eski gül
Yapısal formül | |||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Fischer projeksiyonu , açık zincir gösterimi | |||||||||||||||||||
Genel | |||||||||||||||||||
Soyadı | D - (+) - eski gül, L - (-) - eski gül | ||||||||||||||||||
diğer isimler |
|
||||||||||||||||||
Moleküler formül | Cı 6 H 12 O 6 | ||||||||||||||||||
Kısa açıklama |
beyaz katı |
||||||||||||||||||
Harici tanımlayıcılar / veritabanları | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
özellikleri | |||||||||||||||||||
Molar kütle | 180.16 g mol -1 | ||||||||||||||||||
Fiziksel durum |
sabit |
||||||||||||||||||
Erime noktası |
106-108 °C |
||||||||||||||||||
güvenlik talimatları | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Olabildiğince ve alışılageldiği kadarıyla SI birimleri kullanılır. Aksi belirtilmedikçe, verilen veriler standart koşullar için geçerlidir . |
Altrose , altı karbon atomlu bir monosakkarittir . Bu şeker-olmayan, doğal olarak oluşan gruba ait aldohekzos aşağıdaki ampirik formüle sahip Cı- 6 , H 12 O 6 .
Herhangi bir şekerde olduğu gibi (dihidroksiaseton hariç), bir görüntü ve bir ayna görüntüsü gibi davranan iki enantiyomerik form vardır. Bu metinde veya bilimsel literatürde ek bir isim ( ön ek ) olmaksızın "Altroz" denildiğinde , D -Altroz kastedilmektedir.
özellikleri
Sulu çözeltide, bazen bir molekül içi halka kapanması meydana gelir, böylece aldehit formu ile iki halka formu ( furanoz ve piranoz ) arasında bir denge kurulur :
D -Altroz - yazımlar | ||
---|---|---|
kama formülü | Haworth gösterimi | |
α- D -Altrofuranoz %20 |
β- D -Altrofuranoz %13 |
|
α- D -Altropiranoz %27 |
β- D -Altropiranoz %40 |
|
Sandalye yapısı | ||
kanıt
Fehling'in tepkisi
Bakır (II) sülfat (Fehling I) ve bazik potasyum-sodyum-tartrat çözeltisi (Fehling II) karışımının sulu bir çözeltisinde aldehit grubunun tespiti, pozitif, katı bakır (I) oksit (tuğla- kırmızı) oluşur Yağış) (bkz. Fehling'in örneği ).
Tollens reaksiyonu (gümüş ayna örneği)
Gümüş nitrat çözeltisindeki Ag + iyonu , ideal olarak test kabını metal bir ayna ile kaplayan eski gül tarafından elementel gümüşe indirgenir (bkz. Tollens numunesi ).
İnternet linkleri
Bireysel kanıt
- ↑ a b Veri sayfası D - (+) - Acros'ta Altrose , 19 Şubat 2010'da erişildi.
- ↑ Veri sayfası L - (-) - Acros'ta Altrose , 19 Şubat 2010'da erişildi.
- ↑ a b Veri sayfası D-Altrose, ≥97.0% (HPLC) , Sigma-Aldrich'ten , 5 Şubat 2013'te erişildi ( PDF ).
- ↑ a b Veri sayfası L-Altrose, ≥97.0% (HPLC) , Sigma-Aldrich'ten , 5 Şubat 2013'te erişildi ( PDF ).
- ↑ Jürg Hunziker: Karbonhidrat Kimyası ( içinde Memento Mayıs 10, 2008 , Internet Archive ), 1 Nisan 2007.