Artturi Ilmari Virtanen

Artturi Ilmari Virtanen, 1940'larda veya 1950'lerde.

Artturi Ilmari Virtanen  [ ˈɑrtːuri ˈilmɑri ˈvirtɑnɛn ] ( 15 Ocak 1895 , Helsinki , † 11 Kasım 1973 Helsinki) Finlandiyalı bir biyokimyacıydı . 1945 Nobel Kimya Ödülü'nü " tarım alanındaki araştırmaları ve keşifleri - ve gıda kimyası , özellikle de hayvan yemlerini ve yem bitkilerini koruma yöntemi için " aldı. Çalışmaları sayesinde beslenme biliminin ve her şeyden önce gıda kimyasının kurucularından biri olarak kabul edilir .

Hayat

Artturi Ilmari Virtanen, Kaarlo Virtanen ve Serafiina Isotalo'nun oğlu olarak 1895'te Helsinki'de doğdu. Okul eğitimini Viipuri gramer okulunda ( Wyborg ) aldı, ardından 1913'ten itibaren oradaki üniversitede kimya , biyoloji ve fizik okudu . 1919'da çalışmalarını doktora ile bitirdi ve Fin Süt Ürünleri Kooperatifi Valio Merkez Birliği laboratuvarlarında profesyonel hayatına başladı . 1921'de kooperatifin yöneticisi oldu. On yıl sonra, 1931'de kendi laboratuvarını aldı ve 1948'de emekli olana kadar tuttuğu Helsinki Üniversitesi'ne biyokimya profesörü olarak atandı . 1973'te memleketinde öldü ve Hietaniemi mezarlığına gömüldü. Oğlu Kaarlo Virtanen bir matematikçiydi.

bitki

1980'den kalma Finlandiya posta pulu.

Artturi Virtanen'in çalışmaları esas olarak bitkisel besinlerin içeriklerine odaklandı. Örneğin, o okudu biyosentezi ait vitamin ve bitkilerden çok sayıda yeni maddeler izole etmek ve beslenme için önemini incelemek başardı.

1924'ten itibaren peynir ve süt üretimindeki bakteriyel süreçleri araştırdı ve fermantasyon süreçlerindeki enzimatik süreçleri gözlemledi . Ayrıca, incelenen azot bağlanmasını içinde baklagiller ve nodül bakteri . Bakterinin kırmızı pigment legoglobinini tanımlayabildi ve kan pigmenti hemoglobini ile yakın bir kimyasal ilişkiye ve gazların emilmesindeki önemine dikkat çekti . Daha ileri araştırmalar, topraktaki fermantasyon süreçleri, toprakların asitliği ve toprak bakterilerinin yaşam tarzına odaklandı.

Biyokimyasal süreçlerde, bitkiler tarafından nitrat alımına ve vitamin , amino asit ve protein üretimine de odaklandı . Diğer şeylerin yanı sıra, yeni ketokarboksilik asit formlarını , aminokarboksilik asitleri ve ayrıca kükürt içeren bileşikleri ve soğan ve sarımsağın antibakteriyel bileşenlerini izole etti .

Öncelikle vitaminler gibi önemli bileşenlerin yok edilmediği hayvan yemini korumak için AIV yönteminin geliştirilmesi nedeniyle Nobel Ödülü'nü aldı. Bunu , protein açısından zengin yem bitkilerinin hasat edilmesinden sonra özel silaj işlemleriyle başardı. Daha sonra inekler için protein içermeyen bir diyetle süt üretimi için bir yöntem geliştirdi.

1949'dan beri Bavyera Bilimler Akademisi'nin ilgili bir üyesiydi . 1959 yılında bir oldu Onursal Üyesi Royal Society of Edinburgh . 1963'te Alman Bilimler Akademisi Leopoldina'nın üyeliğine, 1969'da Ulusal Bilimler Akademisi'ne seçildi .

Başarılar

Asteroit (1449) Virtanen , biyokimyacının adını taşıyor.

Edebiyat

• Bernhard Kupfer: Nobel Ödülü Kazananlar Sözlüğü . Patmos Verlag, Düsseldorf 2001, ISBN 3-491-72451-1 .
• Winfried R. Pötsch, Annelore Fischer, Wolfgang Müller: Önemli kimyagerler sözlüğü . Harri Deutsch, Thun / Frankfurt am Main 1989, ISBN 3-8171-1055-3 , s.438 .

İnternet linkleri

• Alınan bilgiler Nobel Vakfı Artturi Ilmari Virtanen için 1945 yılında ödül töreninde üzerinde (İngilizce)
• Alman Milli Kütüphanesi kataloğunda Artturi Ilmari Virtanen tarafından yazılmış ve hakkında literatür

Referanslar ve yorumlar

1. ↑ Hietaniemi Mezarlığı: MERKITTÄVIÄ VAINAJIA , sayfa 21. (PDF; 552 kB)
2. ^ Bavyera Bilimler Akademisi'nin 1974 yıllığındaki Adolf Butenandt tarafından Artturi Ilmari Virtanen ölüm ilanı (PDF dosyası).
3. ^ Arkadaş Rehberi. Biyografik İndeks: Eski RSE Üyeleri 1783–2002. (PDF dosyası) Royal Society of Edinburgh, 18 Nisan 2020'de erişildi . 
4. ↑ Üye listesi Leopoldina, Artturi Virtanen (resimli)