Winemaker

Fransız bölgedeki şarap üreticileri Champagne-Ardenne budama üzüm kışın (2006)
Rebmann gelen Jost Amman Kitap Estates (1568)
Weingartman , Hans Lederer tarafından Mendelsche Oniki Kardeşler Vakfı'nın ev kitabında, 1425 civarı

Winzer ( şarap dahil ), bağcılık mesleği ile bağlantılı olandır.

dönem

Şarap üreticisi terimi, Latince şarapçı (şarap üreticisi / üzüm toplayıcı) veya vinum ( şarap ) kelimesinden gelir . Diğer terimler vardır da kullanılabilir meslek için Almanca konuşulan bölgede gibi Weingärtner veya Weinzierl içinde Bavyera , Weinhauer içinde Avusturya veya Weinbauer özellikle Tirol . Adı Häcker da ortak içinde Frankonya . Rebmann , Weinmann (Weimann, Weihmann) veya Weingartner (Weingärtner) ve bölgesel varyantları Wingerter ( Palatinate ) ve Wengerter ( Württemberg ve Lower Franconia ) profesyonel bir terim olarak modası geçmiş ve yalnızca aile adı olarak biliniyor .

görev

Bir şarap üreticisi asmaya bakar ve yetiştirir. Şarabın üretimi ve pazarlanması gibi üzüm hasadından sonraki görevler de şarap yapımcısının iş tanımının bir parçasıdır. Şarap üreticilerinin çoğu , bir aile şirketinin işletmecileri olarak serbest meslek sahibidir .

Satış fırsatlarını iyileştirmek ve operasyonları rasyonelleştirmek için bağcılar bir araya gelerek bağcı kooperatifleri oluşturdular .

Eğitim

Winemaker

Almanya, İsviçre ve Avusturya'da bağcılık, üç yıllık mesleki eğitim ile bir tarımsal eğitim mesleğidir . Almanya'da bağcılık ve meyve yetiştiriciliği için eyalet eğitim ve araştırma enstitüsü Weinsberg , Geisenheim Üniversitesi ve Neustadt şarap kampüsü tanınmaktadır . Almanya'daki eğitim ödeneği, çıraklığın ilk yılında ortalama 520 €, ikinci yılda 575 € ve üçüncü yılda 615 € 'dur. Avusturya'da kendi okullarında bağcılık ve mahzen işçisi olmak için eğitim verilmektedir . Bağcılık ve Meyvecilik için yüksek öğretim kurumu ile Federal Ofisi de Klosterneuburg , Matura ile beş yıllık bir kurs vermektedir Avusturya'da türünün tek.

Usta şarap üreticisi, usta şarap üreticisi, usta şarap üreticisi

Bir usta olmak için daha fazla eğitim için olağan kriterlere göre , usta bir şarap satıcısınınki de bunu takip eder . Önkoşullar, genellikle bir şarap üreticisi olarak ilgili mesleki eğitim ve en az üç yıllık ilgili mesleki deneyim ile tamamlanmıştır.

Bağcılık ve şarapçılık çalışması

Almanya'da eğitim görebilirsiniz bağcılık ve şarapçılık ile (bodrum yönetimi) Hochschule Geisenheim Üniversitesi ve Weincampus Neustadt .

2009 yılından bu yana Neustadt Weincampus'ta bağcılık ve şarapçılık alanında ikili bir eğitim kursu bulunmaktadır . Bu kurs , Bingen , Kaiserslautern ve Ludwigshafen am Rhein'daki uygulamalı bilimler üniversitelerinin yanı sıra Hizmet Merkezi Kırsal Alanları (DLR) Rheinpfalz tarafından ortaklaşa sunulmaktadır . Avusturya, In Uygulamalı Bilimler Burgenland Üniversitesi içinde Eisenstadt ve İsviçre'de Uygulamalı Bilimler Batı İsviçre / École d'INGÉNIEURS de Changins Üniversitesi teklif kursları bu kategoride.

ayrıca bkz: Bağcılık ve mahzen yönetimi için eğitim fırsatları

Patronaj

Koruyucu aziz şarap üreticileri Aziz olan Cyriak , biri muhtaç on dört yardımcıları don ve fırtına karşı yardımcı olarak, yanı sıra Aziz Kentsel von Langres sıklıkla aziz ve Papa ile karıştırılır, Kentsel I a olarak, sağlıklı asmalar için yardımcı. Her iki kullanıcı da genellikle ellerinde bir salkım üzüm veya bir asma ile tasvir edilir .

Ayrıca bakınız

İnternet linkleri

Commons :  Resimler, videolar ve ses dosyaları içeren Vintner albümü
Vikisözlük: Weinbauer  - anlamların açıklamaları , kelime kökenleri, eş anlamlılar, çeviriler
Vikisözlük: Winemaker  - anlamların açıklamaları, kelime kökenleri, eş anlamlılar, çeviriler

Bireysel kanıt

  1. ↑ Bir şarap üreticisi olarak çıraklık. azubify.de, 19 Ocak 2018'de erişildi .