758 , s. 96-117, burada s.103.
  6. ^ Maresi Nerad: The Academic Kitchen: A Social History of Gender Stratification at the University of California, Berkeley. Devlet Üniv. of New York, 1999, s. 73-88.
kişisel veri
SOYADI Morgan, Agnes Fay
KISA AÇIKLAMA Amerikalı kimyager ve beslenme uzmanı
DOĞUM TARİHİ 4 Mayıs 1884
DOĞUM YERİ Peoria , Illinois
ÖLÜM TARİHİ 20 Temmuz 1968
Ölüm yeri Berkeley , California