yeni yemek

Yeni Gıda ( ingilizce , roman besinler) uyarınca olan gıda kanunu içinde Avrupa Birliği (AB) Gıda Yönetmeliği Roman yürürlüğe girmesinden önce piyasada tüketimi için herhangi bir önemli ölçüde AB içinde vuku bulmamıştır tüm gıdalar. Bunlar, egzotik meyveler de dahil olmak üzere diğer kültürlerden yiyecekler vesporcular için elektrolit içeceklerigibişimdiye kadar yaygın olarak kullanılmayan sözde tasarımcı yiyecekleridir . Fonksiyonel gıda ise bu terimin kapsamına girmez. AB'nin ayrıca genetiği değiştirilmiş gıdalar içinkendi yönetmeliği (EC) No. 1829/2003 vardır, böylece bu ürünler artık yasal açıdan yeni gıda terimi kapsamına girmez . Halk dilinde, yine de bu şekilde anılırlar.

Yeni Gıda Yönetmeliği

Yönetmelik 27 Ocak 1997 tarihinde kabul edilmiş ve 15 Mayıs 1997 tarihinde yürürlüğe girmiştir. 2015 yılında bir değişiklik yönetmeliği kabul edildi.

Yeni Gıda Yönetmeliği, öncelikle yeni gıdalar olarak sınıflandırılır:

Bakkaliye ve gıda malzemeleri

  • yeni veya spesifik olarak modifiye edilmiş birincil moleküler yapıya sahip , örn. B. Yağ ikameleri ;
  • mikroorganizmalar, mantarlar veya alglerden oluşan veya onlardan izole edilmiş;
  • hayvanlardan izole edilmiş bitki ve gıda bileşenlerinden oluşan veya izole edilen
  • Üretiminde, gıda veya gıda bileşenlerinin bileşiminde veya yapısında önemli bir değişikliğe neden olan ve gıdadaki besin değerini, metabolizmasını veya istenmeyen maddelerin miktarını etkileyen olağandışı bir işlem kullanılmışsa

Yeni gıda olarak kabul edilen bir gıda , piyasaya arz edilmeden önce bir onay sürecinden geçmelidir. Onay, yalnızca testin ürünün sağlığa zararsız olduğunu göstermesi durumunda verilir.

Benzer şekilde, Yeni Gıda Yönetmeliğine göre, bu tür gıdalar için belirli etiketleme gereklilikleri geçerlidir.

  • Yeni bir yiyeceğe veya yeni bir gıda bileşeninin artık mevcut bir yiyeceğe veya mevcut bir gıda bileşenine eşdeğer olmamasına yol açan, bileşimi, besin değeri veya besinsel etkileri, gıdanın kullanım amacı gibi tüm özellikleri veya besinsel özellikleri. Test edilen özelliklerin geleneksel gıdalardan farklı olduğu bilimsel bir analizle kanıtlanabiliyorsa, yeni bir gıda artık eşdeğer olarak kabul edilmez.
  • değişen özellikler ve bunların elde edildiği süreç ve
  • mevcut eşdeğer gıdalarda bulunmayan ve belirli nüfus gruplarının sağlığını etkileyebilecek mevcut maddeler;
  • Mevcut eşdeğer gıdalarda bulunmayan ve etik çekinceler bulunan mevcut maddeler. Karşılaştırılabilir gıda yoksa, tüketiciye yeterli bilgi sağlamak için hükümler konulmalıdır.

Onaylar

Aşağıdaki yeni gıdalar Avrupa'da onaylanmıştır:

İlk böcek olan yemek kurdu 1 Haziran 2021'de onaylandı.

İsviçre'deki yasal durum

In İsviçre'de göre 2017 yılında AB üyesi değil, 1 Mayıs beri vardır için Düzenlenmesi EDI yeni gıdalara ilişkin : (Ek 1) yiyecek olarak böceklerin üç tür onaylı mealworm Tenebrio larva aşamasında, kriket Acheta domesticus (yetişkin formu) ve Avrupa göçmen çekirgesi Locusta migratoria (yetişkin formu). Böcekler de AB'de yeni gıdalar olarak kabul edilir ve bu nedenle yeni gıdalarla ilgili 2283/2015 (AB) sayılı Yönetmelik kapsamındadır. 2021'de David'in zambakının yumruları yeni, geleneksel bir yemek olarak onaylandı.

Ayrıca bakınız

Cassis de Dijon kararı

Bireysel kanıt

  1. ^ Novel Food - Yetkilendirme Listesi
  2. 258/97 No.lu Yeni Gıda Tüzüğü (EC) uyarınca D vitamini içeriği artırılmış UV ile işlenmiş mantarların piyasaya arzının onaylanması için başvuru
  3. Sentetik dihidrokapsiat (DHC) kullanımının diyet takviyelerinde kullanımını içerecek şekilde genişletilmesi
  4. Yeni bir gıda bileşeni olarak izomalto-oligosakkaritlerin onaylanması
  5. 258/97 Sayılı (EC) Yönetmelik uyarınca yeni bir gıda bileşeni olarak K 2 vitamininin piyasaya arzı için başvuru
  6. Vitamin K 2 (menakinon-7)
  7. Yeni bir gıda bileşeni olarak Antarktika krilinden (Euphausia superba) elde edilen fosfolipid bakımından zengin yağ (Enzymotec Ltd.)
  8. Antarktika krilinden (Euphasia Superba) elde edilen yağın (Neptun Krill Oil (NKO®)) kullanım amacının genişletilmesi
  9. Yeni Gıda Tüzüğü ((EC) No. 258/97) uyarınca chia tohumlarının kullanımını bazı alkolsüz içecekleri içerecek şekilde genişletmek için başvuru
  10. Balık fosfolipidlerinden yapılan fosfatidilserin
  11. Tetraselmis chuii'yi piyasaya sürme izni
  12. Yeni bir gıda bileşeni olarak metil selüloz
  13. Mikroalg Schizochytrium'dan elde edilen dokosaheksaenoik asit ve eikosapentaenoik asit bakımından zengin yağ
  14. Mortierella alpina mantarından elde edilen araşidonik asit bakımından zengin yağ
  15. ^ Manolya kabuğu özü. AT No. 107 , Yeni Gıdalar ve İşlemler Danışma Komitesi (ACNFP)
  16. AB'de yeni gıda bileşeni çinko L-pidolat'ın onayı
  17. Buğday kepeği özü
  18. Yeni bir gıda bileşeni olarak guar sakızının piyasaya arzı için izin
  19. Sukromalt
  20. D-Tagatoz
  21. Avrupa Parlamentosu ve Konseyi'nin 258/97 sayılı Tüzüğü (EC) anlamında Clostridium butyricum'un (CBM 588) yeni bir gıda bileşeni olarak piyasaya sürülmesine izin veren Komisyon'un 11 Aralık 2014 tarihli uygulama kararı (2014/907 / AB) .
  22. Avrupa Komisyonu "Gıda güvenliği"
  23. ^ Yeni gıdalara ilişkin 16 Aralık 2016 tarihli FDHA Yönetmeliği (1 Mayıs 2017 itibariyle) . İsviçre Konfederasyonu. 1 Mayıs 2017. Erişim tarihi: 14 Ağustos 2017.
  24. Federal Gıda Güvenliği ve Veterinerlik Dairesi: Gıda olarak böcekler . İsviçre Konfederasyonu. 28 Nisan 2017. Erişim tarihi: 14 Ağustos 2017.
  25. FSVO, zambak soğanlarını gıda olarak onaylar. Tarımsal Bilgi Hizmeti LID, 12 Şubat 2021, 13 Şubat 2021'de erişildi .

Edebiyat

İnternet linkleri