Jacob Christoph Rad

Jacob Christoph Rad ve eşi Juliane

Jacob Christoph Rad (Mart doğumlu 25, 1799 yılında Rheinfelden , † Ekim 13, 1871 yılında Viyana'da ; ayrıca Jakub Kryštof Rad ) bir şeker fabrikasının müdürü oldu ve aşağı indi tarihinin mucidi olarak şeker yumru .

Hayat

Jacob Christoph Rad, Avusturya cephesinden bir askeri subayın oğlu olarak doğdu . Babasının İsviçre, Brugg'da aile kökleri vardı . Daha sonra transfer edildi Tarnów içinde Galiçya ve oradan 1808 yılında Viyana'ya. Oğul, başkentte bir kimyagerin yanında çırak olarak verildi. Jacob Christoph Rad kalfalık zamanını yurtdışında geçirdi. 1835'te Viyana'ya döndü. Juliane Schill ile 1839'da evlendiğinde işsizdi. Kariyeri muhtemelen karısının iyi bağlantıları sayesinde ilerledi.

Jacob Christoph Rad, 1840 yılında, Baron Karl Anton von Dalberg'e ait olan Moravya Datschitz'deki (bugünkü Dačice ) Datschitz yönetiminin şeker fabrikasının yönetimini üstlendi . Bu süre zarfında küp şeker çıkarmaya başladı. Aslında ham şekeri küp haline getirmeyi başardı. Bu deneylerde Rad, büyük ölçüde yerel emlak yöneticisi Franz von Grebner (1791-1851) tarafından finanse edildi .

23 Ocak 1843'te Rad'e buluş için beş yıllık bir ayrıcalık verildi ve ertesi yıl küp şeker presi için bir patent verildi. Sözde çay şekeri veya Viyana küp şekeri Datschitz'de üretildi.

Rad, 1846'da Viyana Ticaret Odası'na üç yıl sekreter olarak taşındı . Yaratıcı bir ruh olarak başka bir icatla meşguldü. Bununla birlikte, bir optik telgraf sistemi tutmadı. 1849'da Istrian sahilinde inşa edilen test hattı , yeniliğin beklentilerini karşılamadı.

Mucit bu nedenle şeker endüstrisine geri çekildi ve diğer şeylerin yanı sıra Avusturya-Macaristan şeker fabrikaları ve rafinerilerinin adres defteri ve yıllığı ile alkol damıtma tesislerinin kayıtlı şirketlerini verdi. dışarı. 1871'de 15 çocuk babası olarak Viyana'da öldü.

19. yüzyılda şeker

Buluştan önce, şeker şeklinde üretildi şeker . Bunlar, şeker karışımı soğuduktan sonra kaya kadar sert olan külah şeklindeki büyük toz şeker parçalarıydı. Böyle bir şekerli somun, 1,50 m yüksekliğe kadar olan boyutlarda piyasaya çıktı ve pahalıydı. Örneğin bir kahve molası için evde şekere ihtiyaç duyulursa, bu külahtan daha küçük parçaların çıkarılması gerekirdi. Biri şeker çekici, şeker çapası, şeker kırıcı veya şeker maşası şeklinde sunulan bir alet kullandı. Sert kitle kötü muamele edildiğinde, servis personelinin ellerinde defalarca yaralanmalar meydana geldi. Rad'ın karısı Juliane'in şeker çubukları yaparken kendini yaraladığı söyleniyor.

Rad, daha küçük parçaları nasıl yönetebileceğini düşündü. Bugünün buz küpleri kasesine benzeyen sac metal şeritlerden bir model yarattı . Şekerli somunun rendelenmesine izin verdi. Minik parçalar şimdi hafifçe nemlendirildi ve modele dolduruldu. Her şey kuruduğunda artık kabul edilebilir küp şekerleriniz vardı. Bu temel düşüncelerden yola çıkarak küp şeker presini mükemmelleştirdi. Normal şeker şekerine alternatif olarak, şekerin kaynatma işlemi sırasında üretilen şeker şurubunu da satan ticaret tarafından satılırdı.

Dačice'deki şeker kütlesinin icadına ilişkin anıt

Onur

1983'te Dačice'de şeker yumağı ve mucidi anısına bir anıt dikildi.

Edebiyat

yazarlar / editörler tarafından alfabetik sırayla

• Jana Bisová: Bohemya ve Moravya'daki Worms'tan Chamberlain . İçinde: Kurt Andermann (Hrsg.): Eski Krallık'ta Ritteradel. Dalberg tarafından adlandırılan Die Kämmerer von Worms = Hessian Historical Commission NF Bd'nin çalışması. 31. Hessische Historische Kommission, Darmstadt 2009. ISBN 978-3-88443-054-5, s. 289-316.
• M. Habacher:  Tekerlek Jakob Christof. İçinde: Avusturya Biyografik Sözlüğü 1815–1950 (ÖBL). Cilt 8, Verlag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Viyana 1983, ISBN 3-7001-0187-2 , s. 366 f. (Doğrudan bağlantılar s. 366 , s. 367 ).
• Wener Kohl: Bir ön Avusturya icat eder küp şeker içinde Avusturya Şeker Sanayi ve Tarihçesi (s) 1750-2013 ., S. 97 ff Böhlau-Verlag, ISBN 978-3-205-79498-1

İnternet linkleri

• DZDF / Dačice Müzesi: Topak şeker
• Reinhard Lämmel Arşivi
• Küp şeker

Bireysel kanıt

1. ↑ Şeker nedir? Gıda şekeri ( İnternet Arşivi'nde 15 Ocak 2005 tarihli Memento )
2. ↑ Bisová: The Chamberlain , s. 300.
3. ↑ Bisová: The Chamberlain , s. 300.