Pakethane (Tallinn)

Kargo

doğudan görünüm

Binanın içinde restoran Olde Hansa olarak kullanın, 2011

Packhaus ( Estonya Pakkhoone ) bir olduğunu listelenmiş bina Estonya başkenti Tallinn ( Alman  Reval ). Şu anda (2018 itibariyle) ev gastronomik olarak Olde Hansa restoranı olarak kullanılmaktadır .

yer

Bu batı tarafında Reval tarihi kent bulunan Eski Market (Estonya Vana turg adresinde) Alter Markt 1. paketleme evi bir köşesinde yer almaktadır Markthalsgasse ( Vanaturu kael ), Eski açılmaktadır Binanın kuzeyindeki pazar .

Mimarlık ve tarih

Bina, Reval belediye depolama tesisinin bir parçasıydı ve üç eski depolama tesisinden oluşturuldu. Sokak köşesindeki tahıl ambarı 1654'te çöktü, ancak 1655-1657 yılları arasında yeniden inşa edildi. Üç depo binası daha sonra Barok tarzında tasarlanmış tek bir binada birleştirildi . Masif cephede barok portaller ve ev taşları bu şekilde oluşturulmuştur . Eski binalara ankrajlar sağlandı. Yeni binada hem bodrum katına hem de zemin katına tonozlar eklenmiş, kalan odalar kirişli tavanlarla kapatılmıştır. Paketleme evi ısıtılabilirdi. Eski bina ile yeni bina arasındaki geçişte sarmal bir merdiven vardı .

17. yüzyılın ikinci yarısında, paketleme evi, yabancı tüccarlardan gelen mallar için bir depo görevi gördü ve aynı zamanda sözleşmelerin akdedildiği bir yer olarak da hizmet etti.

19. ve 20. yüzyıllarda kısmen bozucu değişikliklere rağmen, orijinal dış görünüm büyük ölçüde korunmuştur.

Bina, 15 Nisan 1997 tarihinde anıt olarak tescil edilmiş ve Estonya Anıt Siciline 3096 numara ile kaydedilmiştir .

Restoran Olde Hansa

1997 yılında, Reval'in en ünlü mekanlarından biri haline gelen evde 300 kişilik Olde Hansa restoranı açıldı. Üç kata yayılan restoranın mobilyaları, yiyecek ve içecekleri, tabak takımları ve personelin kıyafetleri Hansa dönemine dayanmaktadır . Zamanın orijinal tarifleri kullanılıyor ve bu nedenle Avrupa'ya ancak 15. yüzyıldan sonra gelen malzemelerden vazgeçiliyor . Örneğin patates veya mısır kullanılmaz. Bunun yerine menüde geyik , ayı ve sülün gibi birçok oyun yemeği var . Tarçınlı bira ve biber şnappları da içecek olarak servis edilmektedir . Üçüncü katta bir şömine odası var.

2005 yılında paketleme evinde Orta Çağ'a dayanan mallar satan bir dükkan açıldı.

Edebiyat

• Judy Gerjuoy in the Authenticity in the Kitchen: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2005 , editör Richard Hosking, Oxford Symposium, 2006, ISBN 9781903018477 , s. 201 vd.
• Sulev Mäeväli , Tallinn tarihi binaları ve sanat eserleri , Perioodika Tallinn 1990, ISBN 5-7979-0202-8 , s. 53 f.

İnternet linkleri

• 3096 Tallinna pakkhoone, 1655-1656.a., 20.saj. In:register.muinas.ee(Estonya AnıtlarSicilinegiriş, No. 3096) (Estonca)
• Restoranın internet sitesi Olde Hanse (İngilizce)

Bireysel kanıt

1. ↑ Thorsten Altheide, Heli Rahkema: Şehir Gezisi Tallinn . Reise Know-How Verlag 2016, ISBN 978-3-8317-2815-2 , s. 88.

59.436629 24.745888Koordinatlar: 59 ° 26 ′ 11.9 "  K , 24 ° 44 ′ 45.2"  D