Hofbrauhaus Berchtesgaden

Hofbrauhaus Berchtesgaden, bira fabrikası ve yönetimi

Hofbrauhaus Berchtesgaden bir olan bira içinde Berchtesgaden ( Yukarı Bavyera / Berchtesgadener Land bölge ). 1610 ilk kez belirtildiği gibi, olduğunu ve Hofbräuhaus Berchtesgaden'ın Prince IRA kadar 1645 içinde sekülerleþme 1803 ve daha sonra ait monarşik regency 1808 kadar . O zamandan beri özel bir şirkettir.

hikaye

Kendi topraklarında bir bira fabrikası kurulana kadar, Berchtesgaden'in prens provostu , birayı Salzburg Prensi Başpiskoposluğundaki Hofbräu Kaltenhausen'den aldı . Pfister bira fabrikasından ilk olarak 1610 tarihli bir anlaşmada bahsedildi . 1645 yılında Prens Provost Ferdinand von Bayern (1577-1650) devraldı ve 1614'ten sonra nüfusa yüksek kaliteli bira sağlaması beklenen Hofbräuhaus'a genişletti. Fürstpropst tarafından yaptırılan soruşturma, ağırlıklı olarak ithal şarap tüketildiğini göstermiştir. Bira üretimi 7000 hektolitre civarındaydı. Şirket adında Hof ön ekinin daha fazla kullanılması için yetki, bira fabrikasına olan ilk bağlantılardan alınmıştır .

Hofbrauhaus Berchtesgaden, Bräustüberl

1803'te prensliğin sona ermesiyle, bira fabrikası sonraki hükümdarlıkların mülkü oldu. 1805'ten beri Avusturya'nın mülkiyetinde, 1808'de özelleştirme için açık artırmaya çıkarıldı . Sözleşme, ailesinin 1833'e kadar bira fabrikasında kaldığı şerbetçiotu tüccarı Anton Wurm'a verildi . Daha sonra Johann B. Haller ve Severin Wannerstorfer şirketin sahibi oldu. 1840 yılında Wannerstorfer, Haller'in hisselerini de devraldı ve Hofbrauhaus, 1970 yılına kadar bu ailenin mülkiyetinde kaldı, ancak kadın veraset nedeniyle isim birkaç kez değişti. 1906 ve 1907 yılları arasında, bira fabrikası ve Bräustüberl, Rudolf Kriss kıdemli başkanlığında geleneksel yerde yeniden inşa edildi ; bugüne kadar neredeyse tamamen korunmuşlardır. Oğlu Rudolf Kriß junior, 1937'de şirketi devraldı. 1970 yılında Thurn und Taxis'e sattı ve böylece 130 yıldan fazla bir süredir devam eden aile geleneğini sona erdirdi - şirketin başlangıçta eski şirket adı "Hofbrauhaus Berchtesgaden Rudolf Kriss" altında devam edeceği garanti edilmiş olsa da, bugün (Nisan 2020 itibariyle) "Hofbrauhaus Berchtesgaden GmbH" altında faaliyet göstermektedir.

Hofbrauhaus Berchtesgaden 1980 yılında 66 kişiyi istihdam ve 22 kendi ve kiralanan restoranlar vardı. 1989'dan 2008'e kadar bira fabrikası Spaten-Löwenbräu grubuna aitti . Spaten-Löwenbräu Grubu, 2003 yılında Belçika Interbrew Grubu tarafından tekrar devralındı. 2004 yılında, Interbrew ile birleşti AMBEV oluşturmak üzere InBev .

2008'in sonundan bu yana, Hofbräuhaus artık bira fabrikası grubuna ait değil, ancak üç yeni hissedarı var: Sedlmayr Grund und Immobilien KGaA, şahsen sorumlu ortağı ve bira girişimcisi Jobst Kayser-Eichberg ve bira fabrikasının Berchtesgaden operasyon müdürü Josef Stangassinger . Sedlmayr Grund und Immobilien KGaA, 2016 yılında sermayenin% 49'una sahipti.

Soyadı

Devlete ait bir bira fabrikası olarak, bugüne kadar Hofbrauhaus Berchtesgaden'de kalan Hof ön eki verildi . Resmi bölgesel atipik yazımın aksine, bölgesel kullanıma uygun olarak bazen Hofbräuhaus olarak anılır .

Şirketler

Alkolsüz içecekler de dahil olmak üzere eksiksiz bir ürün yelpazesi sunan bira fabrikasının şu anda yaklaşık 30 çalışanı var ve onları eğitiyor. Bira fabrikası, Helles ve Pils gibi dört standart türde yaklaşık 25.000 hektolitre bira ve ayrıca B. Alkolsüz içecekler gibi mallarla birlikte hazırlanan “yıl dönümü birası”, yılda yaklaşık 55.000 hektolitre içecek (Temmuz 2000 itibariyle) şirketten çıkar. Ana satış bölgesi Berchtesgaden, Bischofswiesen , Marktschellenberg , Ramsau ve Schönau am Königssee belediyeleridir .

Bira fabrikasına bağlı Bräustüberl bir kiracı tarafından işletilmektedir.

Edebiyat

  • Franz Hanser: Berchtesgaden Hofbrauhaus'un Tarihi . İçinde: Manfred Hartmann ve Albert Scharger: Eski zamanlarda Berchtesgaden . Berchtesgaden, 1985, s. 104–113 (ana kaynak)

Bireysel kanıt

  1. ↑ a b A. Helm , Hellmut Schöner (ed.): Zaman içinde Berchtesgaden . 1929'dan itibaren yeniden basım. Yerel tarih derneği d. Berchtesgadener Landes. Berchtesgadener Anzeiger ve Karl M. Lipp Verlag, Münih 1973, s.54, 55.
  2. ↑ Hofbrauhaus sadece genişletmekle kalmadı, aynı zamanda A. Helm'e göre "yeniden inşa edildi": Berchtesgaden zamanla . S. 55.
  3. ↑ Manfred Feulner : Berchtesgaden - ülkenin ve sakinlerinin tarihi . S. 157 f.
  4. ↑ Manfred Hartmann ve Albert Scharger: Eski zamanlarda Berchtesgaden . S. 106.
  5. ↑ a b c d e f geçmişi , hofbrauhaus-berchtesgaden.de adresinde çevrimiçi
  6. ↑ a b Hellmut Schöner (ed.): Zamanla Berchtesgaden . Ek cilt I, Yerel Çalışmalar Derneği d. Berchtesgadener Landes, Verlag Berchtesgadener Anzeiger ve Karl M. Lipp Verlag, Münih 1982, ISBN 3-87490-528-4 , s.112 .
  7. ↑ Künye online Hofbrauhaus Berchtesgaden, web hofbrauhaus-berchtesgaden.de
  8. ↑ cw / UK: InBev, Hofbrauhaus Berchtesgaden'i 29 Kasım 2008'de, Berchtesgadener Anzeiger'i 8 Aralık 2008'de satıyor
  9. ↑ Sedlmayr KGaA Faaliyet Raporu 2015/16 , s.63 , erişim 1 Nisan 2017
  10. ↑ DM: Gläserklang zum Bläserklang , Berchtesgadener Anzeiger, 18 Temmuz 2000

İnternet linkleri

Commons : Hofbrauhaus Berchtesgaden  - resimler, videolar ve ses dosyalarının Koleksiyonu