otel

Parisli Hôtel Ritz
Porto Carras içinde Halkidiki . Birkaç ayrı otelden oluşan otel kompleksi, 1960'larda Walter Gropius tarafından tasarlandı .
Hotel Kämp , tarihi bir 5 yıldızlı - Helsinki , Finlandiya'nın merkezindeki Grand Hotel

Bir otel için bir konaklama ve catering iş misafirler ödeme karşı. Bu bir turist , otel ve catering sektöründe faaliyet gösteren zuzuordnendes firmalarıdır . Terim otel endüstrisi için de geçerlidir sanayi .

kelime kökeni

Fransız hôtel 'konaklama için tesis edilmiş', ödünç bir şekilde otele yaklaşık 1800 , merkez gelen Fransız pansiyon , eski Fransız (h) Ostel (karşılaştırmak da Arpitanca ho (s) tel ) ve bundan da Latince Hospitale ' misafir odaları; (Orta Latince) pansiyon '( hastane kelimesini karşılaştırın ). Latince kelime, Latince hospes'in misafiri, ziyaretçisinden türetilmiştir ; Yabancı; Host ' dan, eski Fransız oste aracılığıyla , Fransız hôte ' host, host ' dan gelir. İle Fransız Hôtel için particulier Hôtel 17. yüzyıl Fransa belirlenen bir kasaba evleri asalet . Devrim öncesi zamanlarda, ev sahibinin şehir sarayı , mülklerinin idari binasıydı. Fransızca'da isim, kamu binalarına Hôtel de ville ( Almanca'da “ belediye binası ”) olarak geçer. Şehir sarayının görkemli, temsili mobilyaları, daha sonra yüksek standartlara sahip konuk evlerine yeniden adanmaya karşılık gelir. Otel kelimesi Fransa'dan birçok dilde kullanımını bulmuştur.

sınır

Otelcilik endüstrisi , otelcilik sektöründe benzer hizmetler sunan tüm kuruluşlardan kendi anlamıyla ayrılmalıdır, ancak bir otelin merkezi hizmet tekliflerinden birine farklı ağırlık verir. Bunlar özellikle şunları içerir:

  • Pansiyon : bir resepsiyon her zaman meşgul değildir ve genellikle özel bir konaklamaya benzer özel bir ortam vardır.
  • Konuk evleri : öncelikli olarak , yalnızca ev misafirleri için olası gecelemelerde, doğrudan gelen müşteriler için catering işletmeleri olarak aktiftir.
  • Yurt : belirli insan grupları için (çırak, bekar, öğrenci yurtları, yaşlı yurtları), genellikle başka bir hizmet yoktur.
  • Para- otel işletmesi: konaklama endüstrisinin sayısız küçük biçimi için kapsamlı bir terim olarak, ayrım çoğunlukla diğer tekliflere dayanmaktadır.
  • tüm ticari olmayan (ticari olmayan) konaklama ve yemek hizmetleri de nihayetinde sektöre aittir.

Otel işletmesi türleri

Otel şirketlerinden farklılaşma

Otel endüstrisinde, özel ve kurumsal oteller arasında bir ayrım yapılabilir. Özel oteller yasal ve ekonomik olarak bağımsız bireysel otellerdir; grup otel işinde, bir zincirdeki yasal olarak bağımlı oteller bir grup tarafından yönetilir. Ortaklığı olmayan özel oteller, bireysel otel işletmesinin bir parçasıdır. Zaman zaman, özel oteller de dahil olan tüm otellerin kendi faydalarını artırmaya çalıştığı otel işbirliklerine katılmaktadır .

Ayrıca, bir franchise sözleşmesi ve ilgili tek tip marka kimliği çerçevesinde bir otel zincirine ait özel oteller vardır . Grup şirketlerinin aksine, her zaman yasal ve ekonomik olarak bağımsız kalırsınız. Dikey entegrasyon bağlamında, franchise verenin çoğunlukla katı kurallarına uymanız gerekir. Markalı oteller her zaman otel grupları veya işbirlikleri şeklinde karşımıza çıkar.

Almanca konuşulan ülkelerde, özel oteller büyük ölçüde sahipleri tarafından işletilmektedir . Ayrıca evlerde yönetici ve kiralık evler bulunmaktadır . Sahibi yönetiminin durumunda, yasal formlar aittir şahıs firması veya GmbH .

Her özel otelin kendine has özellikleri olduğundan, özel otel endüstrisinde bir sınır çizmek zordur. Şirket büyüklüğü, standart, alternatif teklifler, ekipman ve yönetim açısından farklılık gösterirler. Özel şehir otelleri ile özel kır otelleri veya tatil otelleri arasında konum açısından farklılıklar bulunmaktadır. Şehir otelleri çoğunlukla bir yönetici tarafından yönetilir ve öncelikle geceleme veya konferans tesisi olarak kullanılır; kısa konaklama süresi tipiktir. Özel ülke veya tatil otelleri çoğunlukla sahibi tarafından yönetilir ve temalı hizmet teklifleri ile birbirinden ayrılır . Hedef gruplar dinlenme, dinlenme veya sporla ilgilenen misafirlerdir, sezonda lokasyona bağlı olarak rezervasyon sayısı dalgalanmaktadır.

Avrupa'da, kuruluş sayısı açısından, özel otel endüstrisi özellikle karakteristikken, Kuzey Amerika pazarı neredeyse sadece zincir otel endüstrisi tarafından karakterize edilmektedir.

Otel Euler de Basel İsviçre'nin en eski otellerinden biridir

Otel endüstrisinin tarihi

İddiaya göre dünyadaki ilk otel, 25 Ocak 1774'te Londra'daki Covent Garden'da kuaför David Low'u "Grand Hotel" olarak açtı. O zamana kadar sadece mobilyalı odalar ya da catering odaklı restoranlar vardı .

Otel önemini 19. yüzyıl boyunca, özellikle Belle Epoque'da , Avrupa'daki Wilhelm bina patlamasında, orta sınıf ve girişimci çevredeki şehirlerde ve ayrıca spa sektöründe prestijli binaların inşa edilmesiyle kazanmıştır. Büyük, genellikle uzak bölgelerin anıtsal dağ ve kale benzeri karaktere sahip kaplıca otellerinin yapıldığı yerlerde muazzam bir sosyal önem kazandı. Yatak sayısı giderek arttı; Uzun bir süre rekor sahibi, 1927'de Chicago'da açılan “Stevens” idi. ABD'de başlayan otel zincirleri , esas olarak İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra ortaya çıktı ve bunların bir kısmı tüm dünyada ortak bir merkez altında yüzlerce otele sahip oldu.

Otel endüstrisinin tarihçesi edildi şekilli tarafından turizm tarihinin (bkz Almanya'da turizm , Avusturya'da turizm , İsviçre'de turizm ). Turizm ( seyahat tarihi ), ulaşım araçlarının , özellikle de demiryolunun ve otomobil tarihinin gelişiminden etkilenmiştir . Modern zamanlarda, sosyal mevzuat (For tatil ), artan refah 19. yüzyılın ve ikinci yarısından itibaren çok sayıda vatandaşın nüfus artışı bir var etkisi Avrupa'da (bkz Almanya'da demografi , Avusturya'da demografisi , İsviçre'de demografisi ).

Bir otelin ekipmanları

Yıldızlar atama
turist
varsayılan
Konfor
Birinci sınıf
Lüks

En yaygın otel sınıflandırma olan otel yıldız . Bu, ulusal olarak farklı şekilde ele alınır, Avrupa'da bir ila beş yıldız yaygındır. Bir uyguluyor Alman otel içinde DEHOGA bir Hotel Stern, bir ayrım beş farklı sınıflandırma seviyeleri arasında yapılır, "Superior" eklenmesi her zaman mümkündür. Bu seviyeler, oda olanakları ve hizmetin yanı sıra otel tarafından sunulan ek tekliflerle farklılık gösterir. Bir otel, en az bir resepsiyona ( resepsiyon ) ve yatak, gardırop, masa ve çamaşır yıkama olanaklarına sahip konaklama odaları ile en az bir kahvaltı sunan bir restorana sahiptir .

Daha büyük otellerde resepsiyon ve lounge alanı ( lobi ), en az bir restoran , bar ve kategorisine bağlı olarak yüzme havuzlu veya havuzsuz fitness alanı, garaj ve diğer tesisler bulunur. Odaların mobilyaları da farklıdır. Genellikle duşlar ve bazen küvetler vardır. Ek donanım özellikleri bir televizyon, internet bağlantısı ve mini bar olabilir.

Concorde Oteli, Lara, Türkiye

Konuk evlerinin aksine otellerin resepsiyonu vardır. De-Luxe kategorisindeki (5 yıldız) otellerde resepsiyonda günün her saati personel bulunmalıdır . Otel yıldızlarına göre belirli bir kategori için ülkelere göre kendi sınıflandırmalarında farklı fiyat ve konfor sınıflarında oteller bulunmaktadır . Dünya çapında standartlaştırılmış bir kriter kataloğu yoktur. Temelde bir yıldızlı oteller çok basit bir şekilde donatılmış, beş yıldızlı oteller ise değerlendirme standartları ülkeden ülkeye farklılık gösterse de son derece lüks . Almanya'da yıldızlar, Alman Otel ve Restoranlar Birliği (DEHOGA) tarafından belirlenen çeşitli performans, ekipman ve kalite özelliklerine dayanmaktadır.

Yatak sayısı bakımından Almanya'nın en büyük otel , Estrel içinde Berlin 1125 odalı, dünyanın en büyük ile First World Hotel içinde Malezya 7351 odalı. Almanya'nın sadece üç odalı en küçük oteli Wolfsburg'daki Hotel einschlaf'tır . Yedi yıldız adlı otel olarak dünyanın en lüks otellerinden olan Burj al Arab içinde Dubai ve Emirates Palace Hotel içinde Abu Dabi , Birleşik Arap Emirlikleri .

Almanya'da en eski oteli olan Pilgrimhaus içinde Soest 1304 Japonya'da eski yılında kurulmuş, Ryokan 705 yılında kurulan Nishiyama Onsen Keiunkan, ve eski ikinci, Hoshi 718 yılında kurulan.

Tarihsel olarak, bazı otellerde otel postanesi gibi tesisler vardı .

Otel tipolojisi

Las Vegas'taki Bellagio'da uzun otel koridoru
1900 civarında otel reklamı (Avustralya)
Osaka'da uyku kabini

Otel endüstrisi, farklı misafir gereksinimlerini karşılar. Oteller, teklifin kalitesi ve kapsamına ( yani otel yıldızlarına göre ayrılmış ) ek olarak çeşitli diğer kriterlere göre de sınıflandırılabilir.

Yemek, servis ve özel hizmetler

Hedef guruplar

  • Hedef kitleye göre farklılaştırılmış
    • çocuk ,
    • bisikletçi ve
    • Sigara içilmeyen oteller.
    • Hacı otelleri (pansiyonlar)
    • Kadın otelleri sadece kadınlara özeldir, çoğu sadece kadınlar tarafından işletilmektedir. Yalnız seyahat eden iş kadınları ve küçük çocuklu tatilciler genellikle bunlardan yararlanır, bazıları bazen hamile kadınlar için tekliflerini genişletir.
    • Sağlık otelleri
    • Bakım otelleri, bakıma muhtaç veya hareket engelli kişiler ve onların akrabaları veya bakım ortakları için engelsiz bir tatil teklifi içeren nispeten yeni bir tekliftir.
  • Seyahat şekline bağlı olarak , oteller arasında bir ayrım yapılır.

Konut tipi

Önemli bir ayırt edici kriter, konut birimlerinin büyüklüğü ve donanımıdır.

Burada yaşam ve uyku alanları işlevsel olarak ayrılmıştır ve yatak odası genellikle ayrı bir odadır. Suit otellerde konaklama birimlerinde genellikle buzdolabı, mikrodalga fırın ve kahve makinesi, apart otellerde ise tam donanımlı mutfak bulunur. Otel işletmecisinin bakış açısına göre, çok sayıda daireye sahip bir otel, daha az personel ile işletilebildiği ve (Avusturya'da) bir yerleşim bölgesinde de inşa edilebildiği için daha uygun maliyetlidir.

Bir kapsül otel Japonya'da otel nispeten yeni, özellikle yer tasarrufu şeklidir. Misafir odası yoktur ve misafirler üst üste dizilmiş petek şeklindeki kapsüllerde ağırlanır - sadece yatarak kullanılabilirler. Banyolar veya tuvaletler ortak tesisler olarak mevcuttur. Kapsül otellerin çoğunda, TV odasına benzer şekilde kalacak ortak odalar da vardır. Bununla birlikte, minimum konaklama konforunu sağlamak için kapsüller genellikle bireysel olarak göz hizasında bir televizyon ile donatılmıştır. Genellikle iş seyahatinde olanlar veya taşıtlar , çoğunlukla - bir motele benzeyen - trafik kavşaklarında olan kapsül otelleri kullanır .

Ayrıca 2008 civarında Ottensheim'daki Tuna Bisiklet Yolu üzerinde, bir çayır üzerine tüp şeklinde iki kişilik minimalist bir uyku kabini inşa edildi, bu kabin çevrimiçi olarak rezerve edilebilir ve daha sonra bir numara kodu kullanılarak açılabilir.

yer

Ayrıca oteller konumlarına göre de sınıflandırılmaktadır.

  • Ulaşım bağlantılarına bağlı olarak, tren istasyonu otelleri (örneğin Almanya'daki şehirlerarası oteller ) ve havaalanı otelleri bulunmaktadır . Eskiden demiryolu otelleri kullanılıyordu.
  • Moteller , doğrudan veya ana yol bağlantılarının ve otoyolların hemen yakınında yer almaktadır. Konuk odası başına en az bir park yeri ve 24 saat check-in seçeneği mevcuttur. Moteller, ulaşım bağlantıları açısından elverişli konumlarından dolayı seminer, konferans ve toplantı yerleri (MICE sektörü) için giderek daha fazla tercih edilmektedir. İlk moteller 20. yüzyılın başında ABD'de ortaya çıktı ve uzun otoyollar boyunca yaygındı.
  • Çevreye göre, bir bölünme var
    • Şehir otelleri ve
    • Ülke otelleri de
    • Dağ otelleri ,
    • Deniz ve sahil otelleri ve
    • Özel manzaralı bir konuma sahip park otelleri .

Temalı oteller

Kuzey Kaliforniya'da eski vagonlardan oluşan bir otel

İnşaat türü veya konumu nedeniyle, bazı oteller tanıtım niteliğindeki cazibe merkezleridir.

  • Ağaç oteller , onlar için bir destek yapısı görevi gören ağaçların içine inşa edilmiştir. Bazı örnekler, Kosta Rika'daki Gandoca Manzanillo Doğa Parkı'ndaki Kosta Rika Ağaç Evi; Treetops Otel Aberdare National Park, Kenya; Manaus, Brezilya yakınlarındaki Ariau Kuleleri; ve Olimpos, Türkiye'deki Bayram'ın Ağaç Evleri.
  • In Ekim 2011, saman balyalarının yapılan ilk otel inşaatı başladı içinde Nax Mont-Noble , Valais Alpleri'nde İsviçre köyü. Maya Konukevi tam bir yıl sonra Ekim 2012'de açıldı. Duvarların ve tavanların yalıtım değeri o kadar yüksektir ki mekan 1.300 metre yükseklikte olmasına rağmen geleneksel ısıtmaya gerek yoktur. Enerji konsepti, fazla ısıyı depolayacak ve duş suyunu ısıtmak için kullanılacak şekilde tasarlanmıştır.
  • İsviçre'deki Teufen AR'deki sıfır yıldızlı otel ve Arnavutluk'taki Beton Mantarları, otele dönüştürülmüş eski nükleer sığınaklardır.
  • Bazı oteller böyle de mutlak Inn olarak sualtı misafirleri, ev sahibi Mälaren Gölü yakınında, Vasteras'ta , İsveç . Hydropolis , bir sualtı otel projesi oldu sonuçta gerçekleşmemesi halinde Dubai , altındaki kendi suit olurdu Basra Körfezi . Buna karşılık, Key Largo , Florida , ABD'deki Jules Undersea Lodge , odalarına giriş yapabilmek için dalış lisansı gerektirir .
  • Ice Otel Jukkasjärvi , İsveç ve Duschenay Hotel de Glace, Kanada her bahar eritmek ve aşağıdaki kış yeniden inşa edilir. Finlandiya'daki Mammut Snow Hotel , Kemi Snow Kalesi'nin duvarları içinde yer almaktadır . Lainio Snow Hotel , Finlandiya'nın Ylläs yakınlarındaki Kar Köyü'nün bir parçasıdır .
  • Eski bir cezaevinde kurulan otel, cezaevi oteli sayılır .
  • Yolcu gemileri ve nehir tekneleri için bir terim olan yüzen oteller var .
  • As oteller tahrikli gibi imkanlar arabalar uyku ve Rotel en denir.
  • Tasarım veya butik oteller , mimari, mobilya ve hizmet açısından farklı kriterlere sahip sofistike bir yaşam tarzı sunuyor .

Ayrıca bireysel temalı odalar sunan oteller de bulunmaktadır.

diğer kriterler

Şirket büyüklüğü oteller alt bölümlere ayırmak başka bir yoludur:

Otel odaları genellikle günlük olarak kiralanmaktadır. In aşk otellerde odaların saate göre kiralanabilir. Yakın ticari veya özel ilişkiler için çekilmek isteyen kişiler tarafından kullanılırlar. Oradaki modern gündelik kültürün bir parçası olan Japon aşk otelleri özel bir biçimi temsil ediyor . Aşk otellerinde, çeşitli yemeklerin sunulacağı varsayılamaz. Yalnızca birkaç aşk oteli, örneğin havaalanları, gezginlere yöneliktir.

Servisler ve servis noktaları, alanlar

Otel resepsiyonunda antika resepsiyon zili

Tanım olarak, bir otelin sunduğu başlıca hizmetler konaklama ve yemek hizmetleridir. Dört hizmet birimi veya alanı arasında bir ayrım yapılır:

  • Logement ( Fransızca Logis , İngiliz Odalar Bölümü ) içerir alımı , temizlik ve rezervasyon.
  • Catering (denilen ekonomik departman veya Yiyecek ve İçecek (F & B) ) mutfak, restoran, bar, kat hizmetleri ve banket servisi bulunmaktadır.
  • Lojistik satınalma ofisi, mal kontrolü, depolama ve depo bulunmaktadır.
  • Yönetim yönetim oluşur, defter tutma (muhasebe), kontrol sekreterya, pazarlama ve satış, insan kaynakları ve son olarak atölyeler ve bakım.

Konaklama hizmetleri (logement)

Tipik basit tek kişilik oda

Konaklama hizmetleri, gerçek anlamda konaklamayı, yani konaklamayı içerir. H. çoğu yataklı odalarda kalmak. Rezervasyonlar, resepsiyon, check-in ve check-out , bilgi, iletişim ve concierge de bu hizmet alanında sınıflandırılmaktadır.

Yemek servisi

Ana yemek hizmetidir kahvaltı . Kategoriye bağlı olarak, ek yemek hizmetleri sunulabilir.

Maaş dışında verilen haklar

Bu ana hizmetlere ek olarak, oteller genellikle aşağıdakiler gibi çok sayıda başka yardımcı hizmetler de sunar:

  • Telefon / faks, internet bağlantısı , televizyon, pay TV , minibar , radyo, kasa / kasa , videolar
  • Çamaşır, bornoz, banyo ürünleri
  • Oda servisi, uyandırma servisi, ayakkabı boyama makineleri.
  • Sağlık teklifleri,
  • Toplantı odalarının kiralanması,
  • Garaj kullanımı, park yerleri, misafir transferi, bagaj taşıma,
  • animasyon programları ,
  • Bilet komisyonculuğu, geziler, şemsiye ve şezlonglar,
  • Alışveriş, butikler, kuaförler , iş merkezleri,
  • Tekne iskelesi, havuz, fitness, spor malzemeleri kiralama

yönetmek

Hotel Paris ve sağda Las Vegas'taki eski Aladdin (şimdi Planet Hollywood )
Banff Springs Otel , Alberta

Bir otel yönetiminin çok çeşitli görevleri vardır. Burada küçük oteller, orta ölçekli veya büyük zincir otellerden önemli ölçüde farklıdır. Otel Müdürü bilginin geniş bir yelpazede getirmek gerekir: iş pazarlama dan kontrol konuk bakıma. Kârlı bir iş yürütmeli. Rahatlamaya katkıda bulunan ikinci bir yönetim düzeyi, daha küçük otellerde nadiren bulunur. Her büyük otelde bir asistan bulunur (yaklaşık 55 odadan). Görevi, yönetmen olmadan daha küçük durumları çözmektir. Büyük otellerde (100 odadan) müdürün genellikle bir yardımcısı vardır. Personeli, satın alma ve yönetimin çoğunu denetler. Tüm önemli kararlar otel yöneticisi tarafından alınır.

Misafirler

Otel işletmecisi herhangi bir rezervasyonu onaylamak zorunda değildir, ancak sözleşme özgürlüğüne sahiptir . Federal Adalet Divanı'na göre, bir misafir istenmiyorsa, kabul edilmesini reddedebilir. Otel işletmecisi bir rezervasyonu onaylarsa, buna bağlı kalır.

Geçmişte - en azından lüks oteller için - misafirler için gerekli kıyafet konusunda yazılı olmayan kurallar vardı. Bu zorunlu kıyafet artık Almanca konuşulan ülkelerde yaygın değildir; diğer ülkelerde ise kısmen yazılı olmayan, kısmen açıkça belirtilen kurallar vardır.

Örneğin, İngilizce konuşulan ülkelerde "gündelik", gündelik eğlence tarzı anlamına gelir (açık "terlikler", kolsuz gömlekler ve benzerleri hariç). “California casual” neredeyse hiçbir sınır koymaz. "Gayrı resmi", "kravatsız" anlamına gelir. Büyük evlerde ( Hong Kong'daki Mandarin Oriental gibi ), “resmi” en az bir ceket (tam bir takım elbise daha iyi) ve beyefendi için bir kravat veya fiyonk anlamına gelir .

Otel rezervasyonu

Almanya genelinde, rezervasyonların yaklaşık yarısı İnternet üzerinden yapılıyor ve kurumsal müşteri alanının büyük önem kazanmasıyla trend artıyor. hotel.de ile birlikte HRS tek başına yaklaşık üçte ikilik bir pazar payına sahiptir. Bu eğilim, düşük marjlı ve yırtıcı rekabetin olduğu bir sektörde fiyatların yıllardır sabit kalmasına ve bu da otellerin karlılığını zayıflatmasına katkıda bulunmuştur . Burada Almanya'daki fiyat gelişimi karşılaştırılabilir ülkelerden farklıdır.

Doğu Avrupa'ya ek olarak , Çin Halk Cumhuriyeti dünya pazarında büyüyen bir pazardır . Çin'de 30 milyon müşteri şimdiden online rezervasyon yapıyor.

otel isimleri

"trivago" tarafından yapılan bir değerlendirmede, Almanya'da en yaygın otel isimleri Zur Post olan 146 otel olduğu tespit edildi . Bu ad, Almanca konuşulan ülkelerde 300'den fazla kez kullanılmaktadır. Bu frekans atlı araba döneminin birçok geleneksel posta istasyonuna kadar giderse , Almanya için 85 kron ile ikinci sırada , üçüncü sırada Linde ile 73 ev isimlendiriliyor. Almanya ve Almanca konuşulan ülkelerdeki diğer yaygın otel isimleri Adler ( Schwarzer Adler ), Hirsch , Löwe (Goldener Löwe), Sonne , Central , Deutsches Haus , Zum Grünen Baum'dur . Ratskeller, 55.000 Alman han arasında ilk sırada yer alıyor . Otellerde olduğu gibi Adler, Linde, Krone ve ayrıca Zur Post isimleri takip ediyor . Roma , Napoli , Toscana İtalyan mutfağını temsil ederken , Akropolis , Poseidon , Atina hepsi Yunan mutfağını ifade ediyor. Asya odaklı restoranların isimleri de bir o kadar yaygın: Asia , Pekin ve Thai . Büyük Britanya için 500'den fazla Red Lion tespit edildi , ardından Crown (400'den fazla kez), White Hart ve White Horse ve Royal Oak geldi. Alp bölgesinde , Rössli dahil olmak üzere Alpenrose ve Rössl vardır . İsimler geleneksel olana geri döner ve bu, teklif ve ekipman değişse bile, mevcut evin genellikle etkili adıdır.

Ayrıca bakınız

Edebiyat

  • Hilmar F. Henselek: Otel yönetimi: planlama ve kontrol , Oldenbourg, Münih 1999, ISBN 978-3-486-79732-9 .
  • Ralf Nestmeyer: Otel dünyaları - lüks, asansör erkekleri, yazarlar. Reclam, Stuttgart 2015, ISBN 978-3-15-011023-2 (otel endüstrisinin tarihi üzerine).
  • Nikola Langreiter, Klara Löffler, Hasso Spode (ed.): Otel . Metropol, Berlin 2011 (= Voyage. Yearbook for Travel & Tourism Research, Cilt 9), ISBN 978-3-86331-064-6 .
  • Bettina Schlorhaufer : Dağ Otelleri 1890–1930. Güney Tirol, Kuzey Tirol ve Trentino: Musch & Lun ve Otto Schmid'in binaları ve projeleri . Birkhäuser, Basel 2021, ISBN 978-3-0356-2269-0 . Burada otel bina tipi, hastane / spa ve otel arasındaki bağlantı ve 19. yüzyılda otellerin iç mekanları hakkında ilginç bilgiler bulacaksınız.

İnternet linkleri

Vikisözlük: Otel  - anlam açıklamaları, kelime kökenleri, eş anlamlılar, çeviriler
Commons : Oteller  - Resim, video ve ses dosyalarının toplanması

Bireysel kanıt

  1. ↑ Ursula Hermann: Knaurs etimologisches Lexikon , 1983, s. 200
  2. ↑ Avusturya şirket istatistiklerinin sınıflandırılması , İstatistik Avusturya
  3. ↑ Dağ oteli. Bina tipi olarak otel ve Güney Tirol'de bir dağ oteline dönüşmesi: Bettina Schlorhaufer : Berghotels 1890–1930. Güney Tirol, Kuzey Tirol ve Trentino: Musch & Lun ve Otto Schmid'in binaları ve projeleri . Birkhäuser, Basel 2021, Cilt 1, sayfa 166–267. ISBN 978-3-0356-2269-0 .
  4. ↑ Hasso Spode: Otelin Kısa Tarihi . İçinde: Yolculuk . Seyahat ve Turizm Araştırmaları Yıllığı (Konu: “Otel”), Cilt 9 (2011). ISBN 3-86331-064-0
  5. ↑ salzburg.orf.at Kayak merkezleri: Apartman kompleksleri otellerin yerini alıyor, orf.at, 24 Ocak 2016, erişim 24 Ocak 2016.
  6. ↑ Saman balyaları kullanılarak inşa edilecek ilk otel hakkında blog
  7. ↑ 9 Mart 2012'de spiegel.de'de BGH'nin bir kararına ilişkin rapor, 9 Mart 2012'de erişildi
  8. ↑ a b Susanne Amann: Bozulabilir mallar . İçinde: Der Spiegel . Numara. 45 , 2011 ( çevrimiçi ).
  9. ↑ Kudretli Cüceler . İçinde: Financial Times Almanya . 25 Ocak 2012, s. 23 .
  10. ^ IHA Hotel Association'ın 19 Kasım 2011'de erişilen sayfası
  11. ↑ bilgi üzerine sueddeutsche.de ; 19 Kasım 2011 alındı
  12. ↑ Dünya: Bilin bakalım en yaygın otel adı , 12 Kasım 2015