Şeker türü
Şeker türü bir satış adıdır ve gıda etiketleme yönetmeliğine hizmet eder . Şeker Türleri Yönetmeliğine göre ve Konsey'in 2001/111 / EC sayılı Direktifinin belirli şeker türlerine ilişkin uygulamasında, bu terim şeker türlerini içerir :
- Yarı beyaz şeker
- Şeker veya beyaz şeker
- rafine şeker, beyaz rafine şeker veya rafine şeker
- Sıvı şeker = daha kesin olarak tanımlanmış özelliklere sahip sulu sakaroz çözeltisi
- Sıvı şekeri ters çevirin
- İnvert şeker şurubu
- Glikoz şurubu
- kurutulmuş glikoz şurubu
- Dekstroz (glikoz, dekstroz) kristalleşme suyu içerir
- Dekstroz (glukoz, dekstroz), kristalizasyon suyu boşaltmak
- Fruktoz (meyve şekeri)
- Laktoz / laktoz (süt şekeri)
Bu tür şeker, özel korumaya sahiptir. Adı geçen gösterimler, yasal tanımlara karşılık gelen ürünler için ayrılmıştır.
Kimyasal arka plan ve tüm şeker türlerinin sınıflandırılması için sakkaritlere bakınız .